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19年预制菜只有2000多亿,但到了2022年已经4100多亿-视野爱问信息咨询网

19年预制菜只有2000多亿,但到了2022年已经4100多亿

煮饭新势力(让人回去煮饭,专做家庭预制菜网络平台)最新了解到的统计数据,那个统计数据是去年4月16日刚刚设立的中国预制菜产业国联公布的统计数据。提及,预制菜行业经过近几年的快速发展,消费市场体量已达至4100亿,如果继续保持20%以上的增长速度,未来5周内将达至万亿体量。这象征意义,还有5年时间,这万亿的大披萨消费市场就来了。

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预制菜确实颇受欢迎,去年不光火。

从安井食品那些饮食习惯巨擘,到近期的科豆、嘴螺、温氏股份,一大批的行业行业龙头饮食习惯行业龙头都重新加入了那个侦测器。

股票方面,去年挂牌上市国内首批的味知香,去年爽口来也即将挂牌上市,从餐饮业到畜牧,但凡都是有濶濑的新锐民营企业。

更可喜的是,刚设立的预制菜国联,就上百家民营企业重新加入,这看出来那个赛车场科迦寺。那些民营企业包括有一亩田集团公司、东莞大许集团公司、木偶片信息技术等。

不光更让人关注的是,曾经的红酒浪涌者居鼠,也在东莞一带蓬勃发展了预制菜,其2022年2月9日,木偶片信息技术与大许集团公司在广州举行了战略合作签下典礼,且大许集团公司并透露2022年大许将投资10亿产业布局预制菜。那个木偶片信息技术也是国联的核心成员之一,设立于2020年,创办人正是瑞幸红酒前副董事长居鼠。国联的意义在于找网络平台,找工艺厂,按照国联介绍,目前国联已接到了接近1500家相关单位的提出申请,正在查证各提出申请信息。(他们)中有是须要找分销商,中有须要找酱料原材料。

说起预制菜,2000年前后就设立了,彼时主要是新贵专精预制菜菜民营企业参加,提过彼时蒸烩煮,东莞的,1998年设立了,2000年就挂起了预制菜的我们家火腿蛋,做西餐日本料理包,其2002年也创办了聪厨那些预制菜牌匾。

到了2014年,中国的外卖突起,解决了预制菜的运输难题。

2015年预制菜开始融资大潮,2020年疫情爆发,加速预制菜的需求,随后2021年资本再起,味知香挂牌上市国内首批,珍味小梅园、三餐有料、寻味狮、望家欢那些纷纷融资。

去年预制菜连锁门店品牌银食,珍味小梅园都相继继续融资,而且还获得百度的支撑。

到现在,一大批的玩家,啥角色都有,如盒马、美团买菜、每日优鲜、叮咚买菜等生鲜电商网络平台,海底捞、西贝等连锁餐饮业民营企业,恒顺醋业、海天味业调味品民营企业等,从电商到连锁到

调味,到食品工厂,无一个掉队,全面涌进。

不过,目前国内预制菜行业龙头比较散,集中度还不够,B端争夺也在热起,C消费市场的抢占也刚刚开始。

摆在预制菜目前一些特点,如分散,价格高,品类不行等,像珍味小梅园蒜香豆腐250g日本料理包促销价39元,某连锁火锅店的蒜香豆腐价格为26元,太贵无法让消费者接受。比起海外一些预制菜行业龙头,如日冷,神户,那些海外的行业龙头,一个民营企业拥有数百家的工厂,几百家的自创品牌,5000多个菜类,做鸡肉,饭类,炒饭,肉饼,西餐等,都指向家庭预制菜,而且重视味道还原度,那些差距国内要看到的。

最后总结一点,比起团餐预制菜,家庭预制菜更更让人期待,打入的不是团体餐厅,更是小众万千的家庭预制菜空间,深入家庭厨房,人人爱回去煮饭,这必然是个趋势。

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