临江门洞子老火锅-洞子口老火锅怎么样

临江门洞子老火锅品牌介绍

临江门洞子老火锅是重庆洞之香餐饮有限公司旗下品牌，是集重庆火锅技术研发、重庆串串香技术研发、重庆火锅底料加工生产、重庆串串香底料加工生产和重庆餐饮连锁经营的专业化餐饮管理公司。目前旗下有两大品牌，分为是洞子老火锅和棒棒串串香，其中洞子老火锅是八十年代末临江门洞子老火锅的再现与传承，以其中国头家还原重庆正宗老火锅熬制的特有方式被火锅控推崇，采用六味原材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜)的传统工艺而名噪四方。

临江门洞子老火锅始终以"观念创新、体制创新、管理创新、技术创新"为立企之本，推行多元化发展战略。公司秉承"诚信为先，服务是本，绿色健康，顾客至上"的经营理念，致力于成为业界标杆，引领行业的潮流，推动行业进步为使命;通过实现员工创业梦想，将企业开遍世界所有城市作为奋斗目标的梦想。 把"共同创业、一起成长"作为企业的管理理念，把"忠于企业、成人成己、乐人乐己"作为企业的核心价值观，把员工当成企业重要的合作伙伴，把培养员工作为企业发展的基础。

从重庆数万计火锅门店中脱颖而出，又一举夺冠，被媒体及广大市民推举为全市“最牛”火锅，公司从企业文化的构建、发展战略的规划、经营模式的确立、产品质量的保证、以及对加盟企业实实在在的服务与支持等多方面进行全方位的打造，走出了一条符合自己的发展之路。

公司发展立足的根基是产品的研发，技术的创新，管理团队素质的提升与管理的夯实。决胜市场的核心优势是企业核心领导团队。公司拥有前瞻的发展思路，并以开放的优惠政策，博大的合作胸襟，诚邀更多的产业伙伴加盟合作，共谋创富大计。为更多拥有创业梦想的人提供广阔的事业发展空间。

临江门洞子老火锅发展迄今已跃身为老火锅领导品牌。公司总部现有员工 38人，文化水平均在大、中专学历以上, 总部设有加盟中心、运营督导中心、 物资 配送心、技术研发中心、财务结算中心和行政中心六大部分，为连锁合作伙伴提供支持保障和贴心服务。公司先后获得“中国特色火锅50强”、“最牛火锅”、 “最佳特色菜品”、“中国知名特色火锅”、“中国绿色火锅”、“全国放心餐饮十佳企业”、“中国绿色餐饮名店”、“2013年中国最具人气火锅品牌 ”和 “老百姓放心老火锅”等十项殊荣。

企业文化

企业愿景：打造中国火锅连锁第一品牌

企业使命：传承百年老火锅品牌

团队精神：团结拼搏、全力以赴

服务理念：注重细节、用心服务

经营理念：认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅

合作理念：精诚合作、互利共赢

广告语：传承百年·品味经典;老火锅传承品牌

临江门洞子老火锅品牌故事

重庆环江耸立，舟楫往返，多有码头。当时临江门码头最为热闹，船夫众多，力工盛行。有一对田氏夫妇将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量，广受船夫力工喜爱，这种廉价实惠饮食被当时称为水八块。

直至民国二十三年，田氏夫妇从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。由于当时店面稀贵，田氏夫妇便因地而宜，在临江门附近的一处天桥下搭棚建店，即挡日又避雨。后取源起之处：临江门，现兴之址：洞子下，合二为名：临江门洞子老火锅。

历史变迁，现在的重庆人早已不记得当时盛行一世的临江门天桥老火锅，但当时的老火锅秘方一直流传于田氏后代子孙中。现田氏后代将临江门洞子老火锅重新展现在广大食客面前，将当时的老火锅秘方用于其中，并结合当下最流行的火锅味道，在调制、用料、吃法、菜品上不断创新，得到了各界美食爱好者的追捧。

