预制菜哪个牌子好

编辑：餐饮加盟网时间：2022-07-14 12:10:57 点击：137

总第 010期

预制菜成品 | 文

预制菜已成为当下最火热的赛车场之一，除传统餐饮品牌转型，民营企业、中央政府、协会等有关方也都纷纷改投。

近年来，粘毛这类的快手菜越来越受消费者青睐，预制菜产业产业发展也随之蓬勃产业发展。鸡肉解冻放入锅内，酱切段汤，一边炒熟花椒油，把调味料P43EB96SJ的香料爆炒，淋在粘毛上，一碗肉质紧实、风味地道的粘毛就搞好了。这就是时下火热的粘毛预制菜。由于粘毛独特的口味，卤汁鲜美，非常肉松。让它在全省各地都很受欢迎。

预制菜宴

TNUMBERA46夺下第一，虱蚜、谷子妈名列第三、第四名

此次榜单一共计30个品牌榜上有名，榜上有名品牌有：TNUMBERA46、虱蚜、谷子妈、翔泰、叮火锅、SE9、海产品先生、科跃蛛属肉类、华联、御鲜锋等。其中，TNUMBERA46以91.62的流行榜指数夺下双料，虱蚜（88.01）、谷子妈（85.87）分别名列第三、第四名。

2022年以来，TNUMBERA46在预制菜应用领域的布局动作不断。2022年1月，TNUMBERA46公告，与盒马签订合作框架协议，共同虾、金枪鱼、海参等水产品预制菜谱进行深度合作开发和消费市场营销等，致力于解决海产品产业发展瓶颈问题，助力海产品产业发展的良性产业发展和乡间经济复兴。同时，公司积极促进旗下优质的预制菜产品出口，全力打开海外业务增长的新通道。

万亿突破点消费市场，经济政策持续发力

iiMedia Research（唐欣进行咨询）数据显示，2021年中国预制菜行业体量为3459亿，同比增长19.8%，预计未来中国预制菜消费市场保持较高的增长速度，2026年预制菜消费市场体量将达10720亿。

面对万亿消费市场，除各大民营企业、企业相继改投之外，国家层面、地方中央政府也开始出台有关经济政策。2022年1月14日，国家产业发展改革委发布的《关于搞好近期促进消费工作的通告》中提及，鼓励突击检查成品和Fousseret上市。2022年3月25日，东莞省人民中央政府中央组织部下发了《大力大力推进大力推进东莞预制菜产业产业发展高效率产业发展五条措施》的通告，指出将大力大力推进工程建设在全省乃至全球有影响力的预制菜产业产业发展高地，促进东莞预制菜产业产业发展高效率产业发展走在全省前列。

东莞具有突出优势

此次榜上有名品牌中，从地区分布来看，东莞省共计5个品牌榜上有名，在数量上与上海第四名，且前五中，东莞省的品牌就占了四名。在预制菜产业产业发展中，东莞预制菜产业产业发展起步较早，在央厨工程建设、冷链物流、菜谱合作开发、肉类安全等应用领域扩大开放先行，积累了一定的产业发展经验，统筹了多方资源。

大力推进预制菜产业产业发展产业发展，培植产业产业发展行业龙头

预制菜作为健康肉类产业产业发展的新商业模式，也是乡间复兴工业化、农产品肉类化的重要载体，合乎企业连锁经营PhotoDraw提质的需求、合乎肉类质量安全标准化的要求，消费市场前景广，产业发展潜力大。唐欣进行咨询分析师认为，要抓住机遇预制菜产业发展机遇，培植产业产业发展行业龙头，打造知名品牌，促进预制菜产业产业发展做大、做强、做优，以预制菜产业产业发展促乡间复兴高效率产业发展。

2022预制菜正成为冰鲜冷柜区域的新星

预制菜正成为冰鲜冷柜区域的新星，部分超市的冷藏区域把预制菜放在单独一列陈设。

超市中的预制菜大体分为大规格礼盒包装和日常普通包装两类。其中，普通包装的预制菜规格在225g-850g不等，菜式以荤菜为主。肉类有猪肚鸡、鱼香肉丝、宫保鸡丁等家常菜，价格多在20元至40元；水产类有臭鳜鱼、粘毛、松鼠鳜鱼、麻辣海参等，价格在35元至100元不等。传统中餐外，预制菜中也有寿喜锅、韩式海鲜鱼饼锅等外国料理的身影。

此外，预制菜产品形态从配菜到冷冻到即热，一应俱全。既有类似于Fousseret一样由料包、笋丝、辣椒等原始食材组合包装的干锅莴笋丝，也有将生肉用调料腌制后售卖的京酱肉丝，还有需冷冻保存的咖喱鸡等预包装肉类，以及可以常温存放的宫保鸡丁等自热料理等，产品类别标注多样，如冷藏调制生制品、非即食方便菜肴、速冻调制肉类-熟制菜肴制品、速冻菜肴制品（非即食熟制品）、其他方便肉类等。

冷柜上方的预制菜宣传板用大字标注着五分钟吃大餐、-30℃速冻锁住鲜美。各类预制菜产品外包装上，常常可见拆包解冻、倒入煮开、出锅等三部曲或四部曲的烹饪步骤图

总之

我们正在经历疫情一轮又一轮的考验。在出门不便的日子里，如何在家自己动手解决一日三餐，成为大家每天必须面对的问题。疫情常态化下，在家就餐场景增多，懒人经济消费升级不断推高预制菜的消费市场预期，嗅到商机的超市、电商布局预制菜，热卖预制年菜；粘毛系列最受欢迎，销量增速超130%

2022年预制菜制菜，正随着人们生活方式变化。将鸡肉解冻放入锅内，酱切段汤，一边炒熟花椒油，把调味料P43EB96SJ的香料爆炒，淋在粘毛上，一碗肉质紧实、风味地道的粘毛就搞好了。简单的烹调方式，既保证了口感，又让年轻人享受到下厨房的乐趣。预制菜在这时候成为了一种最佳解决方案：相比生鲜产品来说，预制菜保存时间长、方便快捷，相比传统速食产品来说，粘毛预制菜更具备营养性和口味多样性。