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滋食轻焙薯脆-视野爱问信息咨询网

滋食轻焙薯脆

原标题:罗森全家711喜市多,最近出了哪些好吃的新品?| 内含一大波好吃便当!

便利店测评系列总算回归了!

时隔小半年,这次再来测评便利店新品,我们是有点意外的:如今的便利店产品开发真的太勤奋了……

对秋冬热点元素的敏感度,不亚于各大奶茶店。从芋头、桂花、南瓜再到橘皮……一整个季风氛围拉满!

万圣节快到了,便利店们也纷纷上新不少限定甜品。到底哪一家是雷?哪一家值得吃?

替你们公费扫了一圈,不许你们在这方面多花一分冤枉钱。

热食系列,依然是各家便利店发力的重点。

这次吃了几十份新品便当,有些表现堪称突飞猛进。一份十几块的便当,甚至用上了藜麦和黄小米这样时髦的食材,诚意比动辄七八十的轻食店沙拉还要足。

哦对了,这次一定要看到最后!我们还发掘了一家热食、点心水平相当出色的宝藏便利店,是打工人完美的午饭解决地点。

话不多说,我们来种草了~

⚠️测评说明:我们坐标在上海(华东地区),且并非所有门店都会上架全部新品。大家记得确认你所在的当地门店品类(可以打大众点评上的电话询问),以免白跑一趟。

✨红 红 红 红 榜

罗森堪称这一季最大赢家!

无论是热食还是甜品,几乎都无雷点。秋冬热点追得恰当,完成度也好。单单是咖喱便当就出了足足5种,还都能做出风味上的差异化。

01番茄咖喱焗饭

💰17.9元

还是蛮惊讶的,的确是一碗很好吃,也很日系的焗饭。

用的是百梦多咖喱,有苹果柔和的酸和蜂蜜明亮的甜,搭配番茄的酸甜格外和谐,甚至还加了酱油,非常日系的调味。

从便当的最底部,向上抄起满满一大勺幸福:萝卜土豆小丁,蘑菇洋葱薄片,以及经过调味的黑椒鸡肉块,齐齐送入嘴巴。

顶部撒了一丢丢芝士,加热后咸咪咪的奶~是降温天后会幸福吃完一整碗的味道!

02芝士香肠咖喱乌冬面

💰14.9元

偏好甜辣口的朋友呢,推荐你们入手这款乌冬面!

慷慨给了大把罗勒碎,打开就是喷香。

和上面的番茄咖喱调味相似,都是番茄+奶香气+咖喱挂,但用的是爪哇咖喱,辛香中自带微,以及免风味单薄,还加了猪骨高汤(虽然是有味精的,但这个价格……我选择原谅)来增加底

乌冬面软软糯糯,裹上浓郁的咖喱酱,吸溜两口,很有深夜食堂内味儿了。

当然便宜的缺点就是肉少,香肠只有薄薄薄薄几片... ...

03日式烧肉滑蛋饭

💰17.9元

虽然叫滑蛋,但更像是一份有黄油香气的奶甜鸡蛋酱,有点罪恶但是很下饭的那种!

肉片难得没有加入大量嫩肉粉,能吃出肉感,还加了芝麻增香。

滑蛋的质地水润,南瓜带来香甜气息,保留了些许熟蛋的质感,盖在米饭上那叫一个下饭!鱼的调味,整体鲜味提升不少。

搭配的酱腌菜,酸酸甜甜的,有丝丝缕缕的姜味,清爽解腻。

04蛋包面

💰14.9元

蛋包面,光听名字就感觉不太靠谱,毕竟裹在蛋里的面条还能好吃到哪里去呢!

结果这份便当真的很不错。

以蛋皮为界,上层是日式风味,美乃滋,番茄酱,芝麻海苔碎... ... 等等,如果再洒上点木鱼花,是不是就更像大阪烧了?

揭开蛋皮,里面还大有乾坤!厚厚一层意式肉酱,还有濑户风味香松,鲜香浓郁。

面条用了黑胡椒调味,加热后依然爽利弹牙,有中式炒面的香气。

05雪山巧克力泡芙

💰9.9元

在打造网红甜品这个领域,罗森妥妥算是老江湖了。这枚雪山巧克力泡芙的研发思路,颇有点去年爆款脆脆糯米糍蛋糕的影子。

层次很是花了心思:

