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大亚湾区预制菜工业园,将炒出两盘甚么菜?-视野爱问招商加盟网

大亚湾区预制菜工业园,将炒出两盘甚么菜?

单纯研磨,耗费几秒钟,中餐初学者也能作出厨师菜色。随著预制菜产业产业发展的兴起,那个幸福蓝图已经开始正式成为现实生活。不光是随著《大力大力推进大力推进东莞预制菜产业产业发展高效率产业发展五条举措》(以下简称预制菜五条)正式宣布下发,东莞明确提出大力大力推进工程建设在全省以至亚洲地区有声望的预制菜产业产业发展谷地。这为预制菜产业产业发展的产业发展再添两把火。

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小小的两盘预制菜,一只是桥头,一只是餐桌上,串连起百亿级的突破点消费市场。做为大容量卫星城,深圳青年人为数众多,便是预制菜的最终目标消费需求社会群体,今后将如何加码?

前不久,深圳市大亚湾区预制菜工业园(以下简称预制菜工业园)入围了2022年市级农业产业工业园所推荐成员名单,而预制菜五条也提及促进打造出深圳大亚湾预制菜外贸皎漂港。只不过,大亚湾已在预制菜应用领域产业布局近10年。直面捷伊产业发展机遇,预制菜工业园的工程建设,是深圳对预制菜产业产业发展的一场新探索。

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我们今年的最终目标是突破4亿产值。深圳尚好菜食品有限公司(以下简称尚好菜)总经理雷英对这一最终目标颇有信心,预制菜对她来说再熟悉不过,尚好菜早在2016年在大亚湾注册成立,她已经在该赛道深耕多年。

春江水暖鸭先知。雷英表示,大众对预制菜这一概念可能还挺新鲜,但预制菜在欧美、日本等消费市场早已流行多年,国内起步虽然相对晚,只不过预制菜在连锁餐饮、街边店等B端已经广泛运用,体系已相对完备。

所谓预制菜,一般是指将各种食材配以辅料,研磨制做为成品或半成品,经简易处理即可食用的便捷风味菜品。所以,预制菜又称3r。

雷英介绍,过去B端一直是国内预制菜产业产业发展的主要消费市场,他们的合作伙伴就有大家乐、翠华餐厅等消费需求者熟悉的连锁店,他们的产品也销往很多高校、机关单位的食堂。但转折点出现在2020年前后,该企业销售额在这一年达1.8亿,2021年销售额则达2.5 亿,背后的驱动力是C端家庭消费需求消费市场的兴起。

今后预制菜产业产业发展将有10年高速成长期,C端制胜正式成为关键!雷英说,一方面是传统餐厅的租金、人力成本不断提高,一方面生活节奏大力大力推进,预制菜节省时间、节约食材、分量合适、味道鲜明等优点,完美适配懒人经济宅经济下人们对食物的要求,而疫情更加速了预制菜的普及。从泡面到外卖到预制菜,也符合从吃得上到吃得饱到吃得好消费需求升级大趋势。所以,预制菜并不是凭空产生,是在B端相对成熟后迈向C端,是厚积薄发后从幕后走到前台,让人产生一下子火了的感觉。

预制菜产业产业发展也迎来捷伊产业发展期。根据艾媒咨询发布的《2022年中国预制菜行业产业发展趋势研究报告》,预计今后中国预制菜消费市场将保持20%左右的增长率高速增长,2023年预制菜消费市场规模将达5165亿元。

大亚湾产业布局预制菜产业产业发展近10年。大亚湾区农业农村局副局长王青峰表示,目前大亚湾区有一定规模的预制菜及关联企业18家,其中年产值超亿元企业2家、超千万元企业9家。所以,预制菜工业园脱颖而出,其一大优势就是早人一步的产业产业发展基础。

借力现有资源是预制菜工业园的一大特点,其将采用一区多园的形式,实施主体共有5家企业,其中尚好菜便是其中一家。所以,预制菜工业园也不是从零开始打造出,而是在大亚湾近10年产业布局的产业产业发展基础上更进一步。

目前,预制菜工业园规划面积1000亩,工业园拟投资2.13亿元。经营覆盖生猪养殖与屠宰研磨、现代渔业、预制菜产品生产研磨等应用领域,集科研、生产、物流、销售一体化。值得注意的是,大亚湾区将打造出以生产+研磨+研发+仓储+物流+营销+贸易为模式的预制菜产业产业发展产业发展的全产业产业发展链体系。

