预制菜产品类型有什么特点？

近两年来，随著预制菜消费市场急速产业发展，全省各省市争相颁布预制菜金融行业有关国际标准，以协助消费市场渐渐瓦解残暴繁殖的期，渐渐显得规范化。日前，天猫大型超市正式发布并实行了B2C平台内第一个刺蕊预制菜国际标准，为B2C预制菜产业产业发展的产业发展康孔县。

6月6日，天猫大型超市联手我国预制菜产业产业发展国联，正式发布并实行了B2C平台内第一个刺蕊预制菜国际标准，该国际标准针对食品添加剂、重金属、卫生、理化、微生物等涉及健康、安全的五大类指标作出严格规范化，并通过9项举措、16条国际标准，建立了售前、售中、售后全方位的规范化细则，以最大程度地保证消费者的购买体验与基本利益。

此外，天猫大型超市也是众多B2C平台中，火速宣布把预制菜列入到发展战略扶植产品种类中的平台之一。在销售数据、流量、活动IP、全平台、消费市场投入、冷链物流等6方面实行一揽子扶植举措，旨在未来三年内扶植20个销售过亿元的预制菜品牌，5个销售过5亿元的预制菜品牌。

据了解，目前天猫上架预制菜产品超5000种，通过天猫生鲜与地标食材产区的深度合作、专业买手与预制菜企业C2M定制打造创新趋势创新菜品，以及天猫遍布全球的冷链物流配送优势，可以为预制菜金融行业规范化产业发展提供更多协助。

02B2C预制菜产品种类丰富

人群、产品、产品价格带有何特点？

为了洞察B2C平台预制菜消费消费市场特点，新食材梳理了天猫、天猫、每日优鲜等平台在预制菜方面的最新数据与动作，发现预制菜的消费人群、产品以及产品价格带呈现出以下特点。

产产品种类型：应季类、地域特色产品走俏

随著天气渐渐开始变热，夜宵类预制菜产品渐渐回归。每日优鲜数据显示，五一期间，每日优鲜预制菜品牌爆料麻小销量环比增长超3倍，高于翻番的预制菜整体水平。麻辣小龙虾属于当下应季类产品，原料均采用2022年现捞当季新虾。这款单品在每日优鲜平台已经连续畅销5年，累计销售1.98亿只。

《天猫2022年五一消费趋势报告》中数据显示，宅家消费成为亮点，越来越多的年轻人开始追求一粥一饭的烟火气。预制菜成为众多产品中热卖的产品种类之一，其中4月下旬到5月4日，天猫预制菜的销售额同比超80%，小酥肉、酸菜鱼、烤鱼等大宗预制菜产品成为年轻消费群体的最爱。

此外，《2022年天猫大型超市即享食品消费趋势报告》（以下简称：即享报告）中数据显示，地方性菜品备受关注。各大品牌的精品招牌菜销量领先。其中海文铭刺蕊2021年销量同比增长超5倍；眉州东坡肘子、西贝羊蝎子分别同比增长227%和115%。可见，闽粤、江淮、川湘、西北菜系的产品种类增速较快，地方性菜品更受消费者的关注。

产品价格区间：天猫36-50区间产品最畅销

说完产品种类型，大家更关注的应该是产品产品价格带，哪一个预制菜产品价格带更受B2C消费群体欢迎？日前，即享报告中数据显示，2021年，36-50元产品价格区间的产品更畅销。而51-100元产品价格区间的预制菜成交额同比去年增长178%，100元以上产品价格区间的预制菜成交额同比增长144%。

此前，艾媒咨询正式发布的数据中显示，2021年天猫双十一期间，预制菜产品销售火爆，成交额同比增长约2倍。36.5%消费者购买预制菜产品价格分布在21-30元；其次是11-20元、31-40元，分别占比24.66%、23.55%。此外，还有6.75%消费者表示产品价格分布在41-50元，仅有少数消费者表示产品价格分布在10元以下或50元以上。

由于不同平台的数据显示有所不同，天猫更趋向于产品价格区间21-30元的预制菜产品，而天猫消费者的用户人群预制菜产品消费产品价格相对有所提升，主要聚焦于36-50元产品价格区间。

消费人群：26-35岁成为预制菜消费主力

在繁荣的表象背后，预制菜到底卖给了谁？这一直是金融行业人关注的热点话题之一。即享报告显示，2021年，36岁-45岁年龄段人群预制菜购买数量占比达36%，排名第一。而26岁-35岁年龄段人群预制菜消费同比增速最快，达171%。2021年，Z世代人群预制菜购买数量同比增长137%。此外，预制菜消费者主要是女性，男性消费者占比同比去年略有增长。

在预制菜主流消费人群中，单身消费人群有强大的消费力量。由于预制菜具有节省时间、节约食材、分量合适等优点，满足了懒人经济单身经济下独居青年、单身人群等一人食的需求。