预制菜品类有哪些？容易保鲜吗？

近期，江门市龙川县根据《大力推进推进东莞预制菜产业产业发展高效率产业发展五条措施》，拟出台《关于大力推进龙川县预制菜产业产业发展产业发展的工作方案》，将立足于全区亚洲地区林业竞争优势、交通地理位置竞争优势、物流竞争优势和甜品文化竞争优势，从成立龙川县预制菜产业产业发展产业发展工作工作组、整合全区现代林业育苗资源、培植预制菜经营方式主体和专业领头人才、打造出预制菜产业产业发展园、实施预制菜引资政策、创新预制菜产业产业发展模式、开打富源预制菜品牌等方面，全力以赴推动富源预制菜产业产业发展产业发展。

现阶段，龙川县林业龙头民营企业共140家，四品一标证书商品78个，粤明甫林业品牌23个。在这些品牌当中，有哪些品牌已挂牌上市预制菜？一起来看！

喜剧之王牌龙溪牛奶是珠海市家电行业第一个受到北欧国家地理标志保护的商品。该牛奶由东莞喜剧之王食品有限子公司制造，现阶段该子公司有五大系列30多个牛奶品种，商品卖座国内各大都市，并出口美国、加拿大、澳大利亚、香港地区、中国香港等北欧国家和地区。子公司先后被判定为北欧国家高技术民营企业、林业产业产业发展化北欧国家重点龙头民营企业、全国农商品加工业示范点民营企业、珠海市现代产业产业发展500强项目民营企业，连续30年珠海市守合同重信用民营企业，子公司商标喜剧之王被判定为中国绿色食品。2021年，该子公司预制菜产值3.4亿。2022年子公司将启动三期新厂工程项目，总投资额3亿，总设计产能6万吨，产值超6亿。

现阶段，该子公司研制团队正在研制营养、拌粉、马蹄粉等系列商品，计划今年6月挂牌上市带料包拌粉、马蹄粉预制菜。

2、奥尔奈卷、鲜冬笋、干冬笋、鱼丸冬笋

奥尔奈卷、鲜冬笋、干冬笋、鱼丸冬笋由江门市锦尚林业产业发展有限子公司制造，该子公司位于龙川县水塔镇，化工产品肉类的制造与销售。子公司拥有独立自主研制的半自动制造线和制造设备，再于2016年获得独立自主专利技术的北欧发明专利，是江门市第一家也是现阶段唯一一家采用半自动化制造线制造相关商品的民营企业。2021年，该子公司由江门市有成林业自然生态有限子公司控股，与元伐木工人品牌深度合作。现阶段，该子公司经营方式的商品有肉类:奥尔奈卷、干冬笋、鲜冬笋和鱼丸冬笋，经过预加工的鱼类:虎鼬鲈、聚花斑、苏榄眉、焰彗发、红双锯鱼等。2021年，该子公司预制菜产值1.8亿。

3、干、湿龙溪牛奶，干、湿非油炸面，酱料包

干、湿龙溪牛奶，干、湿非油炸面，酱料包由江门市润谷食品有限子公司制造，该子公司位于江门市龙川县水塔镇工业园内，是一家专门制造高端面食和米排粉的食品加工类民营企业。现阶段，子公司已建成制造区域约8000平方米，办公区域约3000平方米的综合厂区，投建米、面制品制造线各一条，其中牛奶设备为7200吨/年，非油炸烘干面设备为6000吨/年，商品主要销往粤港澳大湾区城市。挂牌上市商品有72家灶台非油炸面系列商品，满赢龙溪米排粉系列商品。2021年，该子公司预制菜产值2470万元。

4、五指毛桃鸡、盐焗鸡

五指毛桃鸡、盐焗鸡由江门市汇先丰食品有限子公司制造，该子公司位于江门市龙川县骆湖镇杨坑村，是一家集家禽养殖、食品加工、冷链物流及生鲜营销为一体的现代农牧民营企业。子公司占地1000余亩，其中养殖场用地400亩，拥有现代化养殖基地、国际先进的食品加工标准化厂房、同行先进水平的实验室，并具备冷藏库、速冻库和冷链车的综合冷链服务能力。年出栏优质麻黄鸡200万只；年加工冰鲜鸡600万只，熟鸡50万只；冷藏保鲜库存、容量达500吨；大、小冷链配送车28辆，可覆盖香港、珠三角冷链配送。2021年，该子公司预制菜产值2157万元。

5、炸肉

炸肉由黄田龙门（龙溪）食品有限子公司制造，该子公司位于龙川县黄田镇，子公司有现代化标准十万级食品无尘制造车间500平方米，现阶段日产炸肉300斤，全线投产可达日产2000斤，2021年预制菜产值1000万元。

6、河鱼干、泥鳅干

河鱼干、泥鳅干由龙川县三梓林业文旅产业发展有限子公司制造，子公司占地面积700平方米，主要制造河鱼干、泥鳅干等水产制品，商品通过网络及本地商铺批发渠道销售，2021年预制菜产值150万元。

7、菜干

菜干由龙溪绿乡生鲜供应链有限子公司制造，该子公司位于水塔镇梨园村，种植蔬菜面积达350亩，每月产量为10万斤蔬菜瓜果，日平均出货量3000斤。设有冷冻库设备、农残快检室、物料仓库、包装车间等；主要品种有:菜心、迟甜菜心、包菜、小白菜、黄芽白、上海青、茄子、莴笋、豆角、四季豆、丝瓜、冬瓜、西红柿等。2021年预制菜产值100万元。

此外，龙川县的东瑞食品集团股份有限子公司、东莞绿然水塔农商品物流有限子公司、龙川县主固食用菌种植专业合作社也积极筹备推出预制菜品，如东瑞食品集团股份有限子公司正紧锣密鼓研制梅菜扣肉、脆皮烧肉、红烧肉、肉罐头、酸菜肉肠等东瑞牌肉制品，预计不久后将挂牌上市。

据悉，接下来，富源将紧抓省出台预制菜五条政策的历史机遇，进一步整合全区现代林业育苗资源，充分发挥水塔盆地得天独厚的农副食品竞争优势、万绿湖的水资源竞争优势和东瑞食品、汇先丰食品、水塔太二渔业项目等林业龙头民营企业良好产业发展态势，为预制菜产业产业发展产业发展整合起源头供应链，大力实施预制菜引资，培植预制菜经营方式主体，开打富源预制菜品牌，大力推进谋划打造出预制菜产业产业发展园，推进龙川县预制菜产业产业发展高效率产业发展。