预制菜市场调研报告

根据报道，预制菜市场规模已达到12亿元，并且正在迅速增长。对于消费者来说，预制菜即“现做现卖”，可以很方便地买到新鲜的食材。而且价格相对便宜，因此受到了广大消费者的青睐。

随着人民生活水平的不断提高，人们对食品安全和健康越来越重视。所以，预制菜这种新兴的食物形式也受到了广泛关注。一方面，人们希望通过这种方式了解食材的原料、加工方法、保存方式等情况；另一方面，人们希望能够通过这种方式获得更加新鲜、健康的食物。

然而，由于目前市场上的预制菜品种相对较少，而且价格也比传统的“即食”食品要昂贵很多。所以目前市场上对于预制菜的评价也是一个多一些少一些的情况。但是随着时间的推移和市场的成熟，相信预制菜这一新兴食物形式会得到广大消费者的好评。

预制菜市场调研

经过对预制菜市场的调研，我们发现了一些有趣的现象。首先，在这个市场中有很多预制菜的厂家，这些厂家都在竞争激烈。其次，消费者对预制菜的需求量很大，而且价格也相对便宜。最后，由于预制菜的供应充足，消费者并没有很多选择。

从这些现象来看，如果想要在预制菜市场立足，厂家比较需要注意的是价格问题。由于市场上预制菜的数量很多，如果厂家把价格定得过高，很可能就会失去市场。此外，尽管消费者对预制菜的需求量很大，但是由于供应也相对充足，如果厂家想要吸引更多的消费者，就必须努力做好产品质量上的工作。

1：预制菜市场调研综述

近年来，随着生活水平的提高，人们越来越重视饮食健康，对预制菜的需求也越来越大。目前，我国预制菜市场上主要有三类产品:精制菜、即食菜和方便菜。

精制菜是指将原料加工成各种形式的菜品，包括煎、炒、焖、蒸、炸、拌、卤、汤等。其优势在于口感好，食用方便。

即食菜是原料加工成一盘完整的餐品，如水饺、包子、锅巴、米饭等。其操作方便，可以直接食用。

方便菜是将原料进一步加工成半成品或者成品，如冷冻水饺、速冻包子、速冻锅巴、方便面等。其操作方便快捷，既能够保证食物的新鲜度又能够省去人工加工的时间。

随着人们生活水平的不断提高，对于预制菜的要求也会不断上升。