视野爱问信息咨询网
轻食的功效-视野爱问信息咨询网

轻食的功效

原标题:可食可药的菊花,有如此多功效

菊花是我国的传统名花之一,与梅、兰、竹并列,被誉为花中四君子。

菊花除可供人们观赏外,还有食用和药用功能这两大价值。

《本草纲目》记载:菊花可除胸中烦热、安肠胃、利五脉、调四肢。

现代科学研究证实,菊花含有腺嘌呤、水苏碱、胆碱、菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等成分,对痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、β-溶血性链球菌及皮肤真菌等,均有一定的抑制作用,能够增强毛细血管的抵抗力。因此,菊花可以用来治疗冠心病、高血压及疮疖肿痈等症。临床试验表明,用每毫升含0.6g菊花煎剂来治疗冠心病,每次服用25ml,每日2次。20天后,1/3的患者胸闷、心慌、头晕等症状消失;2个月后,80%的人心绞痛消失或缓解;50%的人心电图检查有所改善。

我国最早的药物专著《神农本草经》把菊花列为上品,说久服能轻身、耐老、延年。因而把菊花饮用于日常饮食中,也就成了古人的一种养生之道。屈原在其著名的《离骚》中就有夕餐秋菊之落英的诗句。诗人杨万里说得好:古来鹤发翁,餐英饮其水。时至今日,菊花茶、菊花酒、菊花粥已成为人们喜爱之品。

菊花的食用方法有泡茶、酿酒、配餐等。由于菊花性凉,味甘,能清热解毒,因此菊花饮亦是炎热季节的较佳饮品。如蜂蜜菊花饮,即是取干菊花50g,加清水适量,入锅煮沸,保温30分钟,去渣取汁后加入蜂蜜250g,搅拌溶解后入冰箱中冷藏后饮用。此菊花饮具有清凉解热、镇静、健脑益智之功效。较方便的做法是每次取干菊花10g放入杯中,用沸水直接冲泡,盖好盖,片刻即可饮用。此饮料味微甘而香,有生津润喉之效。也可以将干菊花与金银花、山楂、桑叶一起用沸水浸泡后饮用。此饮料具有清肺平肝、活血化瘀之功效。用菊花酿酒古早有之。

《荆楚岁时记》载:九月九日佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,令人长寿。

菊花酒即是以菊花的茎叶杂以黍米酿制而成。如今则是干菊花与干地黄、当归、枸杞子一起放入白酒中浸泡而制得。此菊花酒具清利头目、养阴清热之功效。

用菊花花瓣做菜,味道鲜甜,气味芳香,别具风味与特色。驰名港澳的菊花鱼球就是用菊花花瓣和剁烂的鱼肉制作而成。此外,还有菊花鲈脍菊花肉菊花火锅等,都是食后令人回味无穷的佳肴。

出自(人卫健康)

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

加盟资讯项目推荐

七掌柜火锅加盟
七掌柜火锅加盟
投资额:4-25万
热度:
我要加盟
海底捞火锅加盟
海底捞火锅加盟
投资额:5-10万
热度:
我要加盟
小龙坎火锅加盟
小龙坎火锅加盟
投资额:50-200万
热度:
我要加盟
食野创意轻食加盟
食野创意轻食加盟
投资额:12万左右
热度:
我要加盟
萌享轻食加盟
萌享轻食加盟
投资额:20万
热度:
我要加盟
加盟资讯排行榜
  • 1下江楠牛腩火锅加盟460
    下江楠牛腩火锅加盟
    投资额:2万
    热度:
    查看详情>>
  • 2酸小七酸菜鱼加盟422
    酸小七酸菜鱼加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 3新麻蒲烤肉加盟375
    新麻蒲烤肉加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 4苍井寿司加盟367
    苍井寿司加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 5德家记火锅加盟359
    德家记火锅加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 6花开藤蔓火锅加盟348
    花开藤蔓火锅加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 7元气轻食加盟343
    元气轻食加盟
    投资额:10-20万
    热度:
    查看详情>>
    • 加盟指南
    • 经营技巧
    • 餐饮营销
    首页 |公司简介 |法律声明 |联系我们 |正在咨询 |公司动态