一层巧克力脆皮,一层柔软泡芙,再加爆谷米丰富口感,这还只是咬到了外皮诶。

中间的巧克力慕斯层很会搭,一半是黑巧醇苦,一半是白巧奶甜,调味上聪明地加了点咸,很好地中和了奶油的甜腻。

添加剂虽然少不了,但实打实用了稀奶油与纯巧克力,没有什么代可可脂植脂末混淆视听。

香香脆脆,完全没有不好吃的余地啦T^T(不爱吃甜的人慎重种草... .... )

06冰山巧克力熔岩蛋糕&脏脏小贝

💰9.9元

秋冬季当红的巧克力甜品,也都试过了,罗森的水平一如既往稳定。

思路倒是没有什么太巧妙的,主要是原料过关,配料前2位是稀奶油+黑巧;口味也经典,香甜之外有醇苦;价格很合适,不到10r轻松拿下!

巧克力脏脏小贝也不错,蛋糕体加入了一点糯米粉,蓬松中带着一点韧性,软乎乎的很好捏!

表面撒了厚厚一层可可粉,中间是扎实的一层黑巧风味奶油,还有几粒调皮的巧克力爆谷米不时冒出。

4块多一个的巧克力奶油小贝,性价比还是很感人的~

尽管这次巧克力线,不少都是同样的蛋糕预拌粉,同样的巧克力调味奶油,吃下里很难感觉不雷同。

然而看到每周三甜品柜四件六五折的活动……害,这价格还打折,还要什么自行车?

全家这一季表现虽然平平,但是当家招牌美食系列便当,这一季还是有一些亮眼之处。01麻婆豆腐肥牛双拼饭

💰16.8元

尽管麻婆豆腐牛肉饭想做难吃也不容易,但这一份还是值得放在前排推荐。

丝滑的绢豆腐裹上浓郁的红油豆瓣酱,佐上花椒、大蒜过瘾香气,一不小心就吃掉半盒米饭……四川同事吃了也觉得过关。

洋葱肥牛是甜甜的日式照烧风味,混着麻婆豆腐一起吃,让这份泼辣豆腐饭多了一点肉香与娇媚。

02川香辣子鸡饭

💰16.8元

打开盖子的时候,我们确实觉得,这碗剁椒湿炒鸡肉丁,和我们印象中焦香干脆的辣子鸡,关系不大。

浅尝一下……好家伙,也是好吃的!

辣子的油香,花椒的麻香,黄酒的醇香,都浓缩在这一块紧致的鸡肉丁里了。

尤其点名表扬这枚圆圆的煎蛋,每个气孔都懂事地吸饱酱汁,咸咸香香辣辣的,比肉还鲜!

PS: 碗里有大量的剁椒碎、花椒颗粒,咬到一口嘴巴舌头是会一起振的。请小心食用!

03轻乳芝士盒子蛋糕

💰13.8元

全家新出了两款盒子蛋糕,都是很经典的口味。胜在出品扎实,舍得用好原料,比起一些连锁面包店的小蛋糕,也毫不逊色。

我们更喜欢这只轻乳芝士蛋糕,看着素净,实打实用了进口奶油芝士:乳酪丝滑,芝士醇厚,组合细腻甜柔。

今年711对秋冬时令风味的挖掘,进步堪称神速。

诸如芋头、桂花、南瓜、栗子各种季节感元素,轮流登场... ...结合的元素也轻巧时髦。

01南瓜鸡排暖沙拉

💰16.8元

生菜新鲜水灵,红腰豆饱满甜糯,搭配黏黏的黄小米,以及弹弹的三色藜麦调节口感,嚼得淡淡的谷物本甜,颇有一点丰收的喜悦感……

调味很是复合:乳酸菌风味沙拉酱、凯撒风味沙拉汁、柠檬、孜然、橄榄油,很清新的地中海风格。

黄澄澄的南瓜块,冷吃一定脆度,加热后更柔软、清甜。鸡肉也完全不干柴,细嫩咸鲜,挂了一层亮晶晶的调味啫

02藕带鸡块排暖沙拉

💰16.8元

藕带配鸡胸肉,有种非常讨喜的中式轻食感。黑芝麻甜口的沙拉汁加一点酱油,是不爱吃沙拉的人也会喜欢的味道。

藕带细脆,生菜爽脆,蟹味菇嫩。就连有些令人抗拒的红皮萝卜,也薄得透光,吃起来完全不生辣。荷兰豆选得细嫩,加热之后依旧清新爽脆。

主食是黑米,饱满,耐嚼,进食速度得到极大程度的改善。

03桂花珍珠撞奶

💰18元

711桂花季一口气推出3款热饮,风味差别虽然不大,但是定价很体贴:

