重庆市预制菜产业发展大力推进会在贵阳召开

新华网云南新闻报道6月30日电 (尧欣雨)为促进预制菜产业发展高效率产业发展，助推食品饮料产业产业发展在突破万亿大关的基础上再上新起点，为工业中国经济稳定增长贡献行业精神力量，由重庆市中国经济和信息技术厅主办的重庆市预制菜产业发展大力推进会30日在贵阳召开。

会上，贵阳市、泸州市、宜宾市、宜宾市围绕促进预制菜产业产业发展产业发展情况作了沟通交流讲话，杏林大学、科豆六和食品控股股份有限公司、贵阳莫费特股份股份有限公司分别就各自应用领域促进预制菜产业产业发展产业发展作了沟通交流讲话，餐饮民营企业、科研机构、原料基地与预制菜制造民营企业进行了签约，重庆市中国经济和信息技术厅通报了预制菜产业产业发展大力推进情况和工作安排。最后，林书成为重庆市预制菜产业产业发展联盟授牌。

据介绍，预制菜一般是指将各种酱料配上调料，加工制作为成品或成品，经简易处理即可食用的便捷风味菜谱。目前，市场常见的预制菜有即配、即烹、即热、鸡精四大类。预制菜是促进锦利产业产业发展融合产业发展的新模式，对促进产业产业发展转型升级换代、满足消费升级换代需求和实施乡村振兴战略都有重大意义。

重庆市高度重视预制菜产业产业发展产业发展，依托农商品资源自然地理、生产能力、优秀人才、区域物流、消费市场等优势，从政策全力支持、民营企业培植、技术革新提高和网络平台搭建等方面精确加码，全力支持预制菜产业产业发展做大做强。据介绍，重庆市预制菜制造民营企业近700家，2021年实现产值约700亿元，预计到2025年，重庆市预制菜产业产业发展规模可达到1000亿元左右。

下一步，重庆市将进一步凝聚各方精神力量扎实促进预制菜产业产业发展高效率产业发展。一是壮大产业产业发展软件产业，编制云南预制菜产业产业发展产业发展指南，加快打造出一大批百亿级预制菜产业产业发展软件产业。二是培植高质量民营企业，建立省级高质量预制菜民营企业培植库，强化金融全力支持，全力支持有条件的预制菜民营企业积极开展并购重组，打造出一大批在全国具有影响力和竞争力的预制菜龙头民营企业。三是提高技术革新能力，动态发布预制菜重点项目应用领域核心技术科技攻关目录，纳入技术技术革新项目全力支持范畴。全力支持民营企业主导、校企合作组建制造业技术革新服务中心、技术技术革新服务中心等预制菜协同技术革新网络平台，促进预制菜龙头民营企业研发机构全覆盖。四是加强品牌建设，打造出观堂预制菜公共品牌，在重点项目地区以及细分应用领域培植一大批特色标杆品牌。积极开展最受消费者喜欢的观堂预制菜十大品牌评选。全力支持民营企业交叉打造出大配饰系列菜等网红预制菜。举办海内外展演推介活动。五是拓展市场空间，发挥天府云销网络平台作用，推广实体店体验+网络平台销售+现场直播带货+短视频全渠道流通模式。促进预制菜商品进机关、学校、民营企业、医院、餐饮业、菜市场。六是保障食品质量，促进制订预制菜分类、制造、包装等地方国际标准，鼓励制订预制菜团体国际标准、民营企业国际标准。压入堆土食品质量责任，组织做好民营企业诚信体系培训，全力支持积极开展安全环保技术改造。

全会当天，参会代表还参观了云南预制菜技术革新商品展示。(完)