丽江腊排骨火锅-丽江腊排骨火锅 韭菜

丽江腊排骨火锅品牌介绍

丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。

丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。

丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足;经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。

丽江腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分，这样，不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，也就香气四溢，味道淳厚了。丽江的气候和绿色的环境，赋予其制作优质腊排骨的条件，腌制丽江腊排骨要精选当地特有的走地猪的排骨，加上适量的盐、辣椒、香料等腌制后取出挂在阴凉透风的地方风干，十多天后即成腊排骨。

丽江腊排骨火锅加盟优势：轻松投资快速占据市场竞争力

反复论证、成功率高 -- 本公司以丽江腊排骨火锅零售起家，其经营模式已反复论证，投资成功率高。

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投资小、见效快 -- 几万元左右的投入，一年内收回总投资的预算计划，让更多的人可以加入我们的行列。

机制完善、合作无忧 -- 完善的合作经销程序，合理高效的运作机制，安全实际的退出保障，让你合作无忧。

丽江腊排骨火锅加盟支持：多样支持创业有保障

1、品牌形象支持：店面形象统一由公司工程部免费设计，并派工程监理实地指导，终端宣传形象由公司设计部代为统一制作，陈列督导亲临现场辅导卖场布置成列，以此确保统一形象标准。

2、整店输出支持：总部专门成立了加盟商运营支持中心，为加盟商提供优质的支持。从店面选址、装修设计、店面经营管理、全程跟踪，一切以满足加盟商的需要为首要任务，并为每位投资者配备专属营销管家，为投资者轻松盈利保驾护航。

3、免费培训支持：我们将按丽江腊排骨火锅的一贯做法，对加盟者进行全面系统的培训.内容包括专有技术、店面装修及策划、设备使用、营运守则、营销战略、员工管理等。

4、物流配送支持：丽江腊排骨火锅拥有一整套的物流运输系统，快速安全的物流配送，为产品的派送提供强而有力的保障。

5、媒体广告支持：总部在全国各大媒体投放广告，增加丽江腊排骨火锅品牌知名度。

6、市场运营支持：有针对性地提供单店独立促销方案和营销方案，保证对店铺促销的灵活性和时效性。

7、跟踪服务支持：全国几百名资深运营专家团队为您提供专家级后续运营全程跟踪服务，经营全面保障。

8、选址装修支持：专家团指导评估协助选择佳开店地址，保证消费人群大化， 并提供店面设计平面图、相关物料选料、店面实体设计支持。

9、区域保护支持：合理控制加盟店数量及分布区域，确保加盟商的利益和竞争力。

丽江腊排骨火锅加盟问答

加盟投资主要是哪些方面

答：丽江腊排骨火锅总部给加盟店的总投资预算中基本包含了除店面租金和转让费外的所有前期投资费用，例如：加盟金、权益金、保证金、装修费用、设备物资费用、总部首期物配费用、招聘培训费用、前期宣传费用和流动资金等内容。

总投资有多少，多久能收回投资?

答：丽江腊排骨火锅总投资取决于加盟店的所在地区及级别，装修档次，当地的物价水平，房租高低等多种因素。通常情况是除去店面首期房租和转让费外，几万元左右投资即可。丽江腊排骨火锅加盟店投资回报周期与店铺所处位置、加盟店经营管理水平、租金等多种因素有关，一般能在6-8个月内能收回投资，后续运营费用不高，利润空间较大。

丽江腊排骨火锅加盟条件

1、具有良好的合法经营场地和社会关系。

2、拥有良好的商铺资源及当地媒体资源丽江腊排骨火锅先考虑。

3、加盟商要具备创业能力和决心，具备一定的创业资金，认同丽江腊排骨火锅的经营理念。

4、能够百分百执行加盟总部的各项规范及标准;

5、认可丽江腊排骨火锅的经营模式，并极积配合总部做好寻找店面、人员招聘等工作。

6、加盟店在当地所做的对外宣传活动(包括宣传资料、广告影音资料等)须报总部备案。

7、能独立承担一切投资费用，并可承担一定的经营风险。

8、丽江腊排骨火锅加盟商能够完全认同并执行"丽江腊排骨火锅"经营体系的标准化流程和经营管理模式;能严格执行公司的质量方针、服务规范;

丽江腊排骨火锅加盟流程

1、创业者以网上留言等方式向丽江腊排骨火锅加盟总部咨询加盟详情作事项并索取有关资料;

2、对本地的市场进行调查，了解丽江腊排骨火锅加盟项目可行性;

3、投资者提交申请信息，总部对资料审核进行确认;

4、丽江腊排骨火锅总部确认投资者的合作资格后，加盟商对考察结果无争议，正式签订合同;

5、加盟商店面装修及订货，总部免费为加盟商提供选址、装修、公关促销活动策划、培训、管理、海报设计等全方位的帮助和指导;

6、总部公司委派专员择日前往加盟商所加盟地区考察;

7、总部协助加盟商店铺试营业并提供营销方案;

8、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、宣传等开业筹备;

9、加盟店开业后，总部会适时的提供新的营销指导方案和不定期对店铺进行经营指导。