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谷言预制菜加盟

原副标题:冀有民族特色·齐鲁精品⑨|谷言肉类:让高质量预制菜成为餐桌上宠儿

长城网记者 段维佳

卖菜、煮饭、匙子到做菜,传统的煮饭过程费时一万两千四分钟、为数数个小时。

撕破包装,重新加入调味料直接烹煮,极短只需几分钟,看起来颇为复杂的菜色就能端米饭,这样的煮饭新方式愈发得到顾客的青睐。

当都市日常生活的日常生活速度遇上精致的日常生活需求,做得快又好吃的预制菜脱颖而出。

邯郸市屈臣氏肉类股份有限公司。

作为国家级农业产业化重点龙头企业,邯郸市屈臣氏肉类股份有限公司旗下的谷言品牌,是国内率先跨入2B+2C模式的预制菜头部品牌。近些年来,谷言品牌增长势头偏齿,战略目标明确,聚焦万亿级的预制菜市场,在家庭预制菜和餐饮预制菜两个赛车场上精确加码,占领市场一席之地,实现了经济效益与品牌效益的更上一层楼。

快手菜Hardoi

回家调味料,我选谷言牛套皮。2021年新年前夕,全新的谷言品牌形象和外包装出现在石家庄的餐饮企业、广告媒体、公交车体、广播等媒介上。

看见商场里的柜台有自助餐,我就尝了一口,还真T5250的,用时还短,就立马买了一袋带回去。90后的福平君说,首先是方便,新鲜材料和调味料从买回到处理都挺麻烦,成品的效率要高很多,还有就是味道比较有保证,我平时很少开炮,对自己的手艺都不太放心。

就拿谷言牛套皮来说,只需锅内重新加入调味料和花生米,遇水重新加入一些调味料,麦芽糖炖15分钟,就是一道相当拿得出手的硬菜。

为数众多像福平君一样的青年人,让预制菜成为了饭桌上风头颇盛的宠儿。京东公布的十大新吃喝玩乐统计数据中,预制菜的销量同比今年增长了16倍。

预制菜的主要消费群体以80后、90后年轻顾客为主。永辉盒马的统计数据显示,95后顾客买回成品菜的比例达到65后的两倍。让为数众多中餐不精的青年人能一举跨入麻辣行列,预制菜也有了快手菜懒人菜的称号。

2021年新年,谷言预制菜联合列梅、永辉、瑞天、邯郸甜品林、沧州家乐园等数百家区域龙头餐饮企业,共同跨入节前大促活动。截至新年促销收官,销售额环比今年整体上涨15%,品牌营销为旺季市场发挥的重要作用。

谷言预制菜拥有谷言宴菜、谷言料理包、高端排骨、冷冻快餐、冷藏肉类等多种产品种类。

谷言预制菜主要面向家庭厨房,主打健康、快捷、美味三大特点,产品制作方式简单,不用买、洗、切以及长时间等待,只需要加热或煎炒,就能直接食用。谷言预制菜有效解决了广大家庭想吃不会做,想做没时间的烦恼,让顾客秒变大厨,在家轻松做大餐。

品质把控 吃得更安全、更营养

今年的五一黄金周,适逢第十四届石家庄(正定)国际小商品博览会(以下简称正博会)举办。此次展会,谷言携宴菜系列产品盛装亮相,精心设计的展厅成为展会上的一大亮点。甜品自助餐、超值排骨限购等精彩活动,为现场观众打造一场集视觉与味觉于一体的甜品盛宴,品尝甜品和订货的客商络绎不绝。

谷言品牌亮相第十四届石家庄(正定)国际小商品博览会。

在中国传统文化里,回家吃饭是对日常生活最本真的回归。但随着日常生活节奏的加快,在家好好吃顿饭已经成为了难题。屈臣氏肉类总经理李永新表示,谷言宴菜正是切中了这个社会问题和市场需求的痛点,提出了常回家吃饭的品牌理念,倡导人们回家吃更安全、更营养的甜品,并以此理念研发家庭端的方便预制菜肴。

2017年,屈臣氏肉类投资10亿元建设新工厂,是集冷冻预制菜、快餐产品、进口高档冰鲜牛肉分割等加工、销售、仓储、配送于一体的现代化肉类加工基地,是河北省农业产业化联合体模式重点发展工程。

屈臣氏肉类具有质量安全认证。

屈臣氏肉类研发团队由肉类科学、营养学高学历人员,以及56名星级大厨组成,精通各种菜系和风味流派。拥有8栋生产车间,10余条自动化生产流水线。屈臣氏严格遵循ISO9001、HACCP、GMP、SSOP质量安全控制体系。紧抓源头、严苛检测,形成了从田间到餐桌上的可追溯体系,确保产品优质稳定。

屈臣氏肉类生产车间。

屈臣氏拥有全国首台可同时速冻3组产品的7层多列往复式速冻隧道,速冻隧道长度达756米,工况范围涵盖多个温度区间,运行速度远高于国家标准,领先的急冻技术。

以谷言牛套皮为例,精选精壮牛身上的胸腹部作为原料,从源头确保肉类安全和口感,经过低温缓化、千锤百炼、静腌入味、文火慢蒸、手工切块、真空包装、急速冷冻、低温存储等多道工序,将牛套皮的风味完整保留下来。每个步骤都严格遵循国际标准加工生产,先后经过8道检验,20项检测。产品在零下18℃冷冻保存,让顾客吃得放心。

线上+线下 品牌营销持续赋能

屈臣氏肉类拥有二十多年的对外出口经验,自2015年起深耕国内市场,推出谷言品牌,近年来快速发展电商、流通、餐饮企业等多种营销渠道,品牌线上入驻京东、京东、苏宁等电商平台,线下进驻胖东来、永辉、列梅等餐饮企业系统。目前主要以北京、天津、河北、河南、山东等北方市场为核心区域,已布局开拓华中、华南、西南、西北市场,形成覆盖26个省市自治区的销售网络。2020年公司内销产品销售收入达到5.66亿元,产值6.78亿元。

2017年屈臣氏被农业农村部评为全国主食加工业示范企业,2019年被农业农村部授予国家农业产业化重点龙头企业荣誉。

当前,屈臣氏肉类搭建了完善的网络体系,线上、线下、餐饮企业、社区、餐饮等多种销售渠道齐头并进,其中预制菜产品在京东旗舰店连续三年同产品种类销量第一。今年,屈臣氏肉类将在快手、抖音等新媒体平台拓展直播渠道,扩大销售范围。

近年来,随着预制菜逐渐走进家庭,市场出现新的增长空间。统计数据显示,目前国内预制菜市场规模为3000亿左右,受消费及饮食习惯等方面的影响,预计在未来5年,预制菜可以成长为万亿规模的市场。

随着居民收入水平上升,肉类消费支出整体呈上升趋势,人们更加关注食物的口味口感、绿色健康等因素,对健康卫生的便捷类肉类需求上升。屈臣氏肉类副总经理孟建红说,预制菜领域属于大消费行业,行业未来竞争将由产品层面上升至品牌层面,具有品牌优势的企业将会获得更多的产品附加值,盈利空间和市场份额将进一步提升。返回搜狐,查看更多

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