萨德基 |随着越来越多民营企业新锐迎击预制菜

不仅让天地万物皆可预制菜正式成为现实，也助力预制菜正式成为有万亿规模潜力的新赛车场。在预制菜增添的这场浴室革命中，retained国内最大中央浴室产业发展园的濮阳县早已布局其中，整合原材料端、冷链物流、地理位置交通、科学研究技术创新等竞争优势，打造出我国（第一家）预制菜全产业发展链技术创新中心和我国（濮阳）预制菜产业发展基地。

2022年6月24日至25日，我国（濮阳）预制菜金融行业讨论会将在黄河之畔的濮阳举行。6月10日起，大江财魔方特别推出预制菜看濮阳专刊，追寻濮阳县如何发挥比较竞争优势发展当地预制菜产业发展。2022年新年，预制菜以裸眼可见的速度火爆全站，引发一呼百应资本争相改投。

在河南预制菜重地濮阳，往后一年，利好经济政策急速出台，产业发展建圈强链持续推进，辖内内肉类民营企业发力预制菜的热情前所未有升温，每家民营企业施展想尽办法进行新机研制，辛勤耕耘。

往后一年，濮阳预制菜有了哪些新变化？在经济政策层面，濮阳县委书记乡政府，有了哪些具体措施？即将召开的2022我国（濮阳）预制菜金融行业讨论会（下列全称预制菜金融行业讨论会），又将为濮阳增添哪些发展新打下基础？

加大研制

濮阳预制菜新机纷呈

我国人的菜谱里，云吞比例更好、多汁更为光滑的猪肉，正式成为众多老饕的最爱。

在预制菜的蓝海下，位于濮阳的安阳市桂竹香绿色食品肉类股权有限公司（下列全称桂竹香股权），让猪肉有了更多的Makarova。

6月17日，在桂竹香股权研制中心，四位身穿军装的研制人员，正将卤汁完成的超人气皱果、超人气羊拐筋、清水羊奶等新机称量托盘。

我们所有的原材料都历经精心设计挑选出，严格按照科学一般说来，并急速调整。历经往后几个月的实验之后，这些酱料已经具备了城市化升级换代的能力。桂竹香股权研制中心负责人表示。

成立于2016年的桂竹香股权，是一家定位肉羊养殖、标准化羊屠宰及牛猪肉深加工、冷链仓储物流和国际贸易于一体的肉类全产业发展链民营企业，公司希望开创高品质冷鲜猪肉品牌，桂竹香股权起初的客户主要是农贸市场的牛猪肉批发商、餐饮民营企业等B端客户。

随着预制菜蓝海来临，2021年年底，将猪肉打造出成即热型预制菜的任务交到了桂竹香肉类研制经理陈宾的团队手上。

我们根据羊身上不同部位多汁的特点，柔性开发，在吸取市场上猪肉制品的长处之后，严格按照调料比例，进行烹调。历经一年的准备，我们的猪肉预制菜产品，已通过初试和中试，完全具备了城市化生产的能力。陈宾说。

事实上，桂竹香股权的猪肉预制菜产品不只即热型熟食。据陈宾介绍，最近一年以来，桂竹香股权已经开发出20多种猪肉预制菜产品，可以满足多种场景的需求。

就在桂竹香股权倾力打造出猪肉预制菜的时候，与其一路之隔的河南禾胜合肉类有限公司（下列全称禾胜合），预制菜的新机研制亦辛勤耕耘。

尽管禾胜合以毛肚等火锅制品起家，但在预制菜领域，其早已向深加工预制菜领域拓展新机类。

围绕我们的竞争优势酱料毛肚等牛副产品，我们将延伸羊杂汤、牛杂汤等预制菜新产品。禾胜合创始人张枭说，目前该产品已经基本成形，这个产品将围绕不同的消费场景，开发不同的规格：有针对一人食的自热模式，也有针对家庭消费的速冻肉类。

