陆正耀预制菜

公司出品｜派财经新闻

文｜ 克里斯蒂娜 编辑｜派公子

匍茎曾为又创业了，此次投巨资了预制菜赛车场。

6月初已经开始，曾为已经开始在抖音尝试现场直播带货，宣传公司的预制菜。15号当日，他正式开启了他们的带货首秀。当日8点，曾为准时出现在了北京人民广播电台，北京人民广播电台内萤幕上写着信托公司CEO正在现场直播几个字。

曾为默默地熟练介绍着菜谱，对川菜的发展历史进行文化科学普及，默默地还向陌生的网友进行开场白，称他们和俞敏洪的俞老师一样，在做销售业务结构调整。

这是依靠大学校园贷发家但匍茎在挂牌上市后又一次结构调整，贝阿尔恩县结构调整销售业务中都有特定的名字，比如贸易结算爱马仕交易市场百里目，更早以后的沙芥汽车等。脱离金融重操旧业后的匍茎，一路崩塌，总市值蒸发了700亿，还差点被纽约证券交易所扫地出门。当下火爆的预制菜赛车场成为了曾为的新深藏。不过，经历过贝阿尔恩县的失败，此次结构调整来的更间接，干脆间接用了匍茎预制菜几个字作为项目编号。

更早以后，先后滑落神州系房檐，被瑞幸咖啡打至，背负着王远阳的居鼠也同样杀进了预制菜赛车场，他创立的木偶片英雄3个月赢得16亿融资消息广为流传。

曾为和居鼠，两个处于事业低谷的创业团队，都将他们的持久战下注在了预制菜赛车场。

01资本yuanzhiwo双煞，无论怎样

80后曾为和60后居鼠，都是热衷跟随蓝海的连续创业团队。

在曾为的抖音帐号@匍茎罗老板中，有一条是他在纽约证券交易所接受采访时的音频，音频中他表示，今天是里程碑式的一天，但仅仅是个已经开始。

80后曾为，年少时拜翁县。34岁就成为了一家总市值十亿美元的信托公司CEO。2017年，曾为带领着成立四年的匍茎登陆纽约证券交易所，挂牌上市当天股价最高上涨至34.35美元，总市值一度达到了113亿美元。

曾为个爱提心吊胆的人。投资人周亚辉对他的评价是，他几乎就是想到就马上去做，而且出手坚决主动出击，天下剑法，金剑鳞鳞。

匍茎早期是以大学校园贷发家，通过为大学生提供分期付款购物和钱款消费需求等服务，从中收取佣金来赢得盈利。随着国内政策对大学校园贷的整治，匍茎的销售业务从大学校园贷转向了消费需求贷，依托PayPal为其导流，发展一路顺风星路。

虽然自称大学校园贷销售业务已经撤除，但却依旧身陷舆论中心。在曾为发布的《匍茎曾为回应一切》中，他提到，匍茎减值一律不清收、不还钱就当作社会福利送。但这些言论却再次将他置于钱款贷恩典的舆论战中。

不过即便如此，匍茎的营收和利润惊人。2017年至2019年，匍茎营收分别为47.75亿元、76.92亿元和88.4亿元，净利润分别为21.64亿元、24.91亿元和32.64亿元。

2020年是分水岭，随着国内消费需求市场的整治不断缩紧，消费需求金融行业监管日益加重，匍茎消费需求贷的销售业务做不下去了。

作为匍茎曾经的第四大股东，蚂蚁金服在合约到期后，宣布退出匍茎。脱离了PayPal后的匍茎，业绩一落千丈。2020年一季度，匍茎首次转盈为亏，金融及贷款销售业务暴跌之下，曾为已经开始探索新销售业务，试图为匍茎续命寻找新的销售业务增长曲线。

可以说，匍茎从挂牌上市以来便一直走在结构调整的路上，屡战屡败。

蓝海行业成为了其首选，先后涉足了定位汽车金融领域的沙芥汽车、贸易结算爱马仕电商平台百里目，以及在线教育平台百里目少儿，最终都以失败告终。

再次寻找蓝海，曾为盯上了预制菜。

回望匍茎曾为在35岁生日那天，曾意气风发地豪言公司总市值不达到1000亿美元，不领薪水和奖金。如今，匍茎股价一路狂跌一度至1美元之下，今年2月还曾收到了纽约证券交易所的退市警告。

根据匍茎公布的2022年一季度财报显示，匍茎在一季度实现总收入2.018亿元，同比减少了60.9%。

当下匍茎想要靠预制菜赛车场翻盘，达到千万亿美元总市值的目标，其可能性微乎其微。

在跟随蓝海方面，同样盯上预制菜赛车场的60后创业团队居鼠是前辈。

不同于曾为基于匍茎进行短平快的销售业务创新尝试，居鼠的玩法更为疯狂，疯狂砸钱做营销，挂牌上市套现。

居鼠是地道的福建人，自带生意人的基因。在他创办神州租车名噪一时前，就已经有过很多段创业经历。2007年，居鼠创办了神州租车，通过烧钱抢占市场，迅速打响了影响力。

神州租车挂牌上市之后，他又以同样模式创立了神州优车。属于居鼠的神州系神话，在瑞幸咖啡财务造假暴雷、神州优车终止挂牌，神州租车卖身私有化退市后，彻底被瓦解。

不仅如此，今年以来居鼠也因此三次被法院列入被执行人名单，强制执行金额合计达35亿元。

被瑞幸打至，遭到神州系土崩瓦解，又背上巨额债务后，居鼠将目光投向了餐饮行业。在木偶片英雄以后，主打重庆小面的趣小面，曾被居鼠认为是退休前最后一战。

通过趣小面短暂地试水餐饮行业失利后，主打预制菜的木偶片英雄成为了居鼠的救命稻草。

02曾为、居鼠，相遇在预制菜蓝海

从两家的销售业务布局来看，匍茎预制菜和木偶片英雄都属于面向C端的销售业务。

预制菜行业早期以面向B端销售业务为主，相关餐饮企业有海底捞、全聚德、知味观、外婆家和眉州东坡等。行业报告显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，B端和C端市场的占比约为8:2。