重庆临江门洞子老火锅始终以认真坚持做好老百姓吃得起的健康火锅为经营理念，得到了社会各界的关注与支持。先后被多家主流媒体、社会公众投票评为：重庆老火锅十强、传统经典老火锅、山城百姓最喜爱的老火锅品牌、放心火锅等荣誉。

临江门洞子老火锅加盟六大优势

1、品牌优势：重庆最老的“洞子老火锅”的再现与传承，具有深厚的老火锅文化底蕴，是重庆老火锅的一张名片，当今最牛最热门的老火锅品牌之一。

2、投资优势：市场是检验真理的单独标准，洞子老火锅“投资小、回报快、开一家火一家、开一家成功一家”的精准消费定位久经市场考验。

3、技术优势：享有洞子老火锅自主研发的秘制底料配方、特色菜品制作工艺、底料调料统一配送，很大限度降低经营成本。

4、项目优势：汤味正宗地道、菜品独特、市场定位准确，三至五个月快速回收投资成本，面积200-400平方米。轻装修，营造愉快、和谐的消费氛围，是普通消费者聚会及商务宴请的优佳选择。

5、后续服务优势：对加盟店开业前期筹备，营销指导，统一技术管理实战培训，统一支持手册，统一外派支持经理到店管理。

6、总代理模式：为有远大抱负和已合作成功的创业者提供更大的发展空间。

临江门洞子老火锅产品展示

临江门洞子老火锅加盟八大支持

1、选址支持：协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店的第一关，如了解：店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。

2、运营支持：提供标准的营运支持，包括：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导。

3、培训支持：总部在开业前15天支持小组到加盟店给予定点支持，包括：市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训、开业营销方案、业务提升、营业评估等。

4、营建支持：为了确保临江门洞子老火锅加盟总部的基本统一，提供一套成熟的营建与物配支持系统。如：选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收。菜品配送、原料代购核心原料配送、物品配送等。

5、手册支持：为了让加盟商尽快进入经营状态，特配：《店面平面设计规划》、《开业倒计时表》、《后厨管理手册》、《员工管理手册》、VI光盘、《开业指导手册》、《财务手册》、《设备维护手册》、《广告营销手册》等。

6、企业支持：经营策划方案协助，公司提供节日等促销方案，设计相关促销品，同时，总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌知名度。如：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动。

7、技术支持：临江门洞子老火锅总厨调料技术部针对不同区域、市场、持续不断地进行技术、新产品开发、提供给加盟商使用。帮助加盟商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力。

8、无形支持：在合同规定的范围内，享受千椒百味品牌、文化体系、经营模式、管理系统、荣誉奖牌的支持。

临江门洞子老火锅加盟条件

1.具备一定的经济实力，有良好的信誉和务实认真的事业态度;

2.愿意定期接受洞子老火锅加盟总部提供的技术培训及考核;

3.遵守洞子老火锅加盟总部的价格统一政策，及其他管理规范;

4.认同并积极配合事业总部的有效经营方针和管理模式经营模式;

5.正确认识投资风险，愿全力投入事业，创造美好明天。

临江门洞子老火锅加盟流程

1、咨询加盟信息：通过电话、网络等方式和总部沟通，充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。

2、项目考察：到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。

3、确定加盟意向：对临江门洞子老火锅项目有了详细的了解后，确定要加盟的投资者，可以填写加盟申请提交给总部。

4、签订合同：签定特许的加盟授权合同，加盟正式开始。

5、店铺选址：总部派遣专业人士前往加盟商所在地帮助加盟选址，选择适合的店面。

6、店面装修：临江门洞子老火锅总部按照统一的设计方案，对加盟店进行设计，加盟商进行装潢。

7、总部培训：开业前要经过一整套店面营销管理培训，以保证加盟店后期更好地经营。

8、开业筹备：总部将协助您进行开业筹备，如各种物料订购、开业计划的制定等，帮您顺利开业。

9、开业运营：经临江门洞子老火锅分公司负责人统一把关后，您就可以选择吉日放心开业了。