滋食轻焙薯脆

原标题：罗森全家711喜市多，最近出了哪些好吃的新品？| 内含一大波好吃便当！

便利店测评系列总算回归了！

时隔小半年，这次再来测评便利店新品，我们是有点意外的：如今的便利店产品开发真的太勤奋了……

对秋冬热点元素的敏感度，不亚于各大奶茶店。从芋头、桂花、南瓜再到橘皮……一整个秋季风物氛围拉满！

万圣节快到了，便利店们也纷纷上新不少限定甜品。到底哪一家是雷？哪一家值得吃？

替你们公费扫了一圈，不许你们在这方面多花一分冤枉钱。

热食系列，依然是各家便利店发力的重点。

这次吃了几十份新品便当，有些表现堪称突飞猛进。一份十几块的便当，甚至用上了藜麦和黄小米这样时髦的食材，诚意比动辄七八十的轻食店沙拉还要足。

哦对了，这次一定要看到最后！我们还发掘了一家热食、点心水平相当出色的宝藏便利店，是打工人完美的午饭解决地点。

话不多说，我们来种草了～

⚠️测评说明：我们坐标在上海（华东地区），且并非所有门店都会上架全部新品。大家记得确认你所在的当地门店品类（可以打大众点评上的电话询问），以免白跑一趟。

✨红 红 红 红 榜

罗森堪称这一季最大赢家！

无论是热食还是甜品，几乎都无雷点。秋冬热点追得恰当，完成度也好。单单是咖喱便当就出了足足5种，还都能做出风味上的差异化。

01番茄咖喱焗饭

💰17.9元

还是蛮惊讶的，的确是一碗很好吃，也很日系的焗饭。

用的是百梦多咖喱，有苹果柔和的酸和蜂蜜明亮的甜，搭配番茄的酸甜格外和谐，甚至还加了酱油，非常日系的调味。

从便当的最底部，向上抄起满满一大勺幸福：萝卜土豆小丁，蘑菇洋葱薄片，以及经过调味的黑椒鸡肉块，齐齐送入嘴巴。

顶部撒了一丢丢芝士，加热后咸咪咪的奶香～是降温天后会幸福吃完一整碗的味道！

02芝士香肠咖喱乌冬面

💰14.9元

偏好甜辣口的朋友呢，推荐你们入手这款乌冬面！

慷慨给了大把罗勒碎，打开就是喷香。

和上面的番茄咖喱调味相似，都是番茄+奶香气+咖喱挂，但用的是爪哇咖喱，辛香中自带微辣，以及为了避免风味单薄，还加了猪骨高汤（虽然是有味精的，但这个价格……我选择原谅）来增加底味。

乌冬面软软糯糯，裹上浓郁的咖喱酱，吸溜两口，很有深夜食堂内味儿了。

当然便宜的缺点就是肉少，香肠只有薄薄薄薄几片... ...

