代餐轻食

生人吃席，熟人吃串。锦州高新技术产业开发区，就是这样一个烟火抚人心的地方，将平平无奇的餐饮配角摇身一变成为城区餐饮的主角和符号。如今，辖区烧烤形成了鲜明特色，在政府有关部门的引导和支持下，将整合资源丰富锦州饮食文化特色体系。正在开展的2022中国·锦州首届餐饮业系列评选活动为辖区餐饮业发展壮大提供了契机。目前，高新区已有多家知名餐饮品牌进驻，将致力把该区打造成为青年消费打卡地、网红打卡地。

区位优势独特 撸串备受青睐

在锦州的饮食文化中，烧烤扮演着独特的角色。一年四季，高新区的各烧烤店铺经常是顾客盈门，喜欢烧烤的食客络绎不绝。

锦州高新区作为国家级高新区，位于锦州主城区南部，西临葫芦岛市乃至京津塘地区，南接锦州港，东连辽宁中部城市群。贯穿该区的渤海大道将高新区与老城区和锦州经济技术开发区紧密相连，辖区内有锦州南站，国道102线，京哈、锦朝、锦阜高速公路以及秦沈快速铁路穿城而过，具有得天独厚的区位和交通优势，历来是兵家必争之地，有英雄城南大门之称。这种特殊的区位优势所形成的 要冲文化，也为这里的烧烤增添了独特的风味。

烧烤特色鲜明 整合资源铸品牌

高新区具有地方特色的锦州烧烤经营网点数逐年增加。据高新区投资促进局介绍，辖区现有烧烤店近200家，200平方米以上的烧烤店有20多家，500平方米以上的烧烤店有10多家，从事烧烤的技工超过400人，涌现出玖玖烧烤独一味烧烤老万烧烤等多家各具特色的烧烤品牌。高新区曾精心筹备烧烤美食节，以提高高新区烧烤的知名度，而在目前开展的2022中国·锦州首届餐饮业系列评选活动中，将会产生更多的美食品牌，同道光廿五酒、小菜厂等 老字号 企业的产品整合，成为宣传锦州的亮丽名片。

据了解，该区烧烤店在选料、配料、手法等多方面都做足了文章，其独特之处在于选料精、配料细、原料鲜活、烤法讲究、料理复杂、口感独特。经过多年的摸索和匠心传承，已形成了一整套烧烤工艺，光小调料就多达几十种，不少烤食还进行了中草药配制，有的还有秘而不宣的独家私密配方。

如今，烧烤不仅仅是一种美食，它已成为城区餐饮的一种符号。吃烧烤也不止局限于对美食的享受，还更多地满足着人们在社交、情感与精神等多方面的需求。

多家知名品牌进驻 打造青年消费打卡地

除烧烤外，高新区作为城市向南发展的新城区，近年来不仅大力发展科创产业，还助推餐饮行业蓬勃发展，餐饮网点数量大幅增加，增幅超过60%。美食产业逐渐壮大，餐饮业态细分更加精准。

目前，全区各类餐饮营业网点已逾千家，有正餐、团餐、快餐、外卖、小吃，以及西餐、日料、东南亚等各国餐饮，烤鱼、小龙虾、茶饮、地方小吃、非遗美食琳琅满目，各地老字号美食产品等荟萃，为广大人民群众提供了丰富多样的消费选择。

高新区积极引进连锁餐饮品牌，熊喵来了、瑞幸咖啡、呷哺呷哺、茶百道等多个知名连锁餐饮品牌现已进驻该区。这次餐饮业系列评选活动，为辖区餐饮企业和美食品牌提供了很好的展示平台，也将促进全区餐饮业更好、更快地发展。下一步，高新区将紧紧抓住发展契机，着力将该区打造成为青年消费打卡地、网红打卡地。