滋食轻焙薯脆

减肥，是世界所有胖子（甚至一些压根儿不胖的人）共同的愿望。不过美好的愿望最终总是输给残酷的现实。

就和小时候都想当科学家，结果寒假作业都懒得做一样，绝大多数的减肥计划总是在还没开始的时候就宣告破产。瘦这个字就成了胖子的朱砂痣，烙在他们油腻的脂肪肝上。

没有任何一个胖子能抵御你瘦下来肯定很好看这剧客套话的攻击。在他们的记忆深处，他们都是俊朗貌美的王子和公主，只不过被厚厚的脂肪遮住了面庞。

健身难以坚持，抽脂又有风险，节食会反弹……减脂餐听起来是最容易实现的方法了。但吃减肥餐就不能逃避一个问题，就是那些东西太难吃了。

如果说在北京这个美食荒漠，点外卖等于吃屎，那吃轻食则能唤起你对屎的热爱。吃了一周轻食，我最想喝的不是奶茶，而是地沟油。

那些吃轻食的人早就练就出了把《荒岛求生》当美食番看的本事，每次看着贝尔嚼甲虫或者蜘蛛什么的时候，就会口水横流。网上都说这些东西是嘎嘣脆，鸡肉味，但是只有吃过低温水煮鸡胸肉的人才明白，鸡肉柴得要死，既不脆，也没有昆虫那么多的汁水。

即便轻食这么难吃，依然有很多想减肥的人对此趋之若鹜，因为它确实管用。理论上说，只要你摄入的热量多于你消耗的，你就会变胖，反之则会瘦，这是最蠢的小学生也能理解的数学问题。

所以，假如能找到一款好吃又低热量的食物，那每个人都可以轻松地变瘦。而这样一款食物就好像是尼斯湖的水怪或者森林里的大脚野人，你总能听见他们的消息，却无法寻得一丝踪迹。

年复一年，胖子依然是胖子，减肥药变成了戈多。

然后，小红书出现了。

大数据时代，每个人都无所遁形。他们埋藏在心底最深处的欲望被写成图文，发表在小红书的猜你喜欢上面。那些根本不是什么好物分享，而是一颗颗毒蛇递上来的禁果。

对梅大夫来说，这些禁果是猫狗、妹子以及米诺地尔，对减肥人士来说，这些禁果就是那些丰盛的减脂餐。

你前脚刚刚因为看到BM风的美女而自惭形秽，后脚就收到了一个月让你轻十斤的减脂餐推荐。这个时候谁都会生出减肥试试的念头，成功了就能瘦，失败了反正也不会少块肉。尤其是这些减脂餐，看起来真的很好吃。

抖音上的减脂餐看起来过于美味，让那些动辄上千元的法式13道大餐和日本的OMAKASE也相形见绌。小红书当然不可能人均米其林主厨，这时候你才明白，北京缺的不是美食，而是善于发现美食的摄影家。

滤镜是其中一个重要的因素，小红书总有可以将平凡无奇的景色变成网红景点的魔力。在滤镜加持下，徐志胜可以变成金城武，减脂餐也多少具备了美食的外表。

仅仅是靠滤镜加持的减肥餐就好像是抖音上的网红欺骗着你的感情，但是无论如何，总有见光死的一天。另外一些就不同了，他们靠的不是颜值，而是丰盛。

在小红书，你常常能看到各种减脂餐，牛肉饭、汉堡、奶茶、火锅……几乎是你能想到的食物，都具有减脂的功效。

我就是吃这些发胖的，现在又跟我说吃这些能瘦？很多人对这些食物提出了质疑，从人的直观感受来说，好吃的东西一定会肥胖，只有那些难吃的没有热量的东西才有助于减脂。

在他们眼里，小红书上这些不运动吃饱饭还能瘦下20斤的美食分享，本质上和三句话让他为我花了200万的成功学没有太多区别。

面对这些质疑，不少博主在分享菜谱的时候，都会标注清楚自己一顿饭所包含的热量。不过即使是这样，依然有人对这些热量表示质疑，牛腱子肉真的只有180卡吗？酱汁和油你是不是没算进去。

其实减脂餐的确能做得好吃，只要规避了我们做饭时习惯的油盐，并且减少碳水的摄入，食物的热量就会下一个台阶。另外，我们常吃的那些沙拉口味更西式，并不一定适应亚洲人的味，有的生菜用水煮一下，稍微加点调味，就好入口很多。

有些人会在所谓的减脂餐后面吃一粒酵素，企图以牺牲智商为代价换来脂肪的流失。

还有一些食物虽然看起来热量不低，但是本来就是配合健身食用的，但是常常是那些所谓的减脂餐热度很高，健身的照片都被忽略掉了。

不过更多的，就是单纯地在一顿大餐，硬加上一个减脂的标签。

在小红书万物皆可减脂。这是一种玄学，信则有，不信则无。

植物油它虽然是油，但是也有植物两个字，听起来就有营养。白马非马，但是珍珠奶茶是茶，是茶就能刮油，所以珍珠奶茶可以刮油。

吃肉是为了补充蛋白质，这样才能有力气减肥，而喝果汁则是为了补充必要的维生素，在减肥的同时保证健康……

有人说这是一种诈骗，不过也有人说这也不是什么坏事，起码有个安慰剂效应。做胖子已经够惨的了，那起码让自己成为一个开心的胖子吧！

这些年，关于身材焦虑和Body shame的讨论越来越热烈。很多人觉得自己胖，想减肥，并非是来自自我审美，而是来自社会环境强加的压力。其实，身材有各种各样，每个人也都有各自的审美，只坚持一种审美，一种观点的人才是真正应该羞耻的人。

只要在健康的状态下，你想做个200斤的胖子又有什么大不了的呢。就像写给胖女孩的歌《All About That Bass》中唱的那样：

当然有一件事不能不提，就是唱这首歌的Meghan Trainor以前是个胖妞，然后现在，她减肥成功了。