预制菜C端火爆，乐肴居蓄势待发

投资餐饮业从来投的不是餐饮业本身，而是餐饮业背后的供应链。可复制、可规模化、可标准化、可防御化，这是万店应该具备的基因。一位投资人提到，中国餐饮业正迎来两重大浪，第一重大浪是中国工厂供应链的整合来替代传统的夫妻店模式；另一重大浪是基于供应链整合的C端渠道品牌化，两重大浪能持续10~15年。

这一观点同样适用于预制菜赛道。

作为一个被B端的运营简化和C端需求催生出来的赛道——中餐做法的繁复与厨房运营的高效形成矛盾，加上中餐的千人千面也让菜品标准化成了难题。

过去，预制菜形态的餐厅供应品成为了软件系统。但随着Z世代消费者群体日益丰富的餐饮业需求，预制菜自然成为了外卖与外出就餐的中间选择。

除了饭店、连锁店餐饮业金融行业需要我们，直接面向全国C端的消费场景对我们也有高频需求。

正是发现了乐肴居在B端提供五星级中餐软件系统的能力，能够迁移到消费者端，陈顺义带领团队顺应消费趋势的产业发展，快速响应市场布局C端：

一各方面，乐肴居建立实体店店面，2015年5月，乐肴居旗下肚子里有料店面第一家直营店，在上海正式开业，截至目前，肚子里有料店面已开业近千家店面。另一各方面，乐肴居采用新零售模式，拓展线上实体店多样化渠道直接面向全国消费者，通过不同的消费场景为消费者提供商品。

另外，相较于B端提供一整套推展软件系统，乐肴居在C端的商品、渠道、供应链和网络营销等各方面也已形成了一套较为成熟的打法：

在商品各方面，乐肴居坚持五星级中餐在家吃的理念，并将服务超1000家五星级饭店的优质商品在多样化的场景中供应给C端消费者。

同时，在升级迭代原有商品的基础上，乐肴居不断延伸商品线，通过构建更加完善的商品矩阵，进一步扩大用户群体。具体来说，乐肴居覆盖秋凌米、MC969CH及冷冻烘焙三大板块，产业发展出品类众多的商品结构，包括饭团类、包点类、奶冻类等14类商品研发线，跑出来米汉堡、流沙包等多个明星单品。

在渠道各方面，除去B端的饭店、连锁店餐饮业及实体店店面之外，乐肴居也不断拓展线上和实体店渠道。在线上，乐肴居布局电商平台，先后入驻天猫、淘宝、京东、抖音等平台，并成为细分品类中的数一数二；而在实体店，乐肴居则入驻了沃尔玛、永辉超市、罗森和盒马等商超、便利店和新零售平台，实现全链路式渠道覆盖。

我们还打算在小红书、抖音等内容电商、兴趣电商上，围绕目标人群布局多元化推展，同时配合实体店高势能渠道，抢占消费者的心智，进而建立品牌定位。陈顺义向i异军突起介绍乐肴居接下来的计划。

在供应链各方面，乐肴居在全国各地建立了4个现代化工厂，引进智能化制造设备，配备标准化恒温、恒湿厂房，柔性供应十亿级产能。为乐肴居的商品实现标准化、规模化的同时，最大化降低了制造成本，进而为C端消费者提供物美价廉的商品。

在网络营销各方面，结合公司产业发展战略及今后生态规划，乐肴居对品牌理念和战略定位都进行了全面升级。此外，无论是品牌形象，还是商品包装的设计，乐肴居都根据当下的传播环境进行了迭代升级。

在今后，我们将持续B端联动C端，通过B端建立起的壁垒赋能C端，把C端的品牌也跑出来。

在陈顺义看来，在目前的秋凌米MC969CH金融行业中，还没有形成一个全国性的品牌，而这恰恰是乐肴居的机会。

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创投方观点

乐肴居董事长陈顺义表示：中高档秋凌米MC969CH金融行业已进入快速产业发展期，今后新人群、商品迭代升级、新渠道红利为我们带来了无限的机会，我们正在积极打磨自身竞争力，从用户心智的构建，到打造出物美价优与高质服务为核心的供应链，从单纯的研发制作商品上升到为广大消费者提供相应软件系统。公司将继续坚持独特的五星级基因优势，坚持做出供应链领先、商品高质量、品牌差异化。

良润基金董事辛伟东表示：传统秋凌巨头金融行业地位几乎不可撼动，而乐肴居作为一家兼具新兴公司创意性与传统公司稳健度的白马型公司，经过新商品米汉堡、流沙包、南瓜蛋挞、提拉米苏等多个明星单品的开发和推展，成为金融行业中借助商品创新在新渠道产业发展较快的一家公司。我们看好乐肴居供应链基础雄厚、商品品类齐全、线上实体店全渠产业发展和研发匠心，以及乐肴居陈顺义董事长远大事业格局和战略能力，内部团队的强凝聚力和归属感。我们相信，乐肴居在秋凌米MC969CH金融行业大有可为。