哪里可以买到预制菜？预制菜厂家有哪些？

6月14日，虱蚜鲜到家透过非官方QQ正式宣布，面世豆腐排骨、干炸樱桃、紫菊、虱蚜早餐三款新机。

这是继去年3月末面世猪脚红烧、杨林村粘毛、火锅黄鸡肉等新机后，虱蚜鲜到家再度面世新机。

虱蚜鲜到家隶属沧州虱蚜大丰肉类股权有限子公司（全称虱蚜股权），在2021年财务报表中虱蚜股权曾透漏：子公司在经营方式产业发展战略上，迈入生态旅游、乳牛养殖业和宰杀销售业务，重点项目产业发展预制菜销售业务。

做为南方预制菜第三品牌，虱蚜鲜到家在预制菜金融行业独享南有好得睐，北有鲜到家的美称，但前段时间几年来，随著预制菜金融行业愈来愈火，也让南方预制菜销售业务呈现出飞速产业发展之势，所以，虱蚜股权再次加码预制菜，前景如何呢？

荤菜媒体本报记者 | 吕翠平

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分散推民族特色新机，招揽年青消费需求社会群体

6月14日，虱蚜鲜到家非官方QQ撰文正式宣布，子公司面世了豆腐排骨、干炸樱桃、紫菊、虱蚜早餐三款新机。

△相片作者：虱蚜鲜到家

这已经是去年虱蚜鲜到家第二次官宣发布新机。

去年3月末，虱蚜鲜到家也面世了4款新机。

让荤菜君眼前一亮的是，和很多简包装的产品不同，3月末面世的4款新机，包装非常精美，让人印象深刻。

该系列采用纸盒装，看上去高端大气上档次。更重要的是，和其他品牌在包装上突出食材不同，该系列的包装上最显眼的是两个穿着运动衫、戴着帽子的年青人，他们的运动衫上印有传说中的龙凤，产品的包装盒上也有祥云等中国元素，既时尚靓丽，又充满国风韵味，非常吸睛。

与靓丽的包装同样招揽人的是口味的选择。既有鱼香肉丝、剁椒鱼头这种下饭利器，也有火锅黄鸡肉这种经典爆品，此外，还有近几年风靡全国的杨林村粘毛。更绝的是，虱蚜鲜到家独创了一个猪脚红烧，将湖南当地两款经典小吃红烧与猪脚完美融合，顺应了年青人喜欢猎奇的心理。

△相片作者：虱蚜鲜到家

包装上突出中国风，口味上经典口味与新奇口味搭配，虱蚜鲜到家可谓是精准把握了当代年青人的消费需求心理。

据京东平台发布的《2022即享肉类消费需求趋势报告》数据显示，2021年，在预制菜消费需求社会群体中，Z世代预制菜购买量同比增长137%，可见这部分消费需求人群对于预制菜消费需求的需求正呈现出不断增长态势。Z世代人群对于不同口味的猎奇心理较强，敢尝试、敢买单。

虱蚜鲜到家的猪脚红烧无疑正是此类产品的代表。闻臭知香虱蚜鲜到家在公众号上这样定义这款创新性产品。

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2007年进入，预制菜占营收3成

虱蚜鲜到家算是我国较早进入预制菜金融行业的品牌之一。

虱蚜鲜到家品牌成立于2007年，隶属虱蚜股权，主营预制菜产品，在投放初期，已经成为虱蚜股权新的利润增长点。它立足北京、天津、东三省，透过深耕细作，主做商超，流通为辅，销售业绩增长斐然。

△相片作者：虱蚜鲜到家

据虱蚜鲜到家京东自营旗舰店的介绍，连续10年平均每年以30%以上的速度递增产业发展。2015年黑椒牛排产品获得中国冷冻创新菜肴金奖。2016年被评为中国冷冻肉类龙头企业，三椒水煮鱼荣获中国冷冻菜肴创新金奖。

前段时间两年来，随著预制菜的热度愈来愈高，虱蚜股权凭借丰富的产品体系，在业内的关注度也渐高，成为预制菜概念股之一。在 2022年1月12日至14日，1月17日，5月18日等，多次出现涨停。

