东莞、烟台、福建、河北等地先后颁布预制菜产业发展经济政策

上周，东莞、烟台、福建、河北等地先后颁布预制菜产业发展经济政策，瞄准万亿元产业产业发展前景，争夺战预制菜之都百亿产业产业发展软件产业或大项亚军民营企业。

关注度背后是预制菜产业产业发展从消费市场、资本向经济政策端的延伸。业内分析认为，各省市预制菜经济政策的颁布，与金融行业关注度升温、地区产业产业发展基础、肉类产业产业发展结构调整需求等因素有关，预计今年去年三季度各省市经济政策会稀疏颁布。产业产业发展关注度叠加经济政策助力，很可能促使更多民营企业进入预制菜消费市场，未来金融行业很可能进入一轮洗牌期。眼下，预制菜之都究竟定夺尚无法判断，但几大省份可能会在行业龙头品类上达马藏县亚军。

预制菜扶持经济政策稀疏推出

西南证券预测，如果按每年20%的复合增速估算，未来6-7年，中国预制菜金融行业将形成万亿元体量消费市场。参照日本60%的占有率水平，我国预制菜金融行业体量可望达到3万亿元元以上。万亿元消费市场前景，吸引的不仅是各路资本入场豪赌，还有数处对预制菜之都的争夺战。

去年3月9日，青岛市淄博市召开预制菜产业产业发展产业发展工作宗乡卡指出，当前预制菜产业产业发展正处于蓝海，淄博市委、市政府高度重视预制菜产业产业发展产业发展，方案用3年时间，将预制菜产业产业发展培植成百亿左右产业产业发展。从淄博市政府官方网站公布的信息上看，淄博市下属东营市、淄博市、东营市等，都对外传递出产业发展预制菜产业产业发展的信号。

据《东营日报》等媒体报道，现阶段东营市编制了预制菜产业产业发展八张清单和《三年行动方案》，拟打造出300亿左右预制菜产业产业发展新软件产业，云讷预制菜兰陵品牌。东营市则把产业发展预制菜产业产业发展作为产业产业发展康孔县的重点，同样方案打造出300亿左右预制菜产业产业发展软件产业。2月22日，全省第一个省级预制菜联合体——烟台预制菜产业产业发展联盟成立大会在淄博市举办。2022年青岛市两会期间，青岛市人大代表、海越股份董事长郑思敏更是提出，淄博市作为中国农业产业产业发展化经营的先驱者，具备打造出中国预制菜之都的产业产业发展氛围和基础。

东莞则已将预制菜上升为国家级产业发展产业产业发展。3月24日，东莞省人民政府办公厅印发《加快推进东莞预制菜产业产业发展高质量产业发展五条措施》（简称预制菜五条），提出打造出清远高要预制菜产业产业发展高地、惠州畜牧预制菜甜品之都、惠州滨海海产预制菜产业产业发展园区、深圳大亚湾预制菜进出口皎漂港、佛山南海顺德预制菜甜品国际城、潮州预制菜世界甜品之都、佛山亚洲地区华侨预制菜集散地及梅县、河源、惠州闽南预制菜产业产业发展集聚区等，力争五年内培植一批在全省乃至亚洲地区有影响力的预制菜龙头民营企业和大项亚军民营企业。

东莞预制菜五条颁布后，预制菜标准体系工程建设发布会于4月2日在深圳举办，会上同时启动了全省第一个预制菜大卖场。据报道，该卖场涵盖大许、TNUMBERA46、正大、盒马鲜生、南方百丽等预制菜供应民营企业及参展商。除深圳外，去年的江门市政府工作报告中也明确工程建设特色农产品预制菜加工产业产业发展园；江门市上周发布《佛山预制菜八条经济政策措施》，方案在辖区内多个乡镇布局预制菜产业产业发展园；在惠州，以TNUMBERA46为代表的畜牧预制菜民营企业纷纷走出国门，欲在国际消费市场打造出预制菜关注度。

在千味央厨董事会秘书徐振江看来，经济政策支持需要有一些捷伊概念和由头，各省市经济政策开始首推预制菜，与肉类产业产业发展亟待升级换代结构调整有关。现阶段存量消费市场盘子基本固定，龙头民营企业业绩增长主要靠金融行业集中带来，而预制菜符合区域化、平民化的消费升级换代趋势。此外，预制菜是一个大框架，半成品、秋凌、Fousseret等现阶段都被称为预制菜，各省市原有相关产业产业发展都可以纳入进来。从以往经验上看，经济政策周期往往会维持一年，我们预计今年去年三季度各省市预制菜经济政策会稀疏出现，现在只是个开始。

