助力预制菜正式成为有万亿元体量产业发展潜力的新赛车场

从此基础款的卷心菜、小炒肉，到高阶版的干巴火锅、焗澳龙，随著愈来愈多民营企业新锐迎击预制菜，不但让天地万物皆可预制菜正式成为现实生活，也助力预制菜正式成为有万亿元体量产业发展潜力的新赛车场。

对从古到今的儒者而言，预制菜让做菜煮饭显得不所以繁杂和十分困难，秋凌、硅粉、充氮等烘干还原成控制技术的成形，也化解了渴求可口身心健康的家庭成员日本料理技艺管制的难题。

在预制菜增添的那场浴室民主革命中，安阳市濮阳县已然产业产业发展布局当中。retained亚洲地区最小华北局浴室工业园的濮阳县，资源整合原材料端、冷链物流、地理位置城市交通、科学研究控制技术创新等竞争优势，打造出亚洲地区第一家预制菜全供应链工业园区和我国（濮阳）预制菜工业园区。

2022年6月24日至25日，我国（濮阳）预制菜金融行业讨论会将在淮河之畔的濮阳举办。

6月10日起，大江财魔方不光面世预制菜看濮阳专刊，追寻濮阳县如何充分发挥较为竞争优势产业发展该地预制菜产业产业发展。

预制菜并非新事物，它已然悄悄地爬上人们的餐桌。

预制菜是新概念，无论是消费者的认知，还是于资本市场而言，这是个近年才进入快速产业发展期的金融行业。2021年上半年，预制菜第一股味知香登陆A股。

在这一准万亿元级新赛车场上，位于淮河左岸，与郑州市一河之隔的濮阳县，已然开始产业产业发展布局，已占据有利位置。

眼下，预制菜金融行业正向B端、C端同步加速产业发展，濮阳确定打造出亚洲地区第一家预制菜全供应链工业园区和我国（濮阳）预制菜工业园区的新定位。

人们不禁要问：为什么是濮阳，濮阳底气何在？

2022年1月5日，预制菜正式成为同花顺的新概念，涵盖54家公司。

当消费者才开始认知这一新概念，资本市场投资者竞相追逐这一金融行业之时，与郑州市一河之隔的濮阳县，就已开始系统产业产业发展布局产业发展预制菜产业产业发展。

美国预制菜金融行业起源于二十世纪40年代，80年代逐渐在日本、加拿大及部分欧洲国家风靡。

资料显示，预制菜由净菜产业发展而来（注：净菜是指新鲜蔬菜原材料经过分级、清洗、去皮、切分、消毒和包装等处理加工，达到直接烹食或生食的卫生要求）。上世纪90年代，随著肯德基、麦当劳等快餐店进入我国市场，亚洲地区开始出现净菜配送加工。

近日，在濮阳县产业产业发展集聚区，身为河南海味尔食品有限公司董事长的张金杯，操着一口闽普聊起自己的故事。2006年在澳门偶然发现虾还能做成虾滑，回来后就开始搞研发，做到现在一直是以滑类为主要产品。彼时彼地，张金杯并不清楚什么是预制菜。

从鲜虾到虾滑，产品形态上的变化看似不大，但却是两个产业产业发展，张金杯正式成为最早一批收割预制菜红利的创业者。

业务的几何级增长衬得厂房日渐逼仄，彼时太原的冷链物流短板正式成为管制民营企业产业发展的天花板。在太原时，冷链物流车没所以多，有些目的地还需要先到郑州中转，价格上也比在郑州贵了一倍，甚至更多。

自2015年起，预制菜金融行业进入快速产业发展期，金融行业民营企业首次突破4000家。巧合的是，张金杯在这一年被招引，决定东迁濮阳，那儿有能满足民营企业扩张的土地、冷链物流，以及更好的城市交通地理位置。

张金杯投资5000余万元的现代化制造车间在濮阳投产运行，此后每年营收保持20%左右的高增长，去年达1亿余元。

而今，随著预制菜产业产业发展产业发展新的风口到来，以及濮阳县委县政府对预制菜产业产业发展的系统谋划和强力支持，张金杯似乎又来到了另一个转折点——为了向全渠道覆盖，经过一系列考察研究，他谋划着在今年下半年规划设计二期项目，向中餐预制菜方向产业产业发展布局。

