轻食餐厅优势

其实大部分选择创业的人，都是愿意动手且期待未来的朋友们。那么对于从未接触过餐饮行业确有想法的零基础新手来说，开一家轻食店的入门门槛相对较低，且成功率相比较于其他餐饮品类要高很多，且投入少，可控性高。

1-轻食简餐最大特点-

对于创业者来说：店面不需要太大，简单的厨具与食材就能系统性地出餐，在出餐速度、流程、品质上皆有保证，前期入场成本低；针对的目标群体明确，需求递增迅猛，流通渠道多。一份餐一份钱，后台运营把握好，收入可视化。

对于消费者来说是既简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭，轻食的应用场景广泛，同时菜品低盐、低糖、低油，对于消费者日常餐食选择中惯性靠前，对有身材追求与健康管理的人群更是刚需。

2-产品优势-

食材均为低脂、低糖、低盐、且富含高纤维和营养的食物，处理简单。迎合了人们对健康生活的渴求。且可用的时令菜品选择多，不同季节都会给顾客新鲜感，同时丰富多种人体所需营养。

3-成功率高的原因-

（1）健康餐饮行业本身就是趋势和潮流。疫情后时代下，全民会更加注重个人饮食健康以及养生问题。

（2）目前消费市场，尤其餐饮行业消费主力是90，00后，这批消费者对健康饮食有更高的需求。

（3）健身行业的兴起与潮流化直接影响轻食的爆发式发展。

（4）年轻消费者不仅要求吃得饱，吃得好，对餐品美学也有了更高的要求。

（5）轻食简餐类餐品不需要专业的后厨，只需要通过系统的培训，便能达到开店水平！

（6）轻食加简餐的综合形式，让餐品种类更加丰富，可延展性更优，单项品类都可以成为门店主营类别。

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下一篇预告：我会着重阐述【新手小白开轻食店前期要做哪些准备？】

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