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预制菜行业数据分析:42.7%消费者在预制菜方面的消费占总餐饮消费的10-30%-视野爱问招商加盟网

预制菜行业数据分析:42.7%消费者在预制菜方面的消费占总餐饮消费的10-30%

   2021年中国预制菜行业规模为3459亿元,同比增长19.8%,数据增长的背后反映的是消费者对预制菜的接受程度不断提高,饮食习惯逐步在发生改变。

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在预制菜消费者中,42.7%在预制菜方面的消费占总餐饮消费的10-30%,29.4%在预制菜方面的消费占总餐饮消费的30-50%,还有21.6%占比在10.0%以内,不到7成的消费者占比达50%及以上。

  预制菜本质是在尽量还原品质的基础上减少菜品的加工程序,使用户可以更便捷地享受到美食,因此,其新鲜程度无疑至关重要。未来,随着冷链物流技术日益提高、市场规模逐渐扩大,预制菜品的新鲜度将不断提高,销售半径将不断扩大。


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