预制菜市场供需关系分享

预制菜市场目前正在经历一个兴盛期。随着人们生活节奏的加快，越来越多的人开始购买预制菜，以便在忙碌的生活中享受美食。预制菜的优势在于它可以减少人们在做饭时浪费的时间，使人们可以更好地利用时间。

目前，中国的预制菜市场上有很多不同类型的产品，包括各种中式和西式食物。而且由于这些产品都是现成的，所以它们通常比传统方式做饭要便宜得多。此外，预制菜通常比传统方式做饭要快捷得多，因此对于那些没有太多时间做饭的人来说是一个很好的选择。

尽管预制菜市场目前正在兴盛，但它也存在一些问题。其中一个问题是食物质量。由于这些食物是现成的，所以厨师不能对它们进行充分的检查。此外，由于生产过程中使用大量化工原料，所以这些食物也不是很健康。所以如果你想要吃健康食物，就不应该选择预制菜。

总之，预制菜是一个正在兴盛的市场，它为人们提供了方便、快捷、便宜的食物选择。但是如果你想要吃健康食物，就应该避开这个市场。

然而，尽管如此，我国预制菜行业仍存在一些问题。供应大于需求是影响行业长远发展的根本原因。根据市场调研公司CBC Research所作的《2015年中国速冻食品市场》报告显示，截止2014年底，我国速冻食品市场总体规模已达4.6亿元人民币。而根据华南理工大学食品学院副教授王进所作的《2015中国冷冻食品市场前景》分析显示，截止2013年底我国冷冻食品市场总体规模已达3.3亿元人民币。可以看出目前我国速冻食品市场覆盖面还不是很广泛,而且供应大于需求,这是导致该行业长期低迷的根本原因之一。

预制菜市场指的是生产商预先准备好的、可以直接供应给餐饮企业的菜品。近年来，随着人们生活水平的提高和对餐饮服务质量要求的日益提升，预制菜市场也开始受到越来越多人的关注。

然而，由于中国目前还没有专门的法律法规来管理和监督预制菜市场，所以市场上存在着一些不合理的现象。比如说，有些厂家为了省去成本，会使用一些劣质食材或者不卫生的生产方法；此外，由于各个厂家之间竞争激烈，价格也是一个很大的问题。

总体而言，目前中国预制菜市场竞争情况还是比较混乱的。但随着人们对食品安全、卫生问题日益重视，以及市场监管部门加强对这个行业的监督，情况将逐步有所好转。