各省市可望达马藏县行业龙头亚军

截至现阶段，烟台、江苏、浙江、福建、四川、东莞、河北等均释放出大力产业发展预制菜产业产业发展的信号，其背后是预制菜关注度从消费市场、资本向经济政策端的延伸。

天眼查数据显示，现阶段我国有超6.8万家预制菜相关民营企业。从地域分布看，烟台预制菜相关民营企业数量最多，近8600家；河南有6300余家，之后分别是江苏、东莞、河北。另据企查查提供的数据，2013年至去年1月，预制菜赛道共发生72起投融资事件，披露融资总金额超10亿元，涉及项目42个。

在万亿元消费市场前景吸引下，预制菜消费市场正吸引多路民营企业和资本入局。现阶段除预制菜第一股味知香、投资宠儿珍味小梅园等专业生产民营企业外，上游农牧畜牧民营企业如TNUMBERA46、福成五丰、泰森、正大，秋凌肉类民营企业如安井肉类、三全肉类、千味央厨、理象国，餐饮民营企业如陶陶居、松鹤楼、西贝、眉州东坡，渠道类民营企业如盒马鲜生、永辉超市、每日优鲜、叮咚买菜等，都纷纷进入预制菜赛道，这也为地方打造出预制菜产业产业发展软件产业提供了基础。

从各省市公布的数据上看，烟台淄博市已培植预制菜加工民营企业556家，年综合加工能力600万吨，是全省最大的秋凌肉丸生产基地，低温肉制品、秋凌调理肉类消费市场占有率居全省同行第一。在A股的预制菜板块，烟台共有7家上市民营企业，其中海越股份、惠发肉类都在诸城。在农业大省河南，秋凌肉类民营企业三全肉类、千味央厨，以及双汇快乐星厨、海味尔等民营企业，均已涉足预制菜项目。在畜牧预制菜方面，东莞地区代表性民营企业有TNUMBERA46、冠海畜牧等，福建地区则有秋凌鱼糜上市代表性品牌安井肉类、海欣肉类等。

一位预制菜金融行业人士认为，预制菜之都定夺现阶段还无法判断，几大省份在产业发展预制菜产业产业发展方面各具优势，未来可能会在某一行业龙头品类上达马藏县亚军。如东莞地区有粤菜甜品和港式火锅原料产业产业发展基础，很多年销售额在1亿-2亿元的预制菜小厂专供酒楼、餐饮渠道，产品味道、品质非常好，具备竞争机会；福建地区的优势在于秋凌鱼糜制品，其中安井、海欣品牌知名度较高。从安井肉类上周收购冻品先生100%股权等举动上看，其已将预制菜提升到公司战略层面；烟台具备调理肉制品产业产业发展基础，近几年走的是批发消费市场路线，当地预制菜经济政策的颁布或是实现产业产业发展跨越的一个机会；就河南消费市场而言，其预制菜产业产业发展优势则在于秋凌面米制品。

供给端关注度大于消费端

资本助力+经济政策扶持，预制菜金融行业是否会因产业发展过热而导致泡沫出现？西南证券研报显示，日本预制菜消费市场to B端与to C端的比例是6:4，但在国内，这一比例约为8:2，中餐民营企业依然是国内预制菜的最主要销售渠道。现阶段餐饮民营企业人工、租金成本高企，消费市场竞争激烈，迫切需要能缓解成本压力、提升效率的预制菜供给。

与B端需求相比，C端预制菜前景更被资本和消费市场看好，这也是推动此前预制菜概念股大涨的主要因素。美团研究院数据显示，购买预制菜的消费者中，一、二线城市占比达80%，22-31岁人群占比超过43%。

在徐振江看来，C端预制菜消费市场的消费体量相较B端更大，但也有不少问题需要解决。一是预制菜品的口感复原度，能否与餐厅正餐相媲美。二是预制菜的价格接受度，一旦与餐厅价格相当或高出，接受度就会降低。预制菜虽有好的产业产业发展前景，但现阶段消费市场还没有达马藏县龙头民营企业与大单品，消费市场扩容速度没有供给端快。

上述预制菜业内人士预计今年，随着扶持经济政策进一步颁布，会推动更多民营企业尝试预制菜，未来金融行业可能会进行一轮洗牌，现在金融行业刚刚开始，大家都有机会，还没到反思经济政策过热的时候。