疫情影响下，预制菜的消费需求不断提升

代表菜说明西贝番茄炖牛腩、草原羊蝎子、蒙古牛大骨、草原羊杂汤、客家胡椒猪肚鸡西北菜系正大鱼香肉丝、宫保鸡丁、台式咖喱鸡、宜良风味烤鸭块综合偏闽越菜系知味观清炒虾仁、干菜焖肉、三鲜鱼面筋、宋嫂鱼羹、糖醋里脊江浙菜系大江鱼香肉丝、香菇滑鸡、咖喱土豆鸡块、虫草花菌菇鸡汤、奶油蘑菇汤综合偏江浙菜系珍味小梅园蒜香豆腐、糖醋咕噜肉、蚝油牛肉片，糖醋小排综合偏北方菜系谷言酸菜鱼、菠萝咕噜肉、梅菜扣肉、牛肉煲、京酱肉丝、宫保鸡丁、日式咖喱鸡丁、日式肥牛、松仁玉米综合菜系聪厨湘西外婆菜、香芋扣肉、小炒黄牛肉、珍珠丸子、红烧肉、鱼皮卷、牛腩煲、红烧肉、台湾卤肉、腊味合蒸、珍珠藕丸湘菜系

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西贝莜面村

品牌：始于1988年，西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜的杰出代表，以独特的西北民族民间饭菜深受欢迎。西贝的原料来自西北的草原、山野、乡村，绿色、营养、健康!西贝的菜品烹制简单，调味单纯，不添加味精。西贝莜面村西红柿炖牛腩选用一年只产一季的新疆大田番茄，鲜红的果肉酸酸甜甜，沙绵多汁。牛肉选自生长期两年半的草原牛，不柴不腻，肉香十足。牛肉经过大火炖至软嫩，关火焖浸充分入味，吸收番茄至的清爽，依然吃得到牛肉原香。还加入了鹰嘴豆，如同板栗般的口感，软糯沙绵。并且完熟番茄的浓郁汤汁，浸润了牛肉油脂的醇香，与米饭拌匀，酸甜有肉香，老人孩子都爱吃。还有草原羊蝎子、蒙古牛大骨、草原羊杂汤、客家胡椒猪肚鸡等热销菜品可供选择。

正大食品

品牌：建于1989年，泰国正大集团旗下现代化大型食品加工企业，形成种禽繁育、畜禽养殖、屠宰加工、肉食品生产、国内外销售体系。经过二十年的发展，安全食品，幸福生活"已成为消费者推崇正大食品的至理信条。

正大厨易（CP）鱼香肉丝只选用正大优质后腿肉，搭配多种素材匠心搭配调理，嫩滑肉丝与酸甜汤汁，酸甜微辣，肉质紧实有嚼劲，丝丝入味爽滑诱人。并且无需下厨烹饪、无需费时费力，加热即享，轻松还原家的味道。还有宫保鸡丁、台式咖喱鸡、宜良风味烤鸭块等选择。

知味观

品牌：成立于1998年，隶属于杭州饮食服务集团，专业从事青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点等食品生产加工和销售的综合性企业。公司拥有150m省级农业企业科技研发中心和优秀的研发团队，在做好各式传统产品的同时，追求产品改良和创新。

知味观清炒虾仁采用新鲜虾仁，莹润透亮，去壳去骨，味美鲜甜，颗颗鲜嫩，肉质鲜嫩，口口满足，回味无穷。搭配调味料，鲜味诱人，忙碌中享受色香味俱全的美味。知味观还具有干菜焖肉、三鲜鱼面筋、宋嫂鱼羹、糖醋里脊等产品，可根据需要和喜爱进行选择。

大江

品牌：上海大江通泰食品有限公司奉行民以食为天，食以安为先的经营理念，以30年来积淀的厨房食品从业经验，以全程冷链物流分装配送系统为重要支撑，不断推陈出新的速冻蒸煮食品、速冻油炸食品、速冻调理食品、速冻面米食品、腌腊产品和冷冻禽产品，来满足各类餐饮中央厨房、団膳配餐厨房、家庭厨房的多样化产品需求。

大江的这一款鱼香肉丝精选新鲜优质肉，严选食材和配料，匠心研发，多次改良口味，用心还原餐厅味，让菜式鲜香可口，美味十足。无论是炒锅加热，还是微波加热都可以使用，搭配米饭食用更加。还有香菇滑鸡、咖喱土豆鸡块、虫草花菌菇鸡汤、奶油蘑菇汤等菜式可进行挑选。

珍味小梅园

品牌：基于互联网思维的新锐预制菜品牌，以将餐厅级美味搬进消费者的冰箱为核心理念，通过线上-线下全渠道布局、多场景营销方式，为追求健康饮食与生活仪式感的消费群体，推出近100+款有颜、有料、有味、有效的预制菜品。帮助厨艺小白从繁杂的做菜步骤中解放出来，消除做饭焦虑"，免洗免切免调味，15分钟1桌好菜。

珍味小梅园蒜香豆腐精选优质猪排，整块切割，肉量满满块头大，肉感扎实，能而不柴，特调腌料精心调味增鲜，爆炒后嫩香多汁。提鲜蒜料，加入多为辛香料腌制入味，浓郁蒜香浸入嫩肉深层，激发豆腐的原生肉香。烹制后，酥皮金黄诱人，肉质滑嫩鲜美，一咬一撕轻松脱骨，丰盈肉质在口中炸裂。该店铺还有糖醋咕噜肉、蚝油牛肉片，糖醋小排等不同选择。

谷言

公司成立于1993年，集农业种植、养殖、预制菜生产销售、中高端牛肉和果蔬食品加工销售、肉类贸易等为一体的大型食品企业，先后创立了谷言、捷百味、谷言牧场、牛禾谷等品牌。产品包括预制菜、中高端牛肉、冷藏即食等。

谷言劲爽酸菜鱼采用传统工艺泡制，地道酸爽，质地脆嫩，酸咸适度。配以营养封堵的鲜活巴沙鱼，鱼肉鲜嫩、营养丰富，爽口嫩滑。搭配特有的调味和烹调技法，成品肉嫩而不腻，汤酸鲜香，微辣微麻，鱼片鲜嫩爽滑。加热即可享受美味，省时省力。此外还有菠萝咕噜肉、梅菜扣肉、牛肉煲、京酱肉丝、宫保鸡丁、日式咖喱鸡丁、日式肥牛、松仁玉米等产品。

聪厨

品牌：聪厨食品是集餐饮食材研发、生产、销售于一体的大型综合性食品企业，始创于2002年，目前已开发速冻调理制品、酱卤制品、蔬菜制品、水产制品、家庭方便菜等多类特色产品。

聪厨梅菜扣肉优选冷鲜肉，肥瘦均匀，每批次都有质检报告，优选品质梅干菜，经反复蒸晒多次工序，香气扑鼻，多次清洗确保无沙卫生。匠心调制酱汁，色泽油亮，酱香浓郁，抹在扣肉上，味道浓郁。皮酥肉香，肥瘦相间片片均匀，一人食也快捷方便，味道浓郁，带来家里的味道。同店铺还有湘西外婆菜、香芋扣肉、小炒黄牛肉、珍珠丸子、红烧肉、鱼皮卷、牛腩煲、红烧肉、台湾卤肉、腊味合蒸、珍珠藕丸等产品。