2021年预制菜赛车场股权融资该事件

2021年餐饮业业PE/VC创业投资该事件近300起，股权融资数额500+亿。餐饮业业里预制菜赛车场PE/VC创业投资该事件共23起，股权融资数额56亿。预制菜赛车场股权融资数额占比餐饮业业股权融资数额10%。

01

民营民营企业正在涌向

高瓴、百度、IDG等颈部政府机构追捧

据报道，2021年双11期间，预制菜已成为各B2C网络平台销售网红之一，成交金额同比增长近2倍。

现阶段，全国布季谢7.2惠康预制菜民营企业。另据中国连锁店经营协会数据显示，90%以上餐饮业民营企业加码送餐肉类，其中91.6%的民营企业出售成品和预包装肉类。

现阶段，已经有大量民营民营企业涌向预制菜应用领域，例如总务、Z200、高瓴等颈部大咖。

著名海产加工业民营企业亚洲商港，跨足海洋预制菜应用领域，曾赢得总务民营民营企业、携程和科豆等创业投资，现阶段正寻求上市。

海底捞辖下的餐饮业酱料B2B子公司蜀海物流配送如上所述股东就有毛建草公募基金和盒马，2020年3月又迎高瓴民营民营企业创业投资。2021年4月，蜀海物流配送与vivo签订协议，双方将在Fousseret、预制菜工厂情景达成一致合作。

2020年12月，盒马母子公司酱料供应网络平台彩食仙赢得10亿A轮创业投资，由海通证券民营民营企业母子公司公募基金和百度领投，景林创业投资、招行、民生问题股权创业投资公募基金跟投；

2022年1月17日，西餐预制菜连锁店品牌银食获数亿元魔鬼轮股权融资，创业投资人为明哲K2VC；

2022年1月18日，新法式预制菜品牌艾麻小龙泉完成数亿B+轮股权融资，由百度风投领投，鼎翔民营民营企业和零一股权投资跟投；2021年10月，该品牌已完成数亿B轮股权融资，三轮股权融资数额累计过亿。

此外，还有很多预制菜应用领域品牌赢得民营民营企业追捧，近年，博卡格狮、锅圈食汇等子公司屡屡股权融资，股权融资数额亦达数千万，背后则是IDG民营民营企业、源代码民营民营企业等著名创业投资政府机构。

02

典型股权融资民营企业案例

01 「懒熊火锅」获近亿A轮股权融资

社区酱料连锁店品牌「懒熊火锅」完成近亿A轮股权融资，由星陀民营民营企业领投，老股东虢盛民营民营企业和字节跳动跟投，本轮资金将主要用于数字化系统研发和市场扩张。

2020年，懒熊火锅曾赢得种子轮股权融资、来自字节跳动的魔鬼轮股权融资和虢盛民营民营企业的pre-A轮股权融资，截至现阶段累计股权融资数额超亿。

懒熊火锅是一家社区连锁店生鲜便利店，提供火锅酱料、西餐成品、成品、烤肉、生鲜酱料等，以中原六省为主要区域，2020年至今已开业1100多家门店，完成门店基础建设。

02 锅圈食汇2021年完成3亿美元D轮股权融资及D+轮股权融资

3月火锅烧烤酱料超市品牌锅圈食汇宣布完成招银国际、天图民营民营企业主导，老股东启承民营民营企业、IDG民营民营企业、嘉御公募基金、不惑民营民营企业超限跟投的3亿美元D轮股权融资，光源民营民营企业担任独家财务顾问。

8月锅圈食汇新增一条股权融资记录，为D+轮股权融资，数额未披露，股权融资方包含茅台建信公募基金、物美联合民营民营企业。

8月16日，锅圈食汇方面向新京报记者确认消息属实，对于股权融资用途并未披露。锅圈食汇方面称会继续深耕物流配送，渠道和数字化。

03 三餐有料完成数亿A+轮股权融资，抢占成品预制菜万亿赛车场

专注打造基于成品酱料（预制菜）研发到物流配送的三餐有料宣布，再次赢得数亿A+轮战略股权融资。

据悉，本轮股权融资由众海创业投资领投、梅花股权投资跟投。此笔创业投资不仅给三餐有料带来更多现金储备，而且借助阿里口碑、饿了么等本地生活网络平台的优势进一步为三餐有料门店赋能。

三餐有料成立于2020年7月，母子公司为厦门禾苗优品科技有限子公司，是冷链酱料物流配送B2B网络平台「冻品在线」独立孵化的新零售子公司。子公司围绕店+仓合一的布点模式，结合线上线下渠道，为都市年轻人提供家庭成品酱料。

04 预制菜品牌「博卡格狮」宣布完成数亿魔鬼轮股权融资

预制菜品牌「博卡格狮」宣布完成数亿魔鬼轮股权融资，由源代码民营民营企业和天图民营民营企业联合领投完成。本轮股权融资数额将用于品类扩充和渠道推广，预期未来一年实现1亿营业收入。

