轻食创业的优势是什么？

      现在，越来越多的人开始关注食物和健康。由于人们越来越重视食物的质量，需求量也在不断增加。鉴于此，我们可以看到很多关注“轻食”的新创业项目。首先，我们要明白什么是轻食。简单地说，就是指对人体更加容易消化的食物。这类食物中通常含有大量的水分，并且富含纤维、维生素和微量元素。与之相对应的是“重口味”食物，这些食物通常油腻、淀粉含量高，对人体来说更难消化。

无论是在国内还是国外，人们都开始关注健康饮食。而且随着生活水平的不断提高，人们也开始对吃得好看得好吃得健康产生了新的要求。因此, 轻食创业项目前景一片光明。如想成功创业, 首先要找准目标市场, 然后根据目标市场的 特征和需要 确定项目内容和方向, 最后在这个方向上进行无数尝试, 找准商机, 努力创造 自己独树一帜的产品或服务 便可打开门道。

轻食在近年来变得越来越流行。它的定义是：“一种少量或没有加工的、高水分和高纤维的食物，例如水果、蔬菜和全麦食品。”（《纽约时报》）轻食的兴起与我们日益健康意识的提高以及对于零食、快餐和甜食过重加工的看法是分不开的。它替代了传统的三餐，成为了人们日常生活中忙碌、无法坐下来正餐吃饭时所选择的零食。同时，当人们追求快速减肥和低卡方案时，这种高水分、低卡、低脂的食物也逐渐成为了大众的首选。

随着生活水平的提高，人们对于食物要求也不断上升。如今人们不再愿意吃到难以下咽、难以充分享受味道的食物；相反地，在忙碌中想要吃到一道能够帮助你补充能量、开启新一天工作学习生活的新式零食已然成为大众所期待。

如此看来，通过开发出能够体现当前人们对于“快速 、方便 、健康”三者平衡取舍标准的新式零食产品来进行创业并没有出乎意料之外。考虑到目前国内市场上尚未问世此类好产品（或者说尚未形成完整产业链 ）；考虑到目前国内对于零食行业需求量巨大 ；考虑到目前国内对外国零食充满好奇 （中国大学生出国留学人数连年上升 ）……总之未来几年内开发外国零食市场会是一场不可多得 、 商机无限的大奖赛 。随着人们生活水平的提高和对健康饮食的关注度日益增加，轻食餐厅将成为一个新兴而又前景广阔的创业项目。如果你也有意在这个领域创业，不妨考虑开一家轻食餐厅。