03日式烧肉滑蛋饭

💰17.9元

虽然叫滑蛋，但更像是一份有黄油香气的奶甜鸡蛋酱，有点罪恶但是很下饭的那种！

肉片难得没有加入大量嫩肉粉，能吃出肉感，还加了芝麻增香。

滑蛋的质地水润，南瓜带来香甜气息，保留了些许熟蛋的质感，盖在米饭上那叫一个下饭！再加鲣鱼的调味，整体鲜味提升不少。

搭配的酱腌菜，酸酸甜甜的，有丝丝缕缕的姜味，清爽解腻。

04蛋包面

💰14.9元

蛋包面，光听名字就感觉不太靠谱，毕竟裹在蛋里的面条还能好吃到哪里去呢！

结果这份便当真的很不错。

以蛋皮为界，上层是日式风味，美乃滋，番茄酱，芝麻海苔碎... ... 等等，如果再洒上点木鱼花，是不是就更像大阪烧了？

揭开蛋皮，里面还大有乾坤！厚厚一层意式肉酱，还有濑户风味香松，鲜香浓郁。

面条用了黑胡椒调味，加热后依然爽利弹牙，有中式炒面的香气。

05雪山巧克力泡芙

💰9.9元

在打造网红甜品这个领域，罗森妥妥算是老江湖了。这枚雪山巧克力泡芙的研发思路，颇有点去年爆款脆脆糯米糍蛋糕的影子。

层次很是花了心思：

一层巧克力脆皮，一层柔软泡芙，再加爆谷米丰富口感，这还只是咬到了外皮诶。

中间的巧克力慕斯层很会搭，一半是黑巧醇苦，一半是白巧奶甜，调味上聪明地加了点咸，很好地中和了奶油的甜腻。

添加剂虽然少不了，但实打实用了稀奶油与纯巧克力，没有什么代可可脂植脂末混淆视听。

香香脆脆，完全没有不好吃的余地啦T^T（不爱吃甜的人慎重种草... .... ）

06冰山巧克力熔岩蛋糕&脏脏小贝

💰9.9元

秋冬季当红的巧克力甜品，也都试过了，罗森的水平一如既往稳定。

思路倒是没有什么太巧妙的，主要是原料过关，配料前2位是稀奶油+黑巧；口味也经典，香甜之外有醇苦；价格很合适，不到10r轻松拿下！

巧克力脏脏小贝也不错，蛋糕体加入了一点糯米粉，蓬松中带着一点韧性，软乎乎的很好捏！

表面撒了厚厚一层可可粉，中间是扎实的一层黑巧风味奶油，还有几粒调皮的巧克力爆谷米不时冒出。

4块多一个的巧克力奶油小贝，性价比还是很感人的～

尽管这次巧克力线，不少都是同样的蛋糕预拌粉，同样的巧克力调味奶油，吃下里很难感觉不雷同。

然而看到每周三甜品柜四件六五折的活动……害，这价格还打折，还要什么自行车？

全家这一季表现虽然平平，但是当家招牌美食系列便当，这一季还是有一些亮眼之处。01麻婆豆腐肥牛双拼饭

💰16.8元

尽管麻婆豆腐牛肉饭想做难吃也不容易，但这一份还是值得放在前排推荐。

丝滑的绢豆腐裹上浓郁的红油豆瓣酱，佐上花椒、大蒜过瘾香气，一不小心就吃掉半盒米饭……四川同事吃了也觉得过关。

洋葱肥牛是甜甜的日式照烧风味，混着麻婆豆腐一起吃，让这份泼辣豆腐饭多了一点肉香与娇媚。

02川香辣子鸡饭

💰16.8元

打开盖子的时候，我们确实觉得，这碗剁椒湿炒鸡肉丁，和我们印象中焦香干脆的辣子鸡，关系不大。

浅尝一下……好家伙，也是好吃的！

辣子的油香，花椒的麻香，黄酒的醇香，都浓缩在这一块紧致的鸡肉丁里了。

尤其点名表扬这枚圆圆的煎蛋，每个气孔都懂事地吸饱酱汁，咸咸香香辣辣的，比肉还鲜！

PS: 碗里有大量的剁椒碎、花椒颗粒，咬到一口嘴巴舌头是会一起振的。请小心食用！

03轻乳芝士盒子蛋糕

💰13.8元

全家新出了两款盒子蛋糕，都是很经典的口味。胜在出品扎实，舍得用好原料，比起一些连锁面包店的小蛋糕，也毫不逊色。