尽管覆盖预制菜整个产业产业发展链条,但大亚湾全力打造出的预制菜工业园,其重点不在农业生产,而在微笑曲线的两端。

进来的是农业生产资料,出去的是高端食品和有机肥。东莞扬翔风行食品有限公司总经理高海波表示,大亚湾立体化全产业产业发展链生猪养殖项目可实现从饲料、养殖、屠宰、商事商业一体化的智能化管理,从农场到餐桌上、从订单农业到消费需求终端24小时互联网全程在线管理及追溯。

该项目的工程建设主体是深圳大亚湾扬翔风行食品有限责任公司,同时,该公司也是预制菜工业园的5家实施主体之一。大亚湾立体化全产业产业发展链生猪养殖项目也是预制菜工业园的重要基点。

高海波介绍,做为2021年东莞省重点工程建设项目之一,大亚湾立体化全产业产业发展链生猪养殖项目投资规模达16亿。该项目由饲料研磨车间、生猪养殖楼、食品研磨车间、环保处理中心等组成部分,可理解为料养宰商一体化,其中养和商是该项目的关键。

做为寸土寸金的大容量卫星城,该项目采用了楼房养猪的形式节省土地资源。按照年出栏生猪35万头的生产规模,传统养殖一般占地2000~3000亩,而该项目用地140亩,其中猪舍楼及配套用地110亩,生猪养殖楼也是东莞目前楼层最高的猪舍。

此外,在科技赋能下,生猪养殖楼还将通过人工智能对猪群进行单体猪只的身份识别、育种管理、猪场生产管理、猪群健康管理、生猪流通管理,实现数字化养猪。

商则实现了整个产业产业发展链产值的大幅提高。高海波介绍,该项目达产后,年出栏生猪35万头,生产猪肉可供预制菜产品约8万吨,除了附加值大为增加,加入预制菜产业产业发展后,猪肉预制菜产品受猪周期波动的影响小,不仅能保障产值稳定,也能保证猪肉预制菜产品的稳定供应。

另一只,是尚好菜在研发方面加码。雷英表示,目前该公司聘请米其林星级厨师为研发顾问,与华南农业大学共建实验室,让厨师出配方,让博士产业产业发展化,为预制菜量身研发专属配方和产业产业发展化模式,输出产品更要输出标准。

我们的最终目标是将深圳的预制菜输送到亚洲地区消费市场。雷英说,目前尚好菜的预制菜产品主要消费市场在大湾区,其中港澳消费市场反响良好。最近借助朴朴超市等即时配送购物平台,全省消费市场也逐渐关上,下一步他们希望借助RCEP的政策红利,东南亚国家是他们进军亚洲地区消费市场的第一站。

雷英解释说,广府菜、潮汕菜等是尚好菜的特色,而海外华人华侨中祖籍来自东莞的为数众多,预制菜出口能让他们轻松享受家乡的味道,消费市场广阔。当初她选择大亚湾就是看中该区的港口便捷和对外贸易的优势。

除了预制菜产业产业发展基础好,大亚湾是深圳市唯一的出海通道,凭借优越的区位、政策优势,便捷交通网络和深水港口码头等良好条件,为预制菜产业产业发展集聚和快速产业发展提供了基础和动力。此外,预制菜五条也提及促进打造出深圳大亚湾预制菜外贸皎漂港。

预制菜产业产业发展链条是大亚湾创建农业对外开放合作试验区的重要产业产业发展抓手,大亚湾也多措并举加码预制菜产业产业发展集群,先行先试、大胆探路。

王青峰透露,目前该区重点围绕预制菜国际贸易的瓶颈问题,搭建支付、供应链、标准和政策体系的重大平台,尝试在大亚湾保税区构建一个集粮食进口、研磨、跨境电商、期货为一体的预制菜国际外贸平台。

今年1月17日,《大亚湾自贸片区对标RCEP、CPTPP进一步深化改革扩大开放试点举措》对外发布,这是全省首个以RCEP、CPTPP双协定为对标标的制定的自贸试验区集成性创新举措,进一步优化了口岸营商环境。

此外,前不久,大亚湾开发区口岸办下发《深圳市大亚湾口岸2022年提高跨境贸易便利化水平工作举措》,该文件围绕优化通关全链条全流程、降低外贸环节费用、提高口岸服务能力、改善跨境贸易整体服务环境等四个方面明确提出了29条举措。这进一步释放了大亚湾的贸易流通能力,将助力大亚湾预制菜走向国际。

王青峰表示,大亚湾的探索总结来说,就是要形成买亚洲地区、卖亚洲地区,联中国、双循环的国际农产品大流通与进低级、出高端,进产品、出技术,结链条、出标准的湾区预制菜产业产业发展双格局。预制菜工业园只是开始,探索预制菜产业产业发展还看今后。

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