福建预制菜年夜饭简介

预制菜年夜饭是福建传统菜肴之一。它最早可以追溯到明代。当时，福建省的皇帝就喜欢吃预制的菜肴，因为这样的菜肴口感更佳，而且更加健康。福建预制菜年夜饭通常包括12道传统福建菜式，其中包括凉拌海参、凉拌鲍鱼、凉拌冬瓜、凉拌鸡丝、凉拌木耳、凉拌豆芽、凉拌土豆片、水煮牛仔骨、水煮龙眼、水煮大闸蟹、水煮鲈鱼、以及一道甜品。对于这道传统福建年夜饭，不少人都是很难一口气吃完的，因此它往往会成为一道大家共享的盛宴。

这道传统年夜饭也有很多个人版本。例如：海参版本包括12样食材：海参、冬瓜片、生姜片、大闸蟹壳、龙眼干片、木耳片、地三鲜(胡萝卜丝, 韭菜丝, 豆芽) 以上11样食材用开水焯一下, 然后加盐, 生抽, 醋, 葱姜末, 花生仁, 香干一小块(不加也行), 少量水(不要盛在盘子里), 方便时用勺子舀入海参即可。

再如：龙眼版本包含12样食材: 海参 冬瓜 木耳 鸡丝 姜片 尖椒 香干 花生 白胡椒 葱姜 末 醋 甘甜 甘甜 少量水

总之，不同人对这道传统风味的福建年夜饭都有不同的理解，但是都能从中体会到这道风味独特的年夜饭带来的乐趣。

预制菜年夜饭的特点

预制菜年夜饭福建是一种特殊的年夜饭，它通常在节日或者特殊庆典中享用。预制菜年夜饭可以说是福建人的传统风味，一直深受人们的喜爱。

预制菜年夜饭有很多独特的特点，首先，它是一道很考验厨师技艺的菜肴，因为所有的菜都是事先准备好的，所以厨师必须要掌握好各种食材的烹饪技巧。此外，这道菜通常也会用到一些特殊的食材，如龙眼、冬瓜、山竹、枣泥、海胆等。这些食材不是很容易得到，而且对于一般人来说也不是很常见。

正因为如此，预制菜年夜饭在一般人看来可能会显得很“高大上”。但其实它并不难做，只要你愿意下一番功夫去准备好各种食材和工具就行了。而且这道菜最大的好处就是能够减少你在年夜饭当天忙碌的时间。

如果你想要做一道好吃又考验厨师艺术的预制菜年夜饭，不妨试试这个食谱。

福建预制菜年夜饭的品种

预制菜年夜饭福建风味十足。福建人民常年喜欢食用预制菜年夜饭，因为这种食物不但味道鲜美，而且营养丰富。福建预制菜年夜饭的品种有很多，其中最受欢迎的是“三杯鸡”、“四季豆”、“百合炒肉”和“排骨炖冬瓜”。

三杯鸡是一道传统的福建菜，食材有鸡肉、大豆油、老抽、料酒、生姜片、盐、胡椒粉。三杯鸡的制作方法是将切好的鸡肉放入盘中，加入老抽、料酒和生姜片，然后将大豆油倒入盘中，再加盐和胡椒粉调味。

四季豆是一道传统的家常菜，食材有四季豆、土豆、胡萝卜、大葱。四季豆的制作方法是将切好的四季豆和土豆放入盘中，加入适量水，然后将胡萝卜片和大葱放入盘中。百合炒肉是一道传统的家常菜，食材有牛肉、大 葱 、小 葱 、 百合 、 红 皮 南 芥 。