一次可以买3杯套餐,可以分3次消费,一杯算下来只要12块,比奶茶店就便宜太多了。

三杯里,我们比较喜欢这杯桂花珍珠撞奶,Morin桂花糖浆沁在柔和温热的明治牛奶里,是藏在树枝里的一小簇芳馥。

起风天捧着喝上一杯,好像真的有被温柔环抱着。

ps:不爱甜,又想吸吸桂花香气的朋友,可以直接备注1泵糖浆~

01糖醋排条饭

💰22元

最近,便利蜂的上新频率变得有点难以捉摸,馋了好久的便当,我们连蹲三天才买到。

看,每一块都均匀地裹上了晶莹的茄汁,还没来得及拍照,就被路过同事偷偷夹走一块:)

肉质是便利店里少见的紧实弹嫩,一口咬下去,你甚至能感受到它在牙齿间微微的阻力。(当然,缺点也是有的,就是不够脆。)

配菜也好会搭:小白菜清炒火腿肠,木耳胡萝卜丝炒鸡蛋... ....色彩丰富,营养还均衡。就连排条下垫着的土豆丝,也是先泡过白醋再炒的,酸酸甜甜脆脆~

⚠️ 黑 黑 黑 榜

01日式烤黑猪肉菌菇饭

💰18.9元

本来想说罗森的日系便当应该没什么问题吧,但是这碗定价不便宜的日式烤猪肉菌菇饭,调味有点太甜腻了。

黑猪肉没什么猪香,分量是给的很足,但嫩肉粉的存在感太强,完全吃不出烤肉滋滋冒油的香气。

菌菇更是被淹没在无垠的胡萝卜包菜海洋里... ... 建议改名叫烤肉胡萝卜饭更合适一点。

调味也是烧肉液+酱油+白糖,平铺直叙的甜,很难让人产生动筷的欲望。

02鸡蛋牛肉汉堡

💰8.9元

这只汉堡最近风还刮蛮大的,主打低碳水,用两片鸡蛋取代面包胚。但它虽然低碳,可脂肪含量也并不低呀……

重点在于,鸡蛋回缩尤为严重,加热以后有股浓浓的蛋腥味,既不柔软也没有焦香,像是在干嚼海绵。

03巧克力味趣豆小蛋糕

💰8.9元

罗森今年巧克力季新品试下来,最失望的一次翻车 :(

除去顶部零星点缀的几颗糖精巧克力豆,干噎的海绵蛋糕体就是它的全部,肉眼可见的干👇,以及无趣。

每多嚼一口都觉得在被倒吸口水。

01南瓜造型奶酥面包

💰8.9元

万圣节限定做得这么没有氛围也就算了,没想到口味也如此令人失望。

撕开包装袋的一瞬间,香精味太浓,叫人不敢相认。

面包轻轻一掰,满地飞屑;奶酥甜得发齁,毫无酥的口感,好在含量也少得可怜。

02香松卷面包/贝壳蛋糕

💰 6元/ 8.9元

新出的两款肉松面包,属于这么简单找不到喜欢的点。

鸡肉松里掺入大量的豌豆粉和糖浆,湿湿粘粘;质量也不够好,几乎没什么口感。

号称采用古老手工压面方式的香松卷面包,既不松软,也没蛋香,只想说……为什么不吃桃李?

03

黑芝麻大福团团蛋糕

💰10.9元

在甜品柜上看到这枚黑芝麻口味的大福,我没带一点犹豫就拿下。

内馅虽说饱满,但一点黑芝麻的香气都没有。仔细看配料表里,植物奶油竟然排在稀奶油之前。

而最令人生气的是,软塌塌的大福皮子在牙齿上黏了很久很久……一度怀疑自己是不是在生啃糖水橡皮泥。

竟然还塞了蛋糕胚做填充物(好歹给我一点坚果碎是不是!)

01栗子杯杯蛋糕

💰14.8元

客观来说,这只栗子杯还是蛮漂亮的。栗子泥纹路细腻,齐整,栗子粒也渍得亮晶晶。

只是原料难以恭维,栗子泥甜而糊嘴,吃起来只有糖精味儿。蛋糕体倒是很清淡,植脂奶油在口中油腻厚重... ...

02

浓醇巧克力慕斯蛋糕

💰13.8元

今年便利店各大不走心的万圣节甜品里,这款要排倒数第一。

巧克力碎,代可可脂刨的;夹心,植物奶油打发的;万圣节元素,机器印刷的一张纸... ....

