京东试水餐饮外卖；农夫山泉推出预制菜产品；​喜茶发布真奶标准......_轻食简餐

原标题：京东试水餐饮外卖；农夫山泉推出预制菜产品；​喜茶发布真奶标准......

01

喜茶发布《喜茶品质真奶标准》

近日，喜茶发布了《喜茶品质真奶标准》。该标准是喜茶根据多年来真奶原材料管理方面的要求和经验总结而成。包含喜茶把控真奶原料品质的各个环节，覆盖奶源地、牛奶加工、牛奶运输存储和门店使用4个环节。与此同时，喜茶还联合《中国消费者报》共同发布首个《现制奶茶品质奶原料使用倡议》，该倡议呼吁行业全面升级用奶原料品质。

小编辣评：做大做强才有话语权。

02

华为申请一标咖啡吸收宇宙能量商标

近日，华为申请注册一标咖啡吸收宇宙能量（下称一标咖啡）商标，国际分类为餐饮住宿，当前商标状态为等待实质审查。据了解，华为有一个战略思想为：一桶糨糊黏结华为力量，一标咖啡吸收宇宙能量，而此前任正非曾不止一次在公开的谈话中提到关于咖啡、咖啡馆和咖啡文化的话题。

小编辣评：醉翁之意不在酒~

03

歪咖啡完成Pre-A轮融资

老股东林澄资本再次增资

咖啡连锁品牌「歪咖啡」已完成Pre-A轮融资，本轮由老股东林澄资本再次增资。歪咖啡创始人曹玉志表示，本轮资金将主要用于品牌、供应链建设以及门店拓展。歪咖啡来自宁波，创立于2021年，主打创意咖啡，同时销售鲜果茶等多个非咖系列，门店共计约20个SKU，其中咖啡与非咖产品为2:1。

小编辣评：谁说咖啡馆只能卖咖啡？SKU多元化也是一个思路。

04

书亦烧仙草投资徐州方德食品

继投资咖啡品牌DOC后，书亦烧仙草于近日投资入股方德食品。据悉，方德食品成立于2020年，2021年开始推进其食品加工项目的建设，项目引进先进的植脂末和植物奶粉生产技术，致力打造亚洲领先的植物奶粉生产基地。一期生产线已投入运营，二期建设正式启动。项目建成之后，可年产植脂末3万吨、植脂末浓缩液1万吨、植物蛋白饮料干粉1万吨、植物蛋白饮料浓缩液2万吨、液体饮料3.6万吨及燕麦粉等附属产品5000吨。

小编辣评：供应链打磨之路任重而道远。

05

创新配方茶胶囊茶语完成数千万元A轮融资

新生代茶与美学品牌，定位创新配方茶的胶囊茶语，于近期完成数千万元A轮融资，投资方为梅花创投，这也是胶囊茶语近一年内的第三轮融资。上线于2020年，以妆食同源为理念，早期产品主要针对18-35岁年轻女性用户，现不再仅聚焦于女性用户。新一轮融资将主要用于产品研发生产和销售渠道拓展，持续夯实产品和供应链。

小编辣评：一年三轮融资，妆食同源要火？

06

京东：试水餐饮外卖业务

继今年3月进军本地生活之后，京东将于近期试点餐饮外卖业务，外卖商家会在京东到家APP上线，由达达负责配送。目前该业务尚未正式上线，团队已经在郑州等首批试点城市对接本地的餐饮商户。据报道，京东餐饮外卖业务的探索由餐饮业务部负责推进，餐饮业务部属于同城业务部，该业务部成立于今年3 月，整合了京东到家、原京东零售全渠道到家业务部等等，目标是拓展多种到家和到店的业务场景，且独立于其他事业群。

小编辣评：电商巨头也来做餐饮外卖，供应链优势延续是一大看点。

07

农夫山泉入局预制菜，推出即热米饭

近日，农夫山泉推出即热米饭。沿用其母公司旗下主打牛肉棒的品牌母亲。与以往的捆绑销售不同，购买该款自热米饭，可选择只买浇头或只买米饭。目前，在养生堂食品天猫旗舰店内，这款即热新米饭搭配的浇头有藤椒鸡丁、咖喱牛肉、台式卤肉、金汤牛肉4个口味，三份浇头+三份米饭的套餐价为59.9元，而浇头4袋售价为53.9元，米饭单独售卖价为6盒售价40.9元、18盒售价119.9元。企查查数据显示，目前预制菜相关企业已超7万家。有机构预测，未来6-7年，预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，将成为下一个万亿餐饮市场。

小编辣评：是搬运工，也是谋变者。

08

中烹协发布轻食、中式高汤等相关标准

近日，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开，会上发布了四项团体标准，分别为《预制菜》《轻食营养配餐设计指南》《工业化标准化中式高汤》和《工业化标准化中式浓汤》。据悉，《轻食营养配餐设计指南》明确规定，轻食是以单例或套餐形式提供给消费者的控制总能量的配餐食品。《工业化标准化中式高汤》《工业化标准化中式浓汤》两项团体标准中，对各种原辅料分别明确了应符合的食品标准，并要求不得额外添加其他外源蛋白质和香辛料以外的其他调味料。

小编辣评：标准有了，巨头来了吗？

09

洲际全球酒店数量破6000家

近日，洲际酒店集团宣布第6000家酒店开业，并揭晓"洲际6000俱乐部"，标志着集团发展的又一重要里程碑。近五年来，洲际酒店集团不断扩大麾下品牌矩阵，通过收购或新创方式再添6个各具特色的酒店品牌，更好地吸引酒店业主的同时也为宾客提供更为丰富的住宿选择和独特体验。目前，洲际酒店集团在全球共运营17个品牌，近年新增品牌包含奢华精品系列：六善酒店、丽晶酒店及度假村和洲至奢选；高端系列：voco酒店；品质系列：avid 酒店及长住系列：Atwell Suites。洲际酒店集团开业酒店数量预计还将迎来30%增长，旗下在建酒店逾1800家酒店。

小编辣评：恭喜加入6000家以上规模俱乐部！

10

OYO计划于10月下旬上市

据悉，印度经济型连锁酒店OYO或将于今年10月下旬上市，IPO融资规模将从去年10月份提出的12亿美元缩减至8亿美元，缩减幅度达到33%。OYO计划在IPO中寻求70亿至80亿美元的估值，低于之前所预期的100亿美元。据了解，今年5月份，OYO收购了克罗地亚短租预订平台Direct Booker，以拓展其度假租赁业务。知情人士表示，软银目前持有OYO 48%的股份，计划稀释其股权。另外，华住和A1控股等投资者也可能减持股份。

小编辣评：被遗忘的独角兽要回来了？

更多线上展会、行业内咨询及相关供需采购对接信息

▼New▼

观看线上展同时

不要忘记8月的线下展哦

2022年8月4-7日

上海浦西虹桥·国家会展中心

（青浦区崧泽大道333号）

HOTELEX Shanghai

上海国际酒店及餐饮业博览会