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常德荔枝轻食-视野爱问信息咨询网

常德荔枝轻食

杜牧所著的一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来,一枚小小荔枝,总是让人浮想联翩。

那就和小葱请一起开动吧!

一.荔枝银耳绿豆汤

原料:银耳10g,荔枝300g,绿豆50g,冰糖30g

做法:

1,银耳提前用水泡发2小时,冰清洗干净。

2,绿豆提前用水泡发2小时以上,隔夜最佳。

3,洗净的银耳撕成小朵放入煮锅里,加入适量水煮沸后改小火煮一小时。

4,放入绿豆,绿豆煮熟后放入适量冰糖继续煮五分钟。

5,荔枝洗净后剥去外皮去籽,放入锅中煮3~5分钟即可。

小贴士:冰糖的用量依个人的口味放入,也可不放。荔枝也可以不放入锅中煮,将放凉的绿豆汤倒入装有荔枝的碗,这样能更好的保留荔枝中的维生素。煮的时候也可以添加适量的枸杞,营养更加丰富。

二.荔枝虾仁

原料:荔枝200g,虾仁100g,青椒1支,油适量,盐适量,生姜少许,鲜抽少许,淀粉20g

做法:

1,荔枝去壳去核,漂净备用。

2,青椒洗净切小块备用。

3,虾仁去虾线洗净,用料酒、盐腌10分钟入味,撇去腌汁,用淀粉搅拌好。

4,锅里放适量清水,姜片煮开,放下虾仁绰至变色捞出。

5,锅里油热,放下青椒煸炒1分钟。

6,放入荔枝肉煸炒半分钟。

7,放下虾仁煸炒1分钟。

8,加少许盐、鲜抽,再加点淀粉勾个薄芡就OK了。

小贴士:荔枝与虾仁炒的时间都不可以长,保持原味最好。鲜抽只放几滴提味的,放多了颜色不好看,也可以不放。荔枝炒虾仁,加个青椒,水果入菜,不仅仅是时尚,那营养,视觉与味觉都别有一番风味。

三.紫薯荔枝银耳羹

原料:荔枝200g,紫薯100g,银耳10g,冰糖适量

做法:

1,银耳提前泡发,并清洗干净。

2,紫薯洗净去皮切小块备用。

3,荔枝去壳去核,漂净备用。

4,炖锅入适量清水,银耳撕成小朵放入锅中,大火煮沸后改小火煮一小时。

5,放入紫薯荔枝煮一小时。

6,放入冰糖再煮一个小时即可!

小贴士:炖的时间根据自己的道具火力决定时间,冰糖的量也根据个人喜好添加。

四.荔枝糖水

原料:荔枝300g,红枣5~10颗,枸杞5g,冰糖

做法:

1,红枣枸杞洗干净备用.

2,荔枝剥壳去核,冲洗干净,不要冲太久,不然味道冲淡了。

3,锅里加入适量的水,放入红枣枸杞开火煮,红枣煮入味后加入荔枝肉。

4,再次煮开后加入冰糖,再煮五分钟后可起锅了。

小贴士:冰糖根据个人口味添加,荔枝糖水也可以放入冰箱冷藏,冷藏后口感更佳。红枣枸是活血养气的, 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,令人皮肤更加光滑,把荔枝做成糖水,放入冰箱冷藏之后再喝,荔枝的热性就会改善。

吃货朋友们,学会了吗,学会了就要开动咯!

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