政府对预制菜产业产业发展的支持，不光是出台支持预制菜金融行业金九条措施，加上良好的市场前景，令我们产业发展预制菜更有动力。张金杯说。

一个产业产业发展的集聚

招引河南海味尔食品有限公司等，意味着濮阳已经注意到预制菜这一颇有前景的产业产业发展。

依托地理位置、城市交通、地理等竞争优势，濮阳投资29亿元建设占地2110亩的亚洲地区最小的餐饮食材加工华北局浴室工业园。目前，工业园已经培育市级以上龙头民营企业4家，河南餐饮华北局浴室工业园便是当中之一。

3月10日晚8点，河南餐饮华北局浴室工业园董事长、莲菜网CEO胡建强的上一场会刚散，略显疲惫。他是濮阳预制菜产业产业发展的重要参与者、见证者。

随著餐饮连锁民营企业的品牌化、体量化，在扩张时如何确保菜品品质口感统一、降低对门店厨师依赖和非标管理的压力，正式成为餐饮业者的普遍诉求，我们就和他们一道研究华北局浴室工业园的模型。胡建强说，最终决定落到濮阳的原因有三：城市交通地理位置竞争优势、农业产业产业发展此基础好、深厚的文化底蕴。

事实证明，在濮阳落子的决定是对的——第一家入驻民营企业禾胜合，入驻第一年产值便突破1亿元，2021年接近7亿元。入园民营企业产业发展的同时，胡建强的工业园也不断长大。

从最初的500亩，一路拓展至846亩、1130亩，2019年我们又与濮阳合作打造出了二期项目，也就是中部牛羊肉工业园项目。这些年，禾胜合和河南餐饮华北局浴室工业园，正式成为濮阳预制菜产业产业发展产业发展的缩影之一。

在总结濮阳产业发展预制菜产业产业发展的竞争优势时，胡建强认为，目前又多了几条。当中最为重要的是，通过近年来的产业发展，产业产业发展集聚的竞争优势正在形成、凸显。

实际上，在梳理濮阳预制菜产业产业发展产业发展的历程时，可以发现它与金融行业产业发展节奏高度一致——2015年，预制菜金融行业进入快速产业发展期，金融行业民营企业首次突破4000家，2018年首次突破8000家。2020年，家庭成员预制菜消费出现井喷，体量达到2422亿元，过去5年复合增速95%。

这一过程中，濮阳不断被发现。绝味鸭脖、三元食品、九多肉多、姐弟俩土豆粉、亲热毛肚、菊花开等9家国家知名品牌，纷纷在濮阳下定重筹。

数据显示，截至当前，濮阳县有食品金融行业预制菜民营企业40余家，菜类品种达300余个，2021年共完成工业总产值45.35亿元，同比增长16%。而以预制菜为代表的主要产业产业发展——绿色食品产业产业发展，2021年，39家规上食品民营企业营业收入81.95亿元，同比增长22.4%，全县食品产业产业发展年营收突破100亿元。

过去，人们一提起濮阳，就会想到我国第一米的美誉。而如今，以预制菜产业产业发展为代表的绿色食品产业产业发展，已经正式成为濮阳实打实的第一产业产业发展，老家河南 吃在濮阳品牌更热更亮更响。

一个定位的确定

面对近万亿元的预制菜市场，濮阳意在在全国预制菜产业产业发展中着力打造出‘亚洲地区第一家预制菜全供应链工业园区’和‘我国（濮阳）预制菜工业园区’。近日，在接受大江报·大江财魔方记者采访时，濮阳县委书记刘兵表示。

为什么确定这样一个定位？据了解，当前濮阳食品产业产业发展蓬勃产业发展的同时，也存在食品民营企业一、二、三产联动融合效应偏弱的难题。

从逻辑关系上看，预制菜金融行业属于第二产业产业发展，是紧密链接一产和三产的加工业。产业发展预制菜全供应链，可以有效衔接上游产业产业发展和下游产业产业发展，实现一、二、三产的高度融合产业发展，亦可为园区内现有的产业产业发展民营企业赋能，有效资源整合供应链条的资源配置。

因此，借助淮河流域生态保护与高质量产业发展战略，对濮阳县一产和三产进一步进行有效规划、特色提升和政策资源配置，实现三产高度融合，将推动濮阳经济社会高质量产业发展。

其实，在围绕濮阳预制菜产业产业发展进行采访时，多位金融行业人士亦表示，目前濮阳县产业产业发展集聚区内现有智能装备、包装印刷、食品加工等类型民营企业，加上规划的冷链物流园区，在预制菜全供应链资源配置上粗具体量。