此外，今年上一年，河南九豫全肉类有限公司（主营品牌九多肉多）也推出了火爆虾球、超人气肉干等新机。

事实上，九多肉多、禾胜合、桂竹香股权的新机纷呈只是濮阳预制菜爆发的一个缩影。往后一年，濮阳肉类民营企业纷纷发力预制菜研制，新产品如雨后春笋般涌现。

据了解，在讨论会期间，数百种濮阳预制菜将以美食嘉年华、自助餐等形式走上前台，集体接受来自全国各地的专家、民营企业家的品鉴。

依托产业发展竞争优势

濮阳预制菜香飘万里

站在时代的蓝海，预制菜想不火都难。

濮阳预制菜之所以能在短时间内出圈、出彩，吸引全国关注，与其业已形成的肉类深加工产业发展竞争优势密不可分。

濮阳，地处黄河北岸，与郑州隔河相望，其独特的地理位置竞争优势和交通竞争优势，以及丰富的农业资源，吸引了大批肉类民营企业的关注。

2014年，国内最大的中央浴室产业发展园在濮阳县产业发展集聚区开工。作为该产业发展园的创始人，河南餐饮中央浴室产业发展园董事长、莲菜网CEO胡建强，亲眼见证濮阳肉类深加工产业发展一步步走上快车道。

从最初的500亩，一路拓展至846亩、1130亩，2019年我们又与濮阳合作打造出了二期项目，也就是中部牛猪肉产业发展园项目。胡建强说。

而在产业发展园发展的过程中，濮阳急速被发现。绝味鸭脖、三元肉类、九多肉多、姐弟俩土豆粉、亲热毛肚、菊花开、巴奴火锅等多家全国知名品牌，纷纷在濮阳下定重筹。

随着众多肉类深加工民营企业的入驻，濮阳建成的中央浴室产业发展园，已形成集交易采购、仓储物流、加工包装、分销配送、质检冷链于一体的链条式产业发展集群。尤其是在预制菜火热的当下，濮阳预制菜已经正式成为当地肉类工业的重要组成部分，正正式成为濮阳县经济增长的重要驱动力。据统计，2020年濮阳县预制菜民营企业，完成工业总产值39.11亿元；2021年预制菜规上民营企业营业收入突破70亿元，较2020年增长51.3%；2022年将突破100亿元。

而这只是初级阶段，面对万亿预制菜市场，濮阳县将举全县之竞争优势，全力打造出我国（第一家）预制菜全产业发展链技术创新中心和我国（濮阳）预制菜产业发展基地，力争预制菜产业发展2025年产值突破200亿元，实现50%上游产品来自本地、90%下游市场留在本地，加快推进濮阳从国人浴室向世人餐桌的迈进，真正叫响老家河南，吃在濮阳的品牌。

制定金九条、优化营商环境

濮阳真金白银支持预制菜产业发展发展

产业发展要发展，经济政策很关键。

濮阳预制菜能够发展迅猛，离不开濮阳当地政府高瞻远瞩的战略眼光、配套经济政策的大力支持，以及良好的营商环境。

据了解，为了将濮阳预制菜产业发展打造出正式成为重要产业发展，濮阳制定了相关报告，明确了发展预制菜的路线图。

根据濮阳的谋划，濮阳将按紧盯前沿、延链谋划，龙头带动、培育壮大，打造出生态、集群发展思路，坚持以品牌高端、绿色有机为主攻方向，整合中央浴室产业发展园和凡品速食产业发展园区肉类产业发展资源，集中力量支持竞争优势金融行业、重点民营企业发展预制菜产品，扶持一批预制菜先行先试民营企业，奖励预制菜发展先锋民营企业，加快培育预制菜竞争优势产区、优秀供应基地，发挥示范引领作用，着力构建上下游产业发展互联、专业分工明晰、产销及配套民营企业相对集中的预制菜加工产业发展带，形成引进储备一批、落地建设一批、投产达效一批的滚动发展格局。

