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减肥期间晚上可以吃轻食吗

进入春天,说得最多的话题就是减肥瘦身的,无论是工作的间歇、还是朋友聊天,几句后就是讨论和分享减肥瘦身的方法。前几天朋友们讨论问,蒸蔬菜和煮蔬菜,这两种方式哪一种更适合瘦身。

对于蔬菜的操作,蒸煮这两种方式都可以,如果问哪一种更有营养,相比来说还是蒸的方式,但要说哪一种方法更适合减肥瘦身,那得看烹饪操作的方式了,比如蒸菜用大量的油调理就没了瘦身的作用,同样,煮菜用过多的油脂或者沙拉酱来拌,也不利于减肥。所以,无论吃蒸菜还是煮蔬菜,操作方法很重要。

分享我今天的轻食晚餐,一盘拌菜,没有主食,刚刚好。

作为上班族,每天忙忙碌碌的,想运动都得找时间,只要是没有过胖的体质,就用轻食的方式维护体重是很恰当的。早餐多吃点含蛋白质高的食物,午餐可以随意,食材尽量丰富一点,营养能全面到位,只要不过于油腻就行。到晚餐,就得规划一下,少吃碳水食物,吃蔬菜就是最好的选择。

每天换着花样吃,既能勾起食欲,也会有胃口,今天我的晚餐用了芹菜,包菜和胡萝卜三种蔬菜,用酱油和醋以及一点点藤椒油调味,简单好做又好吃。有道是晚餐吃不对,白天自律都白费,这么吃准没错!

有人把芹菜叫作最瘦脸蔬菜。芹菜中含有丰富的营养和粗纤维,可以帮助肠蠕动,排毒养颜,吃芹菜的时候需要多次咀嚼,所以,能够瘦脸瘦身。芹菜还有很好的饱腹感,既能顶饱,又能让人减少多其他食物的摄入,因此,减肥一族都会把芹菜列入菜单。

包菜的脂肪含量非常低,营养却很丰富,包菜含有少量的碳水化合物,用包菜替代部分主食能起到减肥效果。

胡萝卜就不用多说,是明目护肝的好蔬菜。晚餐里不吃主食了,就吃这三种蔬菜,做起来也简单。

材料:芹菜150克,包菜1个小菜心,胡萝卜1小根,熟芝麻1勺,大蒜2瓣,藤椒油小半勺,酱油2勺,清香米醋2勺,盐适量。

做法:

芹菜洗干净后,烧开水,放入芹菜煮1分钟就可以捞出,不用过凉,控水就可以。

煮好的芹菜晾去热气,直接切成一厘米宽的小段。

包菜我用了一个小菜心的部分,洗干净后手撕成大块,胡萝卜随意切片就好。

同样烧开水,把包菜和胡萝卜煮1分钟捞出。两种材料一起下锅煮就可以。

大蒜剁碎,加入熟芝麻,用小半勺藤椒油拌匀。推荐瘦身时期拌菜用藤椒油,几滴就能调味,不用放过多的调味料,就很爽口。

然后再倒入2勺酱油和2勺清香米醋,再放入小半碗开水搅拌一下。

煮好的芹菜、包菜和胡萝卜,倒入备好的料汁拌匀就齐活。

拌好的蔬菜不要马上吃,静置一会儿,多拌几下,调味汁会慢慢侵入蔬菜里,吃起来更鲜。

晚餐就这一大盘,不要吃主食了,细嚼慢咽,有利健康还瘦身。

小贴士:

芹菜、包菜和胡萝卜这几样蔬菜,都是可以生吃的蔬菜,所以煮的时候只要断生就可以,不要煮久了,免得营养流失。在煮的时候可以在水中加点盐、滴几滴食用油,能保留蔬菜的脆爽鲜嫩的口感,同时还能够有效地保留蔬菜中的营养成分,抑制蔬菜里养分流失。

后期拌菜的时候可以用自己喜欢的口味调就好,不建议用过多的调味料。

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