为了确定新的产业发展定位，濮阳形成了一份《关于建设亚洲地区第一家预制菜全供应链工业园区和我国（濮阳）预制菜工业园区的调研报告》，当中明确给出了濮阳产业发展预制菜的路线图——

如果进一步强化前端的种植和畜产品养殖业，后端的电子商务和工业旅游，外加食品产业产业发展控制技术研究院的控制技术平台支持，濮阳产业产业发展集聚区在亚洲地区预制菜全供应链构建上将处于领先地位。

而根据濮阳的谋划，接下来将按紧盯前沿、延链谋划，龙头带动、培育壮大，打造出生态、集群产业发展思路，坚持以品牌高端、绿色有机为主攻方向，资源整合华北局浴室工业园和凡品速食工业园区食品产业产业发展资源，集中力量支持竞争优势金融行业、重点民营企业产业发展预制菜产品，扶持一批预制菜先行先试民营企业，奖励预制菜产业发展先锋民营企业，加快培育预制菜竞争优势产区、优秀供应培训基地，充分发挥示范引领作用，着力构建上下游产业产业发展互联、专业分工明晰、产销及配套民营企业相对集中的预制菜加工产业产业发展带，形成引进储备一批、落地建设一批、投产达效一批的滚动产业发展格局。

我们将力争预制菜产业产业发展2025年产值突破200亿元，实现50%上游产品来自本地、90%下游市场留在本地。刘兵表示。

一股喷薄欲出的力量

就像一个成绩非常不错的初中生，喊出来要考清华北大一样，这是合理的、应予鼓励的。胡建强认为，濮阳此次提出的新定位，有其产业产业发展成长的底层逻辑。

其一，从趋势看，濮阳的食品工业也就是短短几年时间，却从产值数亿元做到大几十亿元，而且还是在疫情影响下做到的。事实证明，濮阳确实是‘优等生’，我们有理由相信按照当前的趋势产业发展，别走弯路，它大概率能考上清华北大。他说。

胡建强进而说道，目前预制菜民营企业已经在濮阳形成集聚，形成了产业产业发展集聚竞争优势。对于这些民营企业而言，它既是供给方，也是消费者，这原本就是一个有消化能力的市场。

基于以上谈到的竞争优势，放眼河南，未来可能很多地方都会打造出具有区域特色的预制菜，但下一阶段濮阳是能够在河南预制菜产业产业发展产业发展过程起到统领作用的。胡建强强调说，这既不是濮阳县，也不是其作为华北局浴室工业园区开发方的自嗨。

在濮阳县产业产业发展集聚区挂职的河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长邹建认为，濮阳的底气在于目前预制菜产业产业发展主要面向B端，这也是其竞争优势所在，稍微用力就能往C端拓展。濮阳已经拥有全国最小的华北局浴室产业产业发展，这个是不争的事实。与亚洲地区其他地区相比，濮阳现有的产业产业发展此基础是多年来规划和实践出来的成果。邹建的言下之意是，濮阳已形成先发竞争优势。

对于预制菜制造民营企业而言，贴近原材料端、拥有成套装备、靠近包装材料端、retained冷链物流体系、背靠四通八达的地理位置城市交通、具有科学研究控制技术创新平台支撑、外加人力资源竞争优势和优质的营商环境，定会产生一批有影响力的预制菜加工民营企业，吸引一批有声誉的预制菜加工民营企业。上述调研报告称，濮阳县已具备上述要素，加上得天独厚的地理位置竞争优势、资源竞争优势、产业产业发展竞争优势和较优的营商环境，面对近万亿元的预制菜市场，可以在预制菜领域实现濮阳独有的特色和定位。

大江报·大江财魔方记者获悉，为进一步推动预制菜产业产业发展产业发展，濮阳已出台九大措施，进一步支持头部民营企业产业发展、支持民营企业融资上市，并建立预制菜产业产业发展产业发展联盟。

当中，支持头部民营企业产业发展部分内容显示，濮阳将瞄准亚洲地区预制菜知名品牌民营企业开展招商引资，优先保障用地。鼓励预制菜民营企业为地方经济多做贡献，对年度营收增长部分、税收地方留成部分给予一定比例奖励，并采取政府贴息支持。

眼下，2022我国（濮阳）预制菜金融行业讨论会召开在即，抢抓万亿元新赛车场，濮阳显然已经准备好了。