什么叫预制菜？预制菜有哪些优点？

在忙碌的日常生活中，人们往往没有太多时间来烹饪一顿丰盛的晚餐。但是如果家里有一些预制菜，就能够节省不少时间。此外，如果你不喜欢在家里做饭或者不想浪费厨房，也可以考虑买一些预制菜。

1：什么是预制菜

预制菜可以指菜肴的原料和制作方法已经准备就绪，但并没有经过烹饪，用户只需要将其加热或冷冻即可食用。这样的预制菜通常是按一定的标准化流程制作而成，采用大规模生产，以便快速供应。

常见的预制菜包括意大利风味的速冻pizza、中式风味的速冻饺子、日式风味的速冻寿司、法式风味的速冻三明治以及特色风味的速冻香肠。上述这些都是相当受人们喜爱的预制食品。

如前所述，因为预制食品都是大众化产品，所以很容易买到。你可以在大型连锁市场里买到各式各样的预制食品。此外，如今市场上已经出现了一些专门出售速冻食品的专业零售店。

2：预制菜的优点

预制菜的英文是prepared dish，意思是食物已经烹饪好了，只需要简单的加热或者冷藏就可以直接食用。预制菜的优点很明显，就是省时省力，比如说你想吃一道红烧肉，但是又不想自己下厨做饭，那么你可以去超市买一份预制红烧肉。

当然，预制菜也有一些缺点。比如说价格比较贵，而且不能保证食材的新鲜度。所以，如果你想吃好吃又便宜的食物，还是自己做饭吧。

3：预制菜的种类

预制菜是指将食物的原料，如蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆类、干货等，进行加工制作，并在适当的包装下进行销售的食品。预制菜的加工过程一般包括：原料的选择、清洗、剥皮、切割、水果的榨汁或浓缩、肉类的切块或剁碎、鱼类的去皮或剥骨、蔬菜的焯水或者番茄泡水（即番茄皮变得松弛）。

预制菜可以大大减少家庭料理时间，是一种方便食品。然而由于预制菜中通常含有大量的盐、味精或者其他人工食品添加剂，因此不能过多地食用。此外，由于预制菜中保存了大量的水分和食物中的天然水分，因此对于一些人来说吃太多预制菜会导致胃部不适。

总之，预制菜是一种方便食品，在适量食用下可以减少家庭料理时间。但是不能过多食用，以免影响胃部健康。