常德荔枝轻食

杜牧所著的一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，一枚小小荔枝，总是让人浮想联翩。

那就和小葱请一起开动吧！

一．荔枝银耳绿豆汤

原料：银耳10g，荔枝300g，绿豆50g，冰糖30g

做法：

1，银耳提前用水泡发2小时，冰清洗干净。

2，绿豆提前用水泡发2小时以上，隔夜最佳。

3，洗净的银耳撕成小朵放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火煮一小时。

4，放入绿豆，绿豆煮熟后放入适量冰糖继续煮五分钟。

5，荔枝洗净后剥去外皮去籽，放入锅中煮3~5分钟即可。

小贴士：冰糖的用量依个人的口味放入，也可不放。荔枝也可以不放入锅中煮，将放凉的绿豆汤倒入装有荔枝的碗，这样能更好的保留荔枝中的维生素。煮的时候也可以添加适量的枸杞，营养更加丰富。

二．荔枝虾仁

原料：荔枝200g，虾仁100g，青椒1支，油适量，盐适量，生姜少许，鲜抽少许，淀粉20g

做法：

1，荔枝去壳去核，漂净备用。

2，青椒洗净切小块备用。

3，虾仁去虾线洗净，用料酒、盐腌10分钟入味，撇去腌汁，用淀粉搅拌好。

4，锅里放适量清水，姜片煮开，放下虾仁绰至变色捞出。

5，锅里油热，放下青椒煸炒1分钟。

6，放入荔枝肉煸炒半分钟。

7，放下虾仁煸炒1分钟。

8，加少许盐、鲜抽，再加点淀粉勾个薄芡就OK了。

小贴士：荔枝与虾仁炒的时间都不可以长，保持原味最好。鲜抽只放几滴提味的，放多了颜色不好看，也可以不放。荔枝炒虾仁，加个青椒，水果入菜，不仅仅是时尚，那营养，视觉与味觉都别有一番风味。

三．紫薯荔枝银耳羹

原料：荔枝200g，紫薯100g，银耳10g，冰糖适量

做法：

1，银耳提前泡发，并清洗干净。

2，紫薯洗净去皮切小块备用。

3，荔枝去壳去核，漂净备用。

4，炖锅入适量清水，银耳撕成小朵放入锅中，大火煮沸后改小火煮一小时。

5，放入紫薯荔枝煮一小时。

6，放入冰糖再煮一个小时即可！

小贴士：炖的时间根据自己的道具火力决定时间，冰糖的量也根据个人喜好添加。

四．荔枝糖水

原料：荔枝300g，红枣5~10颗，枸杞5g，冰糖

做法：

1，红枣枸杞洗干净备用.

2，荔枝剥壳去核，冲洗干净，不要冲太久，不然味道冲淡了。

3，锅里加入适量的水，放入红枣枸杞开火煮，红枣煮入味后加入荔枝肉。

4，再次煮开后加入冰糖，再煮五分钟后可起锅了。

小贴士：冰糖根据个人口味添加，荔枝糖水也可以放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳。红枣枸是活血养气的， 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，令人皮肤更加光滑，把荔枝做成糖水，放入冰箱冷藏之后再喝，荔枝的热性就会改善。

吃货朋友们，学会了吗，学会了就要开动咯！