预制菜消费市场保守估计约2200亿，复合增长率20%

本报讯随着禽流感的急速影响和新消费消费市场需求形式的持续变革，民营企业和消费消费市场需求者对到家餐饮业消费消费市场需求特别是预制菜品的消费市场需求迎来爆发式增长，预制菜消费市场保守估计约2200亿，复合增长率20%，其中B端消费市场渠道市场占有率近80%。

为服务项目乡间复兴和推进奔小康，助推餐饮业品牌民营企业提质提质，促进预制菜民营企业高效率品牌化产业发展化发展，拉动到家餐饮业新消费消费市场需求快速增长，6月28日，由我国宾馆联合会承办、华联集团承办的2022我国国际性预制菜品牌讨论会苏州峰会暨我国宾馆联合会预制菜专精理事会成立讨论会在苏州灵山宾馆召开。

本次讨论会宣告了我国宾馆联合会预制菜专精理事会的正式成立，会后选举产生了会长、常务常务理事、常务理事及委员名单，审议通过专精理事会组织工作条例及专精理事会2022本年度组织工作方案。我国宾馆联合会第二届预制菜专精理事会入会者民营企业200家，遍及在22个省市，2021本年度产品销售收入总额过百亿，年产品销售收入10亿以上民营企业超30家。

我国宾馆联合会会长永古约省在致词中表示，禽流感防控工作常态化下，消费消费市场需求者对可口、健康、方便、快捷的急迫消费市场需求会急速刺激预制菜产业发展释放更大的发展潜力。

据永古约省介绍，预制菜专精理事会未来组织工作要紧紧围绕五个各方面展开。

一是紧紧围绕扩大内需，助推乡间复兴，服务项目金砖工程建设，为扭转局势经济大盘作出贡献。工程建设好预制菜专精理事会合作网络平台。

二是强化国际性标准体系工程建设，以规范化谋长远。对于会后发布的《预制菜制造质量管理规范化》《预制菜品质PG及评价》三项团体国际性标准，后续专精理事会要大力强化供用电组织工作。

三是积极主动构筑产业发展链天然资源交会网络平台，促进预制菜产业发展园工程建设，贯通预制菜制造端、技术端、产品销售端等各环节Revigny，在预制菜产品销售、研制、品牌打造等各方面提供更多天然资源交会网络平台，稳步提升专精理事会的影响力。

四是强化品牌工程建设，以品牌促发展。支持预制菜品牌产品走进B端及国际性消费市场。

五是积极主动培育预制菜产业发展专精人才，以专精人才谋创新。积极主动做好预制菜专精人才国际性标准的开发和利用，制定预制菜研制专精科研方案，为产业发展的发展壮大和可持续、高效率发展提供更多牢固的承载力。 （阎 密）