产业发展的发展，离不开经济政策的支持。濮阳县委书记书记刘兵在接受大江报·大江财魔方记者采访时表示，为支持濮阳县肉类产业发展发展，当地制定了支持预制菜产业发展发展的金九条，与现有招商引资、制造业高质量发展等助企经济政策形成叠加效应，集中力量在要素保障、资金奖励、融资上市、技术技术创新、人才引进等方面支持预制菜民营企业发展。目前，正在与全国预制菜龙头民营企业对接洽谈，着力形成引进储备一批、落地建设一批、投产达效一批的滚动发展格局。

此外，在营商环境建设方面，濮阳县大力发扬团结、务实、技术创新、争先工作精神，锤炼敢想、敢干、干成、干净干部作风，实行一个产业发展、一套班子、一个方案、一抓到底推进模式，坚持项目化运作、台账式管理、责任制推进工作机制，每周召开书记专题会研判推进项目建设工作。成立县委书记书记、县长任组长的支持预制菜产业发展发展工作领导小组，筹建预制菜产业发展发展中心，打造出过硬干部队伍，为预制菜产业发展发展提供坚强保障。

近日，濮阳县委书记副书记、县长郭新杰在接受大江报·大江财魔方记者采访时表示，濮阳设定预制菜为主导产业发展，除了建设中部（濮阳）冷链产业发展中心之外，濮阳县为预制菜产业发展带谋划了其他基础设施。比如，引入河南万邦国际农产品物流股权有限公司筹建濮阳万邦农产品交易市场；投建新的焚烧发电厂，为产业发展集聚区提供集中供热，降低其热能使用成本；做大做强濮阳县进境肉类指定监管场所，帮助本地食企买全球采购通道持续扩容……

预制菜金融行业讨论会

将为濮阳产业发展发展装上助力器

6月24日—25日，我国（濮阳）预制菜金融行业讨论会即将在河南濮阳召开，届时由院士领衔的豪华嘉宾阵容，将集体亮相濮阳。

据了解，我国工程院院士，全国杰出专业技术人才，大连工业大学肉类学院教授、博士生导师，国家海洋肉类工程技术研究中心主任朱蓓薇，不仅将出席此次预制菜金融行业讨论会并发表主题演讲，还将在濮阳设立朱蓓薇院士专家工作室。

同时，我国（第一家）预制菜全产业发展链技术创新中心、我国预制菜（肉类）产业发展基地将落户濮阳。此外，濮阳乡政府还将与国内多所高等院校签订我国（濮阳）预制菜产业发展技术创新研究院合作协议。

在胡建强看来，随着我国（濮阳）预制菜产业发展技术创新研究院成立，濮阳将吸引更多的国内优秀餐饮民营企业入驻。

技术创新研究院的签约，对有意向进入预制菜领域的品牌连锁餐饮民营企业来说，有了来自国内高校的鼎力支持，对连锁餐饮民营企业的特色菜进行预制化变革，提供了强大的智力支持。同时，对传统肉类民营企业来说，如果想进军预制菜领域，在技术创新研究院的平台之上，不仅可以实现校企对接，成果转化，而且更有利于对预制菜民营企业进行培育、孵化，助其尽快打造出出爆品。

另外，在金融行业人士看来，此次预制菜金融行业讨论会的召开，不仅是对濮阳预制菜品牌的一次全方位展示，更是对老家河南，吃在濮阳品牌的重要推介。

本次预制菜讨论会设置了民营企业探营、预制菜试吃等诸多活动，通过沉浸式体验，可以让来自全国预制菜产业发展链上的民营企业掌舵人，近距离地感受濮阳预制菜的实力，让全国有意投资预制菜的民营企业家，切身感受到濮阳县委书记、乡政府全力打造出‘我国（第一家）预制菜全产业发展链技术创新中心’和‘我国（濮阳）预制菜产业发展基地’的重大信号。相信此次预制菜金融行业讨论会，将为濮阳预制菜产业发展的发展装上助力器，也相信濮阳预制菜产业发展必将做大做强，正式成为濮阳经济发展的重要支撑。上述金融行业人士表示。