轻食产品研发

Tick将麦摄氏度定位为自有品牌全品类轻食和服务平台，主要面向增肌减脂或有健康餐需求的新兴中产阶级消费人群，提供低油低盐低糖的全品类成品营养配餐。而关于麦摄氏度这个名字，他解释道，麦代表粗粮，是一种健康的象征。摄氏度则是不同人群可以通过体验温度各异的美食来了解世界的各样健康食品。

营养师在给出配餐食谱后，客户往往无法轻易并准确地获取配餐上的食材，而对于许多中产阶级消费者来说，对健康食品的的需求却是与日俱增的。而当今市场，主打健康产品的全品类品牌是一个巨大的空白。据尼尔森数据显示，70%的受访者更愿意光顾能够提供更多食品选择、满足特殊饮食需求的商店。仅有40%的受访者对目前市场上可供挑选的健康食品类表示满意。相关报告显示，91%的中国受访者认为品牌的起源会影响他们的购买决策权。

目前，麦摄氏度有超过200种食物品类，客单价在150到200之间。酱料类、肉禽类、海鲜类、粗粮类都是主打品类。在食材供应方面，鸡肉我们用的都是九联、泰森和六联的，牛肉供应工厂和汉堡王相同，芝士、香茅、柠檬等大部分配料都是进口的。对于加工方面，麦摄氏度通过冷链运输配将产品送至用户手中，用户收到食材后，微波炉简单加热即可食用。目前，麦摄氏度在湖北、山东、深圳、安徽等地有超过10个代工工厂，在武汉和北京各有一个仓库，并与天猫超市生鲜全国五大仓签订了战略合作协议，与菜鸟物流达成合作，采用加厚泡沫箱、干冰和冰袋，实现冷链运输，承诺24小时发货，72小时到货。一线城市 36 小时送达，二线城市 48 小时内送达，未来可实现北京一日两配。

提到自有品牌的全品类，Tick表示，因为是互补性的全品类，满足了无数的应用场景，这是许多单品类无法相比的。而在新产品开发方面，现在他们已经有100多个新品等待推出，满足了各种季节的需求。未来蛋白质餐会是我们的主打品类。会把此项业务比重提到公司总业务的50%。现在它的每月预定总数已经超过6000份，并已入驻全国拥有200家门店的国安社区。对于ToB业务，现在麦摄氏度主要针对中关村附近健身房及企业用户，推出按月购团体餐服务，销量相当可观。

在创办麦摄氏度之前，Tick曾经是营养师、天猫超市的选品和易果战略规划部成员，也涉足过食品开发领域。在十五言和易果营养频道的专栏和文章阅读数曾经超百万。现在团队共有10人，营养师、食品开发、品牌打造、供应链管理这几种人员紧密联结。

此前，麦摄氏度拿到过一笔种子融资。现在，团队正在积极寻求天使融资。主要用于新品研发、增设仓库，全面覆盖一二线主力消费城市。