我们更喜欢这只轻乳芝士蛋糕，看着素净，实打实用了进口奶油芝士：乳酪丝滑，芝士醇厚，组合细腻甜柔。

今年711对秋冬时令风味的挖掘，进步堪称神速。

诸如芋头、桂花、南瓜、栗子各种季节感元素，轮流登场... ...结合的元素也轻巧时髦。

01南瓜鸡排暖沙拉

💰16.8元

生菜新鲜水灵，红腰豆饱满甜糯，搭配黏黏的黄小米，以及弹弹的三色藜麦调节口感，嚼得出淡淡的谷物本甜，颇有一点丰收的喜悦感……

调味很是复合：乳酸菌风味沙拉酱、凯撒风味沙拉汁、柠檬、孜然、橄榄油，很清新的地中海风格。

喜欢黄澄澄的南瓜块，冷吃有一定脆度，加热后更柔软、清甜。鸡肉也完全不干柴，细嫩咸鲜，挂了一层亮晶晶的调味啫喱。

02藕带鸡块排暖沙拉

💰16.8元

藕带配鸡胸肉，有种非常讨喜的中式轻食感。黑芝麻甜口的沙拉汁加一点酱油，是不爱吃沙拉的人也会喜欢的味道。

藕带细脆，生菜爽脆，蟹味菇嫩。就连有些令人抗拒的红皮萝卜，也薄得透光，吃起来完全不生辣。荷兰豆选得细嫩，加热之后依旧清新爽脆。

主食是黑米，饱满，耐嚼，进食速度得到极大程度的改善。

03桂花珍珠撞奶

💰18元

711桂花季一口气推出3款热饮，风味差别虽然不大，但是定价很体贴：

一次可以买3杯套餐，可以分3次消费，一杯算下来只要12块，比奶茶店就便宜太多了。

三杯里，我们比较喜欢这杯桂花珍珠撞奶，Morin桂花糖浆沁在柔和温热的明治牛奶里，是藏在树枝里的一小簇芳馥。

起风天捧着喝上一杯，好像真的有被温柔环抱着。

ps：不爱甜，又想吸吸桂花香气的朋友，可以直接备注1泵糖浆~

01糖醋排条饭

💰22元

最近，便利蜂的上新频率变得有点难以捉摸，馋了好久的便当，我们连蹲三天才买到。

看，每一块都均匀地裹上了晶莹的茄汁，还没来得及拍照，就被路过同事偷偷夹走一块：）

肉质是便利店里少见的紧实弹嫩，一口咬下去，你甚至能感受到它在牙齿间微微的阻力。（当然，缺点也是有的，就是不够脆。）

配菜也好会搭：小白菜清炒火腿肠，木耳胡萝卜丝炒鸡蛋... ....色彩丰富，营养还均衡。就连排条下垫着的土豆丝，也是先泡过白醋再炒的，酸酸甜甜脆脆~

⚠️ 黑 黑 黑 榜

01日式烤黑猪肉菌菇饭

💰18.9元

本来想说罗森的日系便当应该没什么问题吧，但是这碗定价不便宜的日式烤猪肉菌菇饭，调味有点太甜腻了。

黑猪肉没什么猪香，分量是给的很足，但嫩肉粉的存在感太强，完全吃不出烤肉滋滋冒油的香气。

菌菇更是被淹没在无垠的胡萝卜包菜海洋里... ... 建议改名叫烤肉胡萝卜饭更合适一点。

调味也是烧肉液+酱油+白糖，平铺直叙的甜，很难让人产生动筷的欲望。

02鸡蛋牛肉汉堡

💰8.9元

这只汉堡最近风还刮蛮大的，主打低碳水，用两片鸡蛋取代面包胚。但它虽然低碳，可脂肪含量也并不低呀……

重点在于，鸡蛋回缩尤为严重，加热以后有股浓浓的蛋腥味，既不柔软也没有焦香，像是在干嚼海绵。

03巧克力味趣豆小蛋糕

💰8.9元

罗森今年巧克力季新品试下来，最失望的一次翻车 :(

除去顶部零星点缀的几颗糖精巧克力豆，干噎的海绵蛋糕体就是它的全部，肉眼可见的干👇，以及无趣。

每多嚼一口都觉得在被倒吸口水。

01南瓜造型奶酥面包

💰8.9元

万圣节限定做得这么没有氛围也就算了，没想到口味也如此令人失望。

撕开包装袋的一瞬间，香精味太浓，叫人不敢相认。

面包轻轻一掰，满地飞屑；奶酥甜得发齁，毫无酥的口感，好在含量也少得可怜。

02香松卷面包/贝壳蛋糕

