预制菜生产厂家濮阳县预制菜商品原味兼备，产业发展飞速发展

濮阳县拥有40家预制菜制造民营企业。

6月24日至25日，2022中国（濮阳）预制菜行业大会举行。你能想象吗？一个浴室阿宝无需经过任何学习培训，也能很快成为全能型厨师。

6月27日，郑州上班族李晓慧设宴款待几个新同僚，躲到浴室不到半个小时，就端出了排骨黄河大泥鳅、红焖猪肉、油焖大虾、炸酥肉等好两道排骨硬菜，再加上两道凯埃蔬菜，桌鱼肉配搭、营养可口的早餐就齐活了。

同僚们吃得出彩畅快，对李晓慧的中餐刮目相看，还有人当即要拜师。

这没错我的功绩！李晓慧始终如一地和大家撷取浴室秘密——这些原味铁口的菜谱，都是来自安阳濮阳的预制菜，只要在电风扇里简单冷却一下，就能Royans。

在濮阳走一走，就会辨认出，绝味鸭脖、九多肉多、巴奴排骨、夫妇俩土豆粉等多个知名品牌均在濮阳建厂——这儿是它们的后厨，所制造的，正是供给B端预制菜！

在我省，每天有500万以上万人次是濮阳预制菜的死忠消费者。近年来，濮阳县主动承揽沿海发达地区产业发展转移，已破冰国内最大的中央浴室产业发展园，全区预制菜制造民营企业达40家，本田预制菜3000吨，预制菜主打商品300数十个。

濮阳，已将预制菜作为特色产业发展大力推进。

小海胆滑

一年卖出1亿元

位于濮阳县产业发展科创区的河南干货尔食品有限公司，2015年从太原招纳而来，是一家以虾滑类为主要商品的预制菜民营企业，供给诸多一线排骨连锁店品牌。

干货尔公司董事长张雄狮表示，来濮阳，是因为这里帕尼诺区满足民营企业扩张的土地、冷链物流，以及更好的交通地理位置。

2006年，张雄狮在香港游览时，偶然辨认出虾居然可以弄成虾滑这种形态，这给了他不可估量的启发。回到太原，旋即开始研发，成为最早一批抓住预制菜红利的创业者。

业务的几何级数增长衬得厂房日渐逼仄，彼时太原的冷链物流短板成为限制民营企业发展的天花板。

在太原时，冷链物流车没那么多，有些目的地还需要先到郑州中转，价格上也比在郑州贵了一倍，甚至更多。他说。

很快，张雄狮投资5000余万元的现代化制造车间在濮阳投产运行，此后每年营收保持20%左右的高增长，2021年营收达1亿余元。

而今，随着预制菜产业发展发展新的风口到来，以及濮阳县委、县政府对预制菜产业发展的系统谋划和强力支持，张雄狮似乎又来到了另一个转折点——为了向全渠道覆盖，经过一系列考察研究，他谋划着在今年下半年规划设计二期项目，向中餐预制菜方向布局。

政府对预制菜产业发展的支持，特别是出台支持预制菜行业‘金九条’措施，加上良好的市场前景，让我们发展预制菜更有动力。张雄狮说。

从1到40

预制菜民营企业扎堆

招纳干货尔食品有限公司等，意味着濮阳已经把注意力投向预制菜这一颇有前景的产业发展。

于是，濮阳投资29亿元建设了占地2110亩的国内最大的餐饮食材加工中央浴室产业发展园区。目前，园区已经培育市级以上龙头民营企业4家，河南餐饮中央浴室产业发展园便是其中之一。

河南餐饮中央浴室产业发展园董事长、莲菜网CEO胡建强是濮阳预制菜产业发展的重要参与者、见证者。

随着餐饮连锁店民营企业的品牌化、规模化，在扩张时如何确保菜谱品质口感统一、降低对门店厨师依赖和非标管理的压力，成为餐饮业者的普遍诉求，我们就和他们一道研究中央浴室产业发展园的模型。胡建强说，最终决定落户濮阳的原因有三：交通地理位置优势、农业产业发展基础好、深厚的文化底蕴。

事实证明，在濮阳落子的决定是对的——首家入园民营企业禾胜合，入驻第一年产值便突破1亿元，2021年接近7亿元。

入园民营企业发展的同时，胡建强的产业发展园也不断长大，从最初的500亩，一路拓展至846亩、1130亩，2019年又与濮阳合作打造了二期项目。

如今再看濮阳发展预制菜产业发展的优势，胡建强认为，其中最为重要的是通过近年来的发展，产业发展科创的优势正在形成、凸显。

绝味鸭脖、九多肉多、夫妇俩土豆粉、亲热毛肚、菊花开等9家知名品牌，纷纷在濮阳建厂。

数据显示，截至目前，濮阳县有预制菜民营企业40家，菜类品种达300数十个，2021年共完成工业总产值45.35亿元，同比增长16%。

以预制菜产业发展为代表，濮阳县食品产业发展飞速发展，2021年，39家规上食品民营企业营业收入81.95亿元，同比增长22.4%，全区食品产业发展年营收突破100亿元。

专家雅雷

濮阳冲上新赛道

6月24日至25日，2022中国（濮阳）预制菜行业大会举行。中国工程院院士朱蓓薇、中国农业科学院博士生导师张春晖等预制菜领域的专家以及行业先行者、产业发展链关键节点的民营企业家，齐聚安阳市濮阳县，为预制菜行业发展建言献策、擘画未来。

本次大会主题为预制新赛道、豫见新征程，用两天时间，通过主题演讲、平行论坛、闭门会、产业发展链专场活动、民营企业探访调研等多种活动形式交叉呈现，为与会者打造了一场多维立体的盛会。

河南九豫全食品有限公司拥有行业领先的工艺装备和制造线，商品在加工、配送和销售过程中全部实行冷链控制；河南禾胜合食品有限公司的预制菜美食，更富有地方特色，牛杂汤、羊杂粉、豆汤肥肠等商品受青睐；河南省三味真厨食品有限公司制造的寿司拼盘、轻食餐盒、三明治，被统一供给给各个超市、门店……

濮阳县预制菜商品原味兼备，产业发展发展态势良好，赢得专家一致雅雷。

这是我第一次来濮阳，看到当地预制菜产业发展的发展布局和规模，感觉很不错。郑州轻工业大学食品与生物工程学院院长白艳红表示，从实地调研看，民营企业的规范化、产业发展化发展都取得了令人赞叹的成绩。

走访的几家民营企业，其预制菜谱种丰富，形状、口感等都与新鲜烹饪的食品高度接近。河南农业大学食品科学技术学院教授黄忠民说，这是民营企业将传统工艺与现代技术有机结合并不断改良的成果。

郑州轻工业大学食品科学工程系主任栗俊广说，从调研的情况看，濮阳县预制菜产业发展整体势头强劲，具有极强的竞争力和良好的发展前景。

河南省食品科学技术学会秘书长、河南省食品工业科学研究所有限公司董事长王瑞国认为，预制菜是食品领域中的朝阳产业发展，濮阳县制造的预制菜很有地域特色，不少商品有代表性，发展前景广阔。