只吃零食，不吃饭，能瘦吗？_轻食加盟

说饭后吃零食会胖，所以我为了吃零食，又不想发胖，我就不吃饭了，结果更胖了，这是为什么？

爱吃零食的你，有没有过这样的经历，或者说有没有过类似的疑问呢？

不管你有没有，小编我今天，就给你讲讲咋回事儿。这样以后，你就知道了，吃零食是吃零食，饭该吃还是得吃的

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悄悄让你发胖的超加工食品

2019 年，有研究人员做了一个试验，他们组织了一群成年人，每天坚持只吃一类食物，吃饱为止。

结果发现：相比于正常饭菜敞开吃，吃这类特殊食物的人，平均每天多摄入 508 千卡，短短两周里，体重平均增加了约 1 公斤。

这类特殊食物，特殊在，他们都是超级加工食物

看看下图，你觉得哪个是超级加工食物？

根据食品工业制定的NOVA系统，将食品加工的程度划分了四个等级。

未加工或最低程度加工的食品- 未经任何加工或者只是经过干燥、打碎、过滤等最基础的加工。食物本身的理化性质几乎没有改变，可以直接用来做菜。

经过加工的烹饪调料- 从天然食材里经过加工提取出的调料。

加工食品-食材和调料组合，经过比较直接的方式加工而成。虽然经过了一定程度的加工，但食物的理化性质并没有很大改变

超级加工食物-大多来自工厂，自己家没办法照做，及时做了，味道和样式也有很大的差距

如果大家还是不能理解的话，可以参考下面的这个公式：

看不出原材料 + 加工步骤复杂 + 家里做不出来

≈ 超加工食品

这样一来，上面图片中的食物，大家就能知道，哪个是超级加工食物了

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为啥吃超加工食品会胖人？

为了让吃变成一件享受的事儿，人类会在不同程度上对食物进行加工。从而，让食物变得美味。但是，为什么超级加工食物会让人变胖呢？

第一，对食物进行加工，一定程度上会改变食物原有的结构，如此一来，食物里的营养物质就会有一定程度的流失。加工程度越深，营养流失的就越严重。

第二，在食物性状发生改变之后，通常会加入一些调味料，让味道更好，也让食物更加容易保存。添加的调味料通常是糖、油、盐还有一些其他的添加剂。

超级加工食物将这两步做到了最大化，同时，也将热量最大化。

通过油炸或者高温膨化处理，将食物的体积缩小，但是同时也将食物的热量大幅提升。同时，把油、盐、糖等添加剂黄金配比，继续增加热量的同时，也让人吃到欲罢不能。

如此一来，一周胖一斤，对你已经算是仁慈的了呢~

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超加工食品吃多了，会怎样？

超级加工食品吃多了，不仅会让你变胖，还会对身体的健康造成不良影响。

有研究表明，每当超加工食品占饮食总热量摄入的比例增加10%，各类健康风险也会相应的提高

会变傻- 患全因痴呆症的风险增加25%

心脏病和中风的患病几率增大- 心血管疾病的风险上升12%，脑血管疾病风险上升11%

容易抑郁- 抑郁症发生风险提高21%

加速衰老

加速死亡进程- 死亡风险增加14%

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如何避免超加工食品负面影响

少吃！

将超加工类零食和速食带来的热量控制在每天 200 kcal，也就是全天总摄入的 10% 以下。具体可参照下方：

200kacl = 一片50g的猪肉铺 = 一袋50g的薯片

= 3瓶乳酸菌饮料 = 3颗坚果巧克力

好啦，希望精致的你，可以吃一些朴素的食物哦~