也没啥可点评的了,毕竟:雷,是我们自愿替大家踩的。

最后,实在想参与一下万圣节的朋友,那不如买个鬼脸南瓜包吧。谈不上好吃,至少,丑得怪可爱的😂。

01美焙辰即食汉堡

💰9.9元

以包装面包起家的美焙辰,推出了两款即食汉堡新品,都在喜士多上架了,在某x书上投放还是蛮猛的……我们抱着很低的期望,还是决定买来试试。

拆开来是分装的两片面包胚,一块薄薄的肉饼和一袋沙拉酱。有一说一,毕竟美焙辰是专业做面包的,汉堡胚做得不差,黑椒牛肉饼奥尔良鸡肉无肉感嚼起有种在吃橡胶的错觉......

沙拉酱的配料表前三:水、植物油、果葡糖浆,第四位才是蛋液。嗯,你可以把它看作加了一点蛋液的油水混合物,有种黏糊糊不自然的滑。

价格确实便宜,9.9一个,但建议想吃汉堡的朋友还是多花10块去肯德基吧!

02甜辣鸡排

💰6.5元

这次热柜新上的东南亚风味鸡排,翻车得也很彻底。

宣传语写着大块厚实又多汁,拿到手却只薄薄一片,2/3还都是软塌塌的面包糠,中间裹着的鸡肉片也没啥质感。

最后一个彩蛋,讲一家我们挖到的宝藏便利店,堪称都市打工人之光

这是阿里与百联集团投资的便利店,目前店面不算多,主要集中在上海。出了很多本帮口味的热食:鸡蛋饼,酱鸭菜饭,梅干菜烧肉粢饭团……水平相当不错。

店里还有明档,可以给你现场摊个手抓饼或者烤个吐司。

我们挑了一些感兴趣的买来试试,发现惊喜不少:

01

逸整只海南风味鸡便当

💰19.9元

首先说,鸡油饭+毛豆雪菜太好吃了!强烈要求单卖(不是)

用的是稻香贡米,晶莹,饱满,粒粒分明,大米饭上笼着金灿灿的鸡油柔光。毛豆雪菜走的浓油赤酱风,滋味特别浓郁~

海南鸡以这个价位来说,肉质细嫩,鸡皮脆弹,分量也很良心:是一整只金灿灿的手枪腿,放眼便当届,属于真刀真枪拳拳到肉级别。

还有个小细节:葱姜油,辣椒酱,甜酱油三种灵魂蘸料,都用小盒子耐心分装好,好感度up up~

02

小模子蝴蝶酥

💰8.5元

作为便利店,逸刻的国潮点心系列也是蛮灵的~

按照官方的说法,是在经典老上海点心的基础上做了升级,会更加适应年轻人的口味。

我们试下来,颇喜欢这枚迷你size的蝴蝶酥。不但造型讨喜,闻起来更令人陶醉!是奶奶甜甜的,动物黄油才有的浓香。

降低了白砂糖的配比,烤完以后呈现出柔柔的奶黄色。看了一下配料表,只有短短一行,格外干净:

非要挑剔一下的话,可能是不够蓬松,少了点酥皮簌簌落下的体验。

苔条梗也很脆,只一点淡淡的咸味,衬出海苔浓郁的香气。虽然属于油炸类糕点,也完全没有油耗味,吃完手上还是清清爽爽的~

03

京味二锅头拿铁

💰24元

逸刻的咖啡线也意外做得不错。

除了常规的拼配豆,竟然还有耶加雪菲的冷萃可以选。点了一杯最大众的冰美式,浓郁,明亮,干净,没什么恼人的烟熏味。ps:原价15,外卖/小程序优惠到手不足10元)

抱着偏要作死的心态,我们还追点了一份京味二锅头拿铁... ...

比起常规拿铁来说,咖啡浓度减半,奶味也不过重,胜在调味很均衡,入口像是柔柔的液体酒心巧克力。

问了店员,用的是风味糖浆,零酒精,同样好奇的朋友不妨一试!就是记得一定要趁热喝,冷了以后,二锅头的风味反到鼻腔里,有点像在生吞呛虾酱料。

04

慎点,各种口味的冰面包

💰10元

印象好归好,拆到这些冰面包的时候,也还是忍不住皱眉的。

经过冷藏的面包体,尤为粗糙空洞,入口后添加剂的苦涩久久挥散不去。

奶油品质也不可,尤其最顶层的丝绒粉,吃得人不知所云:啊……是在啃生面粉吗?

* * *

好啦,这就是我们本次的便利店秋冬新品报告。

照例准备了红榜,请查收!

图 - 卤咸

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