乘着疫情下宅家经济这股火苗，面向C端消费需求者的预制菜销售业务已经开始频频出圈，成为了新的蓝海行业。木偶片英雄和匍茎预制菜，都主打C端市场。

但从销售业务发展和布局来看，匍茎预制菜仍处于早期探索阶段，模式相对单一，主要通过北京人民广播电台低价带货策略以及贾乃亮代言为噱头推广。

在6月15日的抖音现场直播首秀中，曾为请来了曾参加过奇葩说的辩手杨奇函，搭档带货。北京人民广播电台内热卖半成品加工预制菜传统酸菜鱼、啤酒鸭、鲍鱼花胶鸡、粉蒸肉等，叠加10元优惠券，多款产品的价格低至9块9 。

当日，预制菜卖出了238万，其中销量最高两款是售价19.9元的传统酸菜鱼、啤酒鸭。

在抖音匍茎预制菜店铺产品的详情页，仅有两行简单的介绍，匍茎预制菜为纽约证券交易所信托公司匍茎集团旗下预制菜谱牌、提供超十种菜系，逾百种优质品质，让每个人都能享受到家乡的味道。

除了北京人民广播电台外，还可以通过小程序来购买，从其品类来看，匍茎预制菜主要是由中央工厂生产的预包装成品。

据曾为在现场直播中介绍，预制菜项目今年3月在广东正式启动，迅速组建了团队、建立供应链、敲定品牌代言人。目前，已经在15个城市开设了工厂，预制菜覆盖全国16个省份、23个区，团队共有100多名成员。平台有超百种预制菜谱，与顺丰冷链合作，还声称坏单包赔。

相比之下，居鼠的木偶片英雄更早地实现了规模化。成立于2021年年底，木偶片英雄自成立来就宣布只加盟、不直营。据悉，自面市来，木偶片英雄在3个月内已经签约6000家门店，累计赢得16亿元融资。

木偶片英雄吸引加盟商的策略是，降低门槛低、不收取利润分成、拉人头给奖励。

根据木偶片英雄APP里发布的合作伙伴计划来看，目前门店面积在8-60平方米，具体分为三类。其中A类门店最小仅需要8平米，包括店中店和档口店，投资金额3万起；B类标准店在20平方米左右，投资金额5万起；C类门店则包括体验餐厅型、生鲜超市型，面积需要在60平米以上，投资金额11万起。

有意向加盟的商家需要提交1万元意向金、2万元品牌管理费和3万元品牌保证金（保证金在合作期结束后退还）。据报道称，木偶片英雄的意向加盟商已经达到了6000家。

这也意味着，木偶片英雄并不需要太多资金投入，即可进行大规模扩张，光是前期商家的意向金和保证金就是比不小的收入。

03做C端的预制菜是门好生意吗？

曾为和居鼠下注的预制菜是门好生意吗？

不可否认的是，预制菜确实是个万亿级市场规模的蓝海行业。此前，艾媒咨询发布的报告显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计未来中国预制菜市场保持较高增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

去年已经开始，包括三全食品、新希望在内的传统食品行业都在加大对预制菜赛车场的投入。今年以来，A股预制菜板块已掀起过多轮涨停，目前A股预制菜板块有超70支个股。

预制菜以往在B端场景下使用较多，C端的普及才刚刚已经开始，选择在这个时机入局，既是机遇也是挑战。

不过，纵观匍茎预制菜和木偶片英雄的产品形态，都是以半加工成品的形式打包出售。

木偶片英雄的宣传语是，让不想做饭和不会做饭的人也能实现20分钟一桌菜。但从预制菜已经开始风靡起，就有不少消费需求者对其提出质疑，关于预制菜是否为伪命题讨论也不曾间断。虽是打包切好的原材料，但也需要经过清洗、加工等二次处理才能做好一道菜，有网友更是直言称，预制菜并不方便。

另外来说，预制菜原材料的采购也是一大难题。木偶片英雄在其官方宣传渠道中提到，是通过原产地采购第一手新鲜原材料，加工成半成品，急冻或冷藏储存，冷链运输至零售终端。匍茎曾为也声称匍茎有他们的生产工厂。

但据业内消息称，二者的产品主要来自代工厂，产品需要先经过外部原材料采购、制作，再由外包冷链运输至C端消费需求者。

这其中存在不少隐忧。无论是前端研发、生产供应链，运输、配送链，任何一个环节一旦出现问题，都将为食品安全埋下隐患。

中泰证券在一份深度报告中指出，C端的预制菜准入门槛低，依靠互联网打法打造爆品容易，但真正建立起品牌，形成复购却非常难。

目前市场中既有深耕农贸市场多年的传统预制菜厂家，如味知香、好得睐等，也有依靠现场直播带货引爆的新入局者，如珍味小梅园、麦子妈等，叮咚买菜、盒马鲜生等新零售平台同时也依靠自身的供应链强势入局。

对于同样没有经验的木偶片英雄、匍茎预制菜而言，如何在预制菜赛车场中建立起品牌效应是接下来要考虑的。