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解读中国预制菜品牌百强榜TOP10,探析万亿级新风口-视野爱问信息咨询网

解读中国预制菜品牌百强榜TOP10,探析万亿级新风口

   近日,全球知名第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)重磅发布了《艾媒金榜|2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》安井、正大、国联水产位列前三,梅林、周黑鸭、恒都、知味观、聪厨、海底捞、思念位列前十。

  从广义角度来看,预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工而成的成品或半成品。该榜单则以广义预制菜概念为基础,上榜预制菜可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。

  该榜单发布后受到社会广泛关注,国联水产、味知香、得利斯等预制菜概念股持续走高。爆火背后,中国预制菜发展现状及未来趋势如何?接下来将从百强榜单TOP10入手,深入分析中国预制菜市场。

  产业链上下游企业争相入局

  从百强榜单TOP10名单中发现,速冻食品第一股安井、水产食品龙头国联水产、餐饮龙头海底捞、大型综合企业正大集团等产业链上下游企业均已入局预制菜行业,并在该赛道取得了出色的成绩。

  通过梳理,可将入局预制菜赛道的企业分为以下五种类型,一是专业预制菜生产商,专注于预制菜的生产加工,具备产品品类和研发优势;二是上游农牧水产类企业,掌握丰富的预制菜生产加工原材料,具备发展先天优势;三是传统速冻食品企业,具有发达的冷链保鲜技术及完备的冷藏配送体系;四是餐饮企业,拥有一定的品牌知名度,可快速触达预制菜C端消费者;五是零售企业,具有庞大的连锁零售网络以及成熟的物流配送体系,打通了预制菜端上消费者餐桌的“最后一公里”。

  可见,从上游原材料供给企业到中游加工企业,再到下游连接B端、C端消费者的零售餐饮企业,预制菜已成为一众公司竞相布局的领域。

  产业集中度低,多省加快布局抢占行业“制高点”

  透过百强榜TOP10品牌地区分布发现,预制菜产业分布较为分散,从华南地区的广东、福建,到华东地区的上海、浙江,再到华中地区的湖北、河南等地区都在大力发展预制菜产业,暂未形成大规模产业集聚现象。

  为抢占行业“制高点”,争当“预制菜之都”,各省先后出台了预制菜产业发展政策。值得一提的是,在政策扶持力度上广东省领全国之先,发布了首个省级预制菜产业政策《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》,从研发、质量安全监管、产业集群、冷链仓储等多方面对产业发展提出指引,推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列。

  预制菜前景被看好,龙头企业加快布局万亿蓝海市场

  据了解,位列中国预制菜品牌百强榜榜首的安井食品发布公告称,拟在湖北省洪湖经济开发区投资10亿元建设安井预制菜肴生产项目,以提升在预制菜肴领域的产能储备和行业影响力;位列榜单第二的正大集团将在湛江布局现代农业项目,包括肉鸡全产业链,百万头生猪全产业链,万吨虾产业链,形成农工商三产联动的业务格局;位列榜单第三的国联水产将内外发力,国内,与盒马鲜生展开战略合作,进一步夯实全渠道营销体系。国外,利用RCEP区域自贸协定落地生效带来的“政策红利”,积极推动旗下优质的预制菜产品出口,进一步扩大预制菜全球市场布局。

  从中国预制菜品牌百强榜TOP3的产业布局情况可知,预制菜市场前景被行业看好。龙头企业正通过推出系列措施加快布局预制菜产业,扩大销售半径。

  艾媒咨询分析师认为,预制菜在中国属于刚起步阶段,随着消费升级、冷链物流布局,加之相关政策的落实支持,以及互联网多元化营销的助力,预制菜市场将向B、C端同时加速发展,以20%的增长率逐年上升,2023年中国预制菜规模约为5165亿元,2026年市场规模将达10720亿元。预制菜市场迎来爆发期,行业前景可期。

  关于艾媒金榜

  iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构,致力于通过深度大数据挖掘与分析,构建科学权威的品牌评价体系,针对品牌进行综合排名,为消费者提供中立、客观的相关品牌信息及购物消费指南。

  《艾媒金榜|2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》采用iiMeval大数据评价模型计算赋值,通过企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。指标分数范围为0-100分,分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。

  附图:《艾媒金榜|2022年上半年中国预制菜品牌百强榜TOP10》


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