轻食简餐有前景吗？

“简餐时代”已经来临，即每个人都可以在家吃饭，这对餐饮业来说是一个难得的机会。目前市场上供应的种类很多，但大部分以油炸、高糖高盐为主，不符合现代人健康饮食的需要。而低脂低卡、低盐低热的轻食简餐，正符合现代人的健康饮食需求。它是以新鲜的蔬菜水果、谷物谷物、海鲜水产和面条等为原材料，配以醋、柠檬片、柠檬汁、芝麻酱等调料加工制成的。轻食简餐具有低脂肪、低热量、低盐低糖的优点，它可以满足现代人崇尚健康的饮食习惯。

1：轻食简餐的种类

一般来说，轻食简餐可分为两类：一类是“快跑族”，以炸酱面为代表，就是“3个大油”、“2个卤蛋”、“1个土豆”的组合；另一类是“慢活族”，像麻辣烫、自热火锅、担担面，就是常见的“4种菜”。麻辣烫是最常见的，在每个北方城市都会看到它的身影。当然，你也能看到中国特色的串面，例如：凉拌豆皮、油淋鸡爪、炒空心菜、拌面等。这些都是常见的“快跑族”和“慢活族”的代表，他们的共同特点是：新鲜、便利、价廉。

2：如何选择轻食简餐

1.选择轻食简餐要考虑的因素。首先，营养均衡。比如，需要补充蛋白质、脂肪和碳水化合物；还可以补充膳食纤维和维生素B。其次，口味清淡。轻食简餐的口味通常都很清淡，比如炸薯条、炸虾、蛋炒饭等。第三，要根据自己的喜好选择原料。比如，喜欢吃荤菜，就可以选择麻辣、干烧、香辣等口味的菜；喜欢吃素菜，可以选择小白菜、菠菜等。当然，选择哪些原料也是很重要的。最后，就是要考虑店铺位置。一般来说，位于商业区附近的轻食简餐店铺会比较好。

3：注意事项

其实，轻食简餐并没有人们想象的那么困难，难的是你怎么去选择。现在市场上的轻食简餐种类很多，有素的、有荤的、有甜的、有辣的、有咸的。当然，总体上还是以荤食为主。荤食有牛肉、鸡肉、鱼肉、虾、土豆、香菇、香肠等，这些都是日常最常吃的。而那些水果沙拉、蔬菜沙拉、汤羹类沙拉等，则多是白领一族爱吃的，比如番茄沙拉、西瓜沙拉、苹果沙拉等。另外，还有一些冰激凌、冰淇淋等小吃类的轻食，就不适合白领们食用了。