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轻食产品研发

华彬自主研发功能饮料新品应对更多消费场景,现代化生产基地向智慧制造升级。

华彬快速消费品集团(以下简称华彬快消品)旗下运营着红牛、果倍爽、唯他可可、芙丝和战马五个品牌,以健康引领时尚的理念引领品牌发展。

近年来,华彬快消品将科技智慧赋能食品研发,创新产品品类,自主研发推出战马能量型饮料。同时以国际化标准建立现代化饮品生产基地,并逐渐将传统制造工厂向智慧制造方向进行升级。

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华彬快消品将科技智慧赋能食品研发。 资料图片

1款自主品牌

以创新深耕功能饮料市场

作为中国功能饮料的先入者和龙头企业,自1995年起,华彬快消品已经在饮料领域深耕20余年,并一直致力于为消费者提供优质、安全的产品。

在多元化创新战略指引下,2017年3月,华彬快消品正式上市自主品牌战马能量型维生素饮料,包括400毫升PET瓶装(含气及不含气)两款产品,从研发理念上有了新的突破。据介绍,在首批上市的产品配方中战马选择了具有抗疲劳功能的替代成分。2018年3月又正式推出310毫升红罐装产品,相比瓶装多将近4倍的咖啡粉含量,让消费者以更充沛体力去面对工作和生活的多种场景。

业内人士认为,战马从瓶装切入,更方便携带,将开拓更多的消费场景。同时作为行业率先采用速溶咖啡粉和D-核糖协同作用的普通食品,战马从设计理念到产品实践,技术和创新都很成功。

2018年4月,华彬快消品方面曾透露,希望能够打造出真正具有国际影响力的民族功能饮料品牌,以中国的特色、中国的质量、中国的品牌真正走进国际市场。同事,首次提出战马布局走出去战略,首先在一带一路相关国家布局。

在去年一次论坛上,战马(北京)饮料有限公司负责人公开表示,战马品牌将致力于引领新时代年轻消费潮流,以鼓励年轻人勇往直前、敢于尝试挑战,引爆最大潜能,发现强大的自己为品牌愿景。战马更希望走近年轻人,至今年,已连续三年赞助英雄联盟职业联赛(LPL)。

值得一提的是,2019年6月,3款战马饮料包括战马牌牛磺酸咖啡因维生素饮料、战马牌牛磺酸赖氨酸咖啡因维生素饮料、战马牌牛磺酸维生素饮料通过保健食品注册,意味着继红牛之后,华彬旗下的功能饮料中再度添加一顶蓝帽子。

6个现代化基地

智能提升制造效率和可靠性

华彬快消品强大的现代化生产基地为产品创新提供支持。目前,华彬快消品在全国建立了6个现代化饮品生产工厂。其中包括中国红牛在北京怀柔、湖北咸宁、广东佛山、江苏宜兴建成的4个现代化国际标准生产基地,其他两个生产基地用于生产果倍爽少儿果汁饮料和芙丝VOSS天然矿泉水。

华彬快消品方面介绍,自正式投产20多年来,红牛饮料生产环节就开展了109项重要技改项目,涉及安全、质量、效率、环保、减少浪费等方面。在饮品制造环节,通过六道关键点层层检验、监测技术改进完善生产质量管理,降低人为对生产环节安全的影响,将不合格扼杀在车间。同时作为饮料行业龙头企业,红牛坚持食品安全底线以及行业食育责任人的担当,直接创造就业岗位近15000个,国内累计纳税超过300亿元人民币,促进了功能饮料行业和区域经济的发展。

2015年10月,华彬与竹溪县人民政府签约投资兴建竹溪华彬芙丝VOSS天然矿泉水项目,年产25万吨高端矿泉水,该矿泉水属大型天然出露型矿泉水,有高锶、弱碱、低钠特性。2018年6月,芙丝VOSS天然矿泉水正式投产。据介绍,芙丝工厂生产基地Ⅰ期工厂占地200亩以上,配备两条48000瓶/小时德国克朗斯全自动超净无菌PET瓶生产线,形成了一座现代化的、花园式的、高环保要求的产、学、研一体化的新型综合性工业园区。

华彬快消品认为,传统饮品企业产业链科技化、智慧化转型是大势所趋,未来五年将立足于健康理念的产品研发、饮品智能制造和基于消费者需求和体验的更多新型互动方式的探索。同时,在数字化局部不断改造升级的基础上,利用物联网技术和设备监控技术加强信息管理和可控性,减少生产线上人工的干预,提高产品的可靠性。2019年5月,根据华彬与无锡市政府的协议,还将首先在无锡布局饮料无人售卖机生产项目等。

400万销售网点

加大数字营销实现科学运营

为了全产业链实现数据化智慧改造,目前,华彬快消品在全国设立了4家区域销售总部、40多个营业单位,联动5个品牌运营公司,拓展400多万个销售网点,覆盖60万家核心终端,形成了一个由经销商、分销商及终端网点组成的多层级的快消品销售网络体系。

在仓储管理方面,少儿果汁品牌果倍爽北京生产基地首次在集团中创建无人仓库,通过信息识别技术实现无人仓库各巷道及调度信息化管理,实时掌握存品动态,通过各种搬运机械的无缝衔接,实现整个仓库的无人化作业,实现了快速调度等。

数据化创新不仅包括销售、管理体系的构建,也体现在产品本身上。比如,中国红牛是行业内较早实行全产业链追溯管理的品牌,每一罐产品都有一个身份证,包含了该产品具体的生产和销售信息等。

对于未来规划,华彬方面透露,华彬快消品还要加大数字营销和广告推广,将企业品牌发展、产品销售和消费者生活紧密连接,借助无人自动售货机项目,在满足消费者数字消费、数字生活、数字体验、数字互动、数字反馈等方面有更多前瞻性的投入。

【食安建言】

建言1

建言2

企业同样在饮食产业链中扮演着重要角色,作为食育责任人,企业要发挥其能动性与资源优势,从而提升行业信息透明度和帮助普及大众健康观念。

新京报6月21日《有智之食》2019全国食品安全宣传周特刊

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