今天解决两个问题:
1,轻食能不能减肥?
2,长期吃轻食健康吗?
轻食怎么吃才减肥
1
不是轻食就能减肥
有的人觉得,只要这东西叫轻食,就一定是能减肥。但实际上,也有不少轻食只是赶个时髦,挂个轻食的名号,东西不一定都很健康。
我见过的,有的轻食里居然有培根,有的有大量沙拉酱,还有的轻食经营者,觉得橄榄油很健康,肯定怎么吃都吃不胖人吧,就往轻食里放很多橄榄油。
还有牛油果,从减肥角度讲,热量也太高(橄榄油、牛油果不用再多说了吧?所谓健康食物不代表就适合减肥,这道理要还是不懂我也没办法了)。
这些轻食,叫轻食,看起来也像轻食,但热量很高,早就不是轻食了。
轻食,别的不说,必须热量足够低。
说到调味料,沙拉酱的热量,大概有700多千卡/100克,跟肥肉也快差不多了(纯肥肉一般也就800多),热量非常高,减肥的时候当然不建议吃。
吃沙拉,大家可以选一些0脂肪的沙拉汁,味道也不错,而且很容易买到。这类东西热量通常可以非常低,每百克只有十几千卡,夸张一点说,直接喝都不怕。
还有一类调味料热量也不低,就是各种粉,比如辣椒粉、孜然粉之类,热量一般都在400多千卡/100克。
热量高,就是因为它们都是脱水的东西,水分含量很低。不过好在,一般这类东西我们也不可能吃得太多。
调味食物,葱姜蒜,葱姜还行,大蒜的热量非常高。根据《中国食物成分表》,每100克热量有128千卡,比米饭高。
当然,大多数人不会吃那么多蒜,但总有特殊情况,比如北方的糖蒜,还有一些大量放蒜的菜,所以这里给大家提个醒,适当注意大蒜的热量。
2
合格的轻食,吃太多也有可能会胖人。
不少轻食店都可以自己搭配食物,里面总能找出不少不能放开吃的东西,比如不怎么瘦的牛肉、三文鱼、燕麦、藜麦,甚至薯类,吃的太多照样还是不行。
基本上,减肥的时候,除了蔬菜基本可以放开吃,别的都要警惕。怕就怕有的人觉得我在吃轻食,怎么都吃不胖,不管不顾爱吃的东西使劲塞,结果往往热量摄入超标。
3
吃轻食,别的饮食也要注意
我就见过这样的人,三顿主食都吃轻食,觉得自己这下可绝对是健康饮食了吧,肯定能瘦。可是她零食不断,而且都是热量很高的很不健康的零食,主食再注意也是白搭。
真的就有不少人觉得,只有吃饭才叫吃,零食不算吃。所以,我有不少学员,说自己吃的非常注意,三顿饭都很清淡,而且每顿就吃一点点,怎么就是不瘦呢?
其实,ta们主食虽然吃的对,但零食随便吃,因为ta们觉得,零食根本不能算饭(更有甚者,拿面包当零食。面包不算饭,就不用计入饮食热量)。
总的来说,轻食确实有助于减肥,大多数轻食,相比于外面其它食物,热量确实还是低一些。但轻食不是减肥药,吃轻食也不等于进了减肥保险柜。轻食减肥,想有效果,也要动脑子。
如果不能自己做饭或者带饭,有轻食,还是尽量选择轻食,通常总比其它食物好一些。但是选择轻食,也要有技巧,我下面会给建议。
长期吃轻食健康吗?
不能说不健康,但也不见得都健康。
很多搭配好的轻食,商家为了节省成本,基本就是一盒菜,里面肉类太少,主食也不一定够,这样,蛋白质、碳水化合物摄入都是问题。长期这么吃,可能造成营养不良。别的方面,倒基本问题不大。
从减肥的角度讲,蛋白质不足,减肥时容易丢肌肉,再一个减肥时饱腹感也不一定够。
关于吃轻食减肥,我给点建议:
a、蔬菜基本可以随便吃
b、水果不要吃热带水果(热带水果不一定热量都高,但高热量水果一般都是热带水果,所以这样至少能避开危险)
c、肉类建议选择鸡胸肉、纯瘦牛肉(注意真的要纯瘦,一点肥肉看不见)、海鱼肉(鳕鱼、三文鱼不行)、虾肉。而且肉要水煮
d、主食建议薯类、玉米。各种米、各种面,还是不建议,即便看起来很健康(这里注意,如果考虑蛋白质的话,藜麦确实很理想,但不如多吃点肉更划算)
e、调味料选0脂肪的
f、蛋清基本可以随便吃,全蛋一天吃一个就行
g、坚果不管什么种类,一共吃5、6颗也就可以了
h、合适的肉类建议多选点,现成的轻食肉一般都不够,没有合适的肉就多选蛋清。主食也要吃一些,建议红薯之类的东西,一顿起码要吃2-3个拳头大那么多
I、轻食也不能随便吃,吃八九分饱就可以了
j、含糖饮料当然不要喝
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