冒着生命危险写下这份打工人的轻食沙拉外卖测评（速看，慢删）_轻食简餐

伙伴们最近是不是被各大店铺的双十一信息轰炸？？今天我们就聊点有意思的放松一下

说起来前两年轻食沙拉店铺兴起的时候，对于减肥/健身有需求的人群简直是如鱼得水

比起普通外卖的油腻重口不干净以及饭多菜少，轻食沙拉食材种类多、用料清淡、荤素搭配立刻成为外卖里的一股清流。

但是随着时间的推移‘轻食沙拉’出现了一些争议，有不少人反应它只是看着健康营养丰富，实际上对于控制体重没有什么效果，越吃越胖？？

我们也很好奇，市面上那些实体店铺里售卖的轻食套，到底是不是网上小伙伴们反馈的那样：虚有其表，效果不好？？？

小兽以公司为中心，在附近范围随机选择了四家不同的轻食店铺，购买的是店铺里销量比较高的套餐，2份面类轻食套餐+2份糙米饭轻食套餐，总共四份√

从外观来看，包装上面普遍差异不大，具体如何，还要单份拆解开分析！

膳食结构配比

根据新版中国居民膳食指南中提出：每天保证300-500克蔬菜摄入，200-350克新鲜水果摄入，鱼禽肉摄入量120-200g

我们根据早中晚摄入量3:4:3来算，估计出午餐各类食物的大概摄入量：

蔬菜 400*0.4≈160g

水果 300*0.4≈120g

蛋白肉类 200*0.4≈ 80g

我们找产品部拿了食物秤，测量了每份轻食套餐中的食材重量。

经典鸡胸肉轻食套餐

总体来说各类食物占比都不够，所以还需要额外再补充一些水果 跟碳水化合物。

香煎鸡胸肉蔬果沙拉

这份餐食打开的第一观感就是：分量大 ！结果也真没让人失望，近300g的意面热量直冲1000kcal！蔬菜肉类都不够，只有水果是达标的

煎牛排主食沙拉

正常轻食沙拉里多多少少都会给点水果，这份就完全没有，而且价格并不便宜，配菜种类特别简单，甚至称得上敷衍

现煎鸡胸肉沙拉减脂餐

难得有主食是刚刚好达标的套餐，蔬菜虽然看着占了很大了位置，其实都特别轻又占位置，所以即使摆满了一大碗，量还是不达标。

营养比例×

四份轻食套餐中，每个套餐能有两项达标的就很不容易了，要么主食太多，要么蔬菜水果太少，膳食比例失衡❌

食物种类 √

中国居民膳食指南建议每日的食物摄入种类在12种以上，四份套餐的种类大部分都在8种以上，还算勉强合理✔

卫生情况×

不说制作过程，只谈拿到后的直观感受，从下单到送达不到一小时，但是打开后其中一盒有轻微的馊味，就是焯水后的食物放久产生的微微变质 。

其次水果、蔬菜、熟肉全都混在一起，水果上也都是肉味，这点不是很舒服√

性价比×

用完优惠券每份20￥左右，正常购买都在25￥+以上。但用到的其实都是：胡萝卜 、玉米 、生菜这类售价很低菜，水果给的也特别少，有的直接不给！

总的来说，这些食材本身很便宜，轻食店铺通常只是把它们用开水焯熟就装盘了，性价比很低，只是种类多一点，颜色花一点给你一种很值得的感觉✔

说真的，要让轻食店铺的每份套餐都完美按照膳食指南的规定的克重来做，那也是为难人！然而有些数据不是我们较真，是真的比较离谱，那份近300g的意面套餐，直接帮你摄入1000kcal热量，能不胖吗！

而且有的轻食店铺老板并不专业 ，只是看到这个商机就来做了，依葫芦画瓢的做出一份份套餐

说了这么多，我们也不否定轻食，它确实少油少盐少糖，对于喜欢清淡饮食的人群来说很适合，种类还算丰富，再额外给自己补充点蔬菜水果，就是一个比较理想的饮食状态了√

双十一期间小兽家推出了很多产品优惠，大家也可以抓紧囤货，有时间的话亲手做轻食套餐，远远比外面买的更靠谱噢！

所以你们会点轻食沙拉外卖吗？