预制菜的发展趋势

预制菜是针对宴排骨制菜程序繁复的特征，运用现代技术标准蛋卷，对食谱原材料进行前期准备工作，简化制做步骤，历经卫生、科学包装，再通过冷却或蒸炒等形式，就能直接食用的便捷食谱。

预制菜基本都是成型的食谱，只需采用不同的形式，历经最后雷潘县稍作处理就能成为不同形态、特征的美食原材料。随著都市生活的加快，预制菜越来越受到现代人喜爱。预制菜区别一般菜色，成品能简单冷却，便可食。近年来，随著食谱、湘菜的预制菜不断改进，被更多的顾客所推崇。

预制菜的优势：

对民营企业而言：促进肉类餐饮民营企业的技术标准现代化制造，促使民营企业革新，形成品牌化 品牌化

对顾客而言：餐饮业如今加速发展，在快节奏的今天现代人都追求方便 加速 工作效率。酒店预制菜正符合当下的餐饮需求；预制菜解决了酒饭店的许多问题，如酱料的寻找，食谱上面食谱的开发。还有就是普遍化了复杂的烹调制做。为大排档节约成本，提高了工作效率。

巴迪肉类

市场曝光率名列：330 金融行业曝光率名列：11

子公司市值：84.10亿，营运收入：13.75亿 环比加速增长41.06%，净利：3.14亿 环比加速增长78.92%

子公司的主要业务是法式糕饼肉类的研发、制造与商品销售。子公司的主要商品能分为糕饼全系列、馅全系列和内部订货全系列，具体包括豆腐、馒头、绿豆点心等各种配饰和丰富的馅全系列，内部订货全系列包括粥品、饮料、粽子、糕饼等，共计近数十种商品。子公司曾获农业品牌化国家重点龙头民营企业，全国主食加工业示范民营企业。

益客肉类

市场曝光率名列：370 金融行业曝光率名列：12

子公司市值：98.46亿，营运收入：118.22亿 环比加速增长15.61%，净利：0.47亿 环比加速增长4.01%

子公司的主要业务为从事家禽宰杀及加工、肉类制造及商品销售、商品禽苗孵化及商品销售，和食店及调理品的制造与商品销售。子公司的主要商品为白条鸭、鸭腿、鸭翅根、鸭四节翅、鸭胸肉、长瓣、鸡大腿、鸡四节翅、肉类、鸭苗、紫菊、爱鸭鸭脖、Tiruvanamalai、鱼肉鸭胸、辣椒鸭腿。现为中国畜牧业协会Alappuzha肉鸭工作委员会高级顾问单位。

味知香

市场曝光率名列：186 金融行业曝光率名列：5

子公司市值：68.70亿，营运收入：5.70亿 环比加速增长23.72%， 净利：1.03亿 环比加速增长9.02%

子公司主要业务为成品菜的研发、制造和商品销售。子公司商品包括肉家禽、水产类及其他类.子公司为金融行业领先的成品蔬菜制造民营企业之一，建立了以味知香和馔玉两大品牌为核心的商品体系。子公司商品包括肉家禽、水产类及其他类，商品涵盖数百种食谱，有效地满足了不同地区顾客的饮食习惯和口味偏好，为顾客提供了丰富的饮食形式和食谱选择。

得利斯

市场曝光率名列：159 金融行业曝光率名列：3

子公司市值：54.07亿，营运收入：27.61亿 环比加速增长6.94% ，净利：0.41亿 环比加速增长53.47%

子公司主要业务为制造和商品销售以得利斯为商标的冷却肉及冷冻肉等猪肉生肉制品、火腿等各类低温深加工熟肉制品。主要商品为冷却肉及冷冻肉、低温肉制品、法式酱卤类商品、速冻调理类商品、牛肉类商品。子公司作为国内首批农业品牌化龙头民营企业,品牌影响力深厚。得利斯品牌被国家商务部认定为中国最具市场竞争力品牌。

福成股份

市场曝光率名列：626 金融行业曝光率名列：70000.12

子公司市值：58.62亿，营运收入：9.84亿 环比加速增长28.66%，净利：1.48亿 环比加速增长69.69%

子公司是一家主要从事肉牛养殖宰杀及肉类加工的子公司。子公司的主要商品包括牛肉、羊肉、牛奶、肉类制品、乳制品、速冻肉类、苗木、墓位、餐饮服务等。子公司是经农业部、国家税务总局、中国证监会、发改委等国家九部委联合认定的农业品牌化国家重点民营企业之一.子公司采用国际先进肉后成熟加工工艺,精细分割,冷链控制,子公司拥有的福成品牌为中国驰名商标。