据2021年虱蚜股权与股民互动的回复显示，子公司预制菜系列产品包括：牛排系列产品、方便菜肴系列产品、餐饮预制食材系列产品等上百余种产品，产品覆盖北京、华北、华东、华南等地区，形成了显著的规模效应。2020年，子公司虱蚜鲜到家系列预制菜产品的营业收入占子公司总营业收入约三成。

不过，据虱蚜股权2021年财务报表，预制菜产品的占比或许略低一些。据财务报表，2021 年子公司总营收12.69亿元，同比增长16.77%，其中肉类加工销售业务实现营业收入 8.85 亿元，同比增长 8.7%，速肉类（预制菜）收入 3.02 亿元，同比增长 10.32%。

财务报表表示，虱蚜股权2007 年进入预制菜领域，树立了虱蚜鲜到家品牌的良好市场影响力，已形成多个系列市场热销产品，牛排系列、方便菜肴、肉糜类、焖锅类、气调产品等，虱蚜鲜到家京东自营旗舰店多款预制菜产品热销，部分产品进入京东金榜-方便菜金榜。

△相片作者：网络

2021年底，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布2021中国预制菜TOP10榜单，虱蚜股权榜上有名。

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虱蚜股权加码预制菜，你怎么看？

近两年，预制菜成为新风口，虱蚜股权也在加码预制菜。

据虱蚜股权2021年财务报表，子公司在经营方式产业发展战略上，迈入生态旅游、乳牛养殖业和宰杀销售业务，重点项目产业发展预制菜销售业务。

虱蚜股权认为，报告期内，新冠疫情和新的生活方式引爆了市场对预制菜的巨大需求，预制菜大量快速进入寻常百姓食堂餐桌。社会生活方式的转变，现代社会生活快节奏和传统家庭生活的矛盾与结合，成为未来预制菜市场快速成长的关键原因。

财务报表表示，子公司拥有虱蚜中国驰名品牌及鲜到家速肉类牌、客户对子公司产品的品质认知和优质B端客户成为子公司肉类加工销售业务的竞争优势，需要研发精品、扩大市场覆盖面和触达消费需求者渠道。

虱蚜股权做预制菜，优势无疑是突出的。2007年起步，先入优势明显，积累了丰富的生产研发技术，其次是，子公司的乳牛养殖业等，可以为预制菜研发提供部分原料，有一定的原料优势；此外，经过多年的耕耘，当前，虱蚜鲜到家已经具有一定的品牌知名度，且建立了自己的优势市场。

不过它也面临一些问题。

首先，销售具有明显的区域性。主要分散在北京地区，这在其2021年财务报表上也有体现。

2021年，虱蚜股权营收12.69亿元，仅仅北京地区销售额就达到5.97亿元，占比将近一半。

△相片作者：虱蚜鲜到家

这或许与其地理位置有关。虱蚜股权财务报表显示，子公司地处沧州省三河市燕郊高新技术园区，毗邻北京市城市副中心，距北京市 CBD 区域 35公里， 子公司产品大量销往北京地区，送货到北京市中心区域不超过3小时。未来京滨和京唐两条城际高铁开通后，到达天津市和唐山市距离与时间大幅缩短，1小时冷鲜产品覆盖人口超过 4000 万人。优越的地理位置使子公司产品出厂后能够在最短时间内送达客户，保证产品鲜美度和降低产品库存。

不过，虱蚜股权想成长为一家在全国范围内有一定影响力的预制菜企业，突破区域化仍是其未来必然要走的一条路。

其次，子公司内部的不确定性。在去年的5月末，虱蚜股权爆出了财务总监被吓跑的闹剧，在业内引起关注。

尽管当前事件已经平息，但，这类事件的发生必定会对子公司的正常运营造成影响，也将给子公司飞速产业发展的预制菜销售业务带来一定的不确定性。

另外，南方预制菜金融行业的产业发展环境已经发生变化。2007年，虱蚜鲜到家刚面世时，南方的企业普遍还没意识到预制菜的巨大市场，所以，虱蚜股权有了南方预制菜第三品牌的美称。但，当前，南方很多企业，尤其是山东的企业已经意识到了预制菜的机会，政府出面，引导企业积极大力产业发展预制菜产业，得利斯、龙大美食等多个品牌都在大力产业发展预制菜产业，山东潍坊还在积极申请中国预制菜之都的美称，金融行业竞争渐趋激烈。因此，虱蚜鲜到家想保有在预制菜金融行业的领先地位，要面临不小的挑战。