博卡格狮创始团队有多年的物流配送、消费品子公司、互联网运营的经验。渠道上，子公司前期计划通过线上B2C和社区零售等触达目标人群，未来也考虑将进入中高端商超和便利店。

产品设计上，博卡格狮认为肉类创业的根本原则就是要保证食物的新鲜和美味。而口味研发要从消费者端找出答案，不能够完全依靠感性判断。

消费者方面，博卡格狮预期的目标消费者是25-35岁的白领， 居于一、二线城市，男女比例为女性略高于男性，常用情景为一人食、日常午晚餐、聚会等。

2021年PE/VC 预制菜赛车场创业投资该事件

05 预制菜品牌鲜物志获引溪民营民营企业数千万股权融资

预制菜鲜肉类牌鲜物志完成数千万股权融资，创业投资人为引溪民营民营企业。鲜物志称，本轮股权融资将进一步用于物流配送优化、品牌宣发及渠道建设。

鲜物志是上海宇齐商贸子公司母子公司鲜肉类牌，以即热、即烹、即食的预制菜为主要产品，现有家常菜肴系列、宫廷炖品系列、养生甜品系列等菜系。

鲜物志称，预制菜兴起的背后，是B端厨房工业化降成本和提效率的要求，以及C端生活方式的变革——变得更忙、更懒的现实需求。以日本60%的渗透率来看，中国预制菜行业现阶段处于蓝海市场，在5年后规模可能迅速成长为上万亿，长期超3万亿。

06 小牛凯西完成A轮股权融资

主打家庭牛排RTC(预烹饪)品牌小牛凯西完成近亿的A轮股权融资。本轮股权融资由广发信德领投，福州禹广跟投。据了解，资金将主要用于新品研发、物流配送升级、品牌营销等用途。

小牛凯西是一家家庭牛排品牌，小牛凯西主要聚焦于年轻家庭，为消费者提供牛排、披萨、意面、蛋挞等西餐成品酱料，是一个以家庭牛排品类为核心的RTC（预烹饪）品牌。07 麦子妈获元气森林战略股权融资

杭州丰颐贸易有限子公司（麦子妈）获元气森林（北京）肉类科技集团有限子公司战略股权融资。

麦子妈成立于2016年，致力于生产研发速冻预制酱料，广泛供应于2B餐饮业连锁店民营企业、酒店，经营范围包含预包装肉类（含冷藏冷冻肉类）、水果、肉类添加剂等。08 乐禾肉类赢得数亿E轮股权融资，鼎晖创业投资、钟鼎民营民营企业联合领投

乐禾肉类集团股份有限子公司完成数亿E轮股权融资。本轮股权融资由鼎晖创业投资、钟鼎民营民营企业联合领投，携程龙珠（连投四轮）、兴投（北京）民营民营企业跟投。这是乐禾继2020年12月完成D轮股权融资后，不到1年时间再获民营民营企业追捧。

乐禾成立于2006年，一直致力于打造完善的酱料物流配送。经过15年的发展，乐禾逐步形成B2B酱料供应服务主业板块的核心竞争力，锻造领先行业的标准，现已发展为以B2B酱料供应服务为核心，Fousseret加工、冷链物流、餐饮业管理、中央厨房、肉类科技产业园等在内的多产业布局。

篇幅有限，就不一一介绍了...

03

横贯多产业：开辟新的蓝海

从民营民营企业创业投资的角度看，如果回顾过去5年左右的时间，民营民营企业市场的创业投资热度走马灯似的轮换，现阶段轮到预制菜上位。

2016年前后，民营民营企业市场一度出现智能硬件创业投资热潮，但至今互联网电视哑火、智能产品趋于稳定，热点骤降；

随后，从2017年开始，生鲜B2C一度是创业投资的热点，但时至今日，叮咚买菜等多个生鲜B2C出现问题，预示着热点在消失。

预制菜能够进入创业投资者的眼帘，并且能够迅速崛起，有着合乎市场创业投资的规律。仔细分析不难发现，预制菜确实有可甜可咸的伸缩性，带给创业投资者无限的想象空间。

本身预制菜就是一个宽泛的概念，凡是能与预制概念挂钩的，都可以归结到预制菜范畴中。

从产业看，预制菜贯穿传统的农业、工业制造业和服务业这三大产业，串联起多条产业链发展线路图；

从应用领域看，预制菜横贯了从生产、制作到销售、消费的众多应用领域，连接了完整生态链条；

从运营模式看，预制菜既能与当前流行的B2C结合，又能与实体经济挂钩，O2O模式符合当前的市场趋势；

从消费端看，预制菜无论是B端还是C端市场，都有着庞大的消费前景，尤其是C端消费者应用领域，开辟了广阔的消费市场，展示出非常诱人的蓝海。

预制菜一个典型的市场表现，就是连锁店门店。艾媒咨询的报告显示，2021年中国连锁店餐饮业门店达到41641家，近年持续高速增长。

艾媒咨询认为，连锁店门店需要标准化生产快速复制达到规模化，对于增效降本的需求高，预制菜肉类能有效缓解厨房人员成本压力，连锁店门店数量的上升预示着对预制菜品的需求量不断提升。