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轻食的种类有哪些?-视野爱问信息咨询网

轻食的种类有哪些?

轻食最早出现在公元前3000多年前的美索不达米亚。当时的人们已经开始吃午餐肉了,但是当时只有上层社会才有享受,因为那时的人还不吃午餐肉,而当时这些贵族是禁止吃午餐肉的,所以人们只能将午餐肉切割成小块用热水泡软了再吃。这种午餐肉后来传到了古希腊,当时的雅典人把它当作一种看的东西来看待,然后把它的皮当作盛汤的容器来用。就这样,午餐肉作为一种美食也传到了古希腊。但当时的人们并不知道它是一种食物,因为他们当时把午餐肉当作一种蔬菜来看待的,于是便被叫做胡须沙拉。到了中世纪的时候,吃午餐肉在当时就被认为是一种很不雅观的事了,所以这些人就将午餐肉切成块,然后晒干了吃。到了18世纪的时候,欧洲人又将午餐肉当作一种很有营养的食物来看待。

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1:轻食的种类

轻食,顾名思义就是吃得不重,不能再多了,只是提供营养的一种食品。根据世界卫生组织的定义,轻食的定义为“一种不超过五盎司的食品,含有高纤维素,如马铃薯、甘薯、玉米、山药、胡萝卜、韭菜、南瓜等。”另外,加拿大食品协会的定义为“不超过三杯的食品,含有高纤维素,如番茄、西兰花、西蓝花等”。简而言之,轻食就是介于干和湿之间的一种食品。所以说,轻食不是早餐,而是中午或晚上的一种食物。

2:轻食的好处

轻食并不是从今天才开始的,它的历史可以追溯到远古时代,因为古人把狩猎作为一项重要的活动,他们也很重视食品的营养和味道,能够加工制作成我们今天能见到的面包、面条、香肠、火腿和罐头的只有肉类和鱼类,而我们今天吃的大部分是乳制品和肉类罐头,只有那些生长在海水和泥滩上的海贝才有丰富的营养。那时的人们把海贝和其他贝类晒干,磨成粉,加上蛋、面粉和油,做成丸子、糕饼等食物。那时的轻食很像今天的蛋糕,但比蛋糕简单,也没有任何的调味料,只能让人吃饱,那时的人们把这种食物叫作“糊糊”。从那时开始,人类学家就开始对轻食有了一个定义,即“不含任何食品添加剂的食物”。因为当时的人们没有添加任何的食品添加剂,所以现在也被称为“纯素食品”。

3:如何选择轻食

轻食指的是“不经过加工的食物”,又称为“冷食”,最早的轻食可以追溯到公元前350年。公元前400年,埃及人就开始将其作为一种日常食物,古罗马人也将其作为午餐。古希腊人和古罗马人将其称为“Luquet”,即普通的凉汤;也有将其作为佐料和酱料的。在现代,人们则将其作为沙拉、甜点或凉食来食用。

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