💰 6元/ 8.9元

新出的两款肉松面包，属于这么简单找不到喜欢的点。

鸡肉松里掺入大量的豌豆粉和糖浆，湿湿粘粘；质量也不够好，几乎没什么口感。

号称采用古老手工压面方式的香松卷面包，既不松软，也没蛋香，只想说……为什么不吃桃李？

03

黑芝麻大福团团蛋糕

💰10.9元

在甜品柜上看到这枚黑芝麻口味的大福，我没带一点犹豫就拿下。

内馅虽说饱满，但一点黑芝麻的香气都没有。仔细看配料表里，植物奶油竟然排在稀奶油之前。

而最令人生气的是，软塌塌的大福皮子在牙齿上黏了很久很久……一度怀疑自己是不是在生啃糖水橡皮泥。

竟然还塞了蛋糕胚做填充物（好歹给我一点坚果碎是不是！）

01栗子杯杯蛋糕

💰14.8元

客观来说，这只栗子杯还是蛮漂亮的。栗子泥纹路细腻，齐整，栗子粒也渍得亮晶晶。

只是原料难以恭维，栗子泥甜而糊嘴，吃起来只有糖精味儿。蛋糕体倒是很清淡，植脂奶油在口中油腻厚重... ...

02

浓醇巧克力慕斯蛋糕

💰13.8元

今年便利店各大不走心的万圣节甜品里，这款要排倒数第一。

巧克力碎，代可可脂刨的；夹心，植物奶油打发的；万圣节元素，机器印刷的一张纸... ....

也没啥可点评的了，毕竟：雷，是我们自愿替大家踩的。

最后，实在想参与一下万圣节的朋友，那不如买个鬼脸南瓜包吧。谈不上好吃，至少，丑得怪可爱的😂。

01美焙辰即食汉堡

💰9.9元

以包装面包起家的美焙辰，推出了两款即食汉堡新品，都在喜士多上架了，在某x书上投放还是蛮猛的……我们抱着很低的期望，还是决定买来试试。

拆开来是分装的两片面包胚，一块薄薄的肉饼和一袋沙拉酱。有一说一，毕竟美焙辰是专业做面包的，汉堡胚做得不差，但黑椒牛肉饼和奥尔良鸡肉饼毫无肉感，嚼起来有种在吃橡胶的错觉......

沙拉酱的配料表前三：水、植物油、果葡糖浆，第四位才是蛋液。嗯，你可以把它看作加了一点蛋液的油水混合物，有种黏糊糊不自然的滑。

价格确实便宜，9.9一个，但建议想吃汉堡的朋友还是多花10块去肯德基吧！

02甜辣鸡排

💰6.5元

这次热柜新上的东南亚风味鸡排，翻车得也很彻底。

宣传语写着大块厚实又多汁，拿到手却只薄薄一片，2/3还都是软塌塌的面包糠，中间裹着的鸡肉片也没啥质感。

最后一个彩蛋，讲一家我们挖到的宝藏便利店，堪称都市打工人之光！

这是阿里与百联集团投资的便利店，目前店面不算多，主要集中在上海。出了很多本帮口味的热食：软鸡蛋饼，酱鸭菜饭，梅干菜烧肉粢饭团……水平相当不错。

店里还有明档，可以给你现场摊个手抓饼或者烤个吐司。

我们挑了一些感兴趣的买来试试，发现惊喜不少：

01

逸整只海南风味鸡便当

💰19.9元

首先说，鸡油饭+毛豆雪菜太好吃了！强烈要求单卖(不是）

用的是稻香贡米，晶莹，饱满，粒粒分明，大米饭上笼着金灿灿的鸡油柔光。毛豆雪菜走的浓油赤酱风，滋味特别浓郁~

海南鸡以这个价位来说，肉质细嫩，鸡皮脆弹，分量也很良心：是一整只金灿灿的手枪腿，放眼便当届，属于真刀真枪拳拳到肉级别。

还有个小细节：葱姜油，辣椒酱，甜酱油三种灵魂蘸料，都用小盒子耐心分装好，好感度up up~

02

小模子蝴蝶酥

💰8.5元

作为便利店，逸刻的国潮点心系列也是蛮灵的～

按照官方的说法，是在经典老上海点心的基础上做了升级，会更加适应年轻人的口味。

我们试下来，颇喜欢这枚迷你size的蝴蝶酥。不但造型讨喜，闻起来更令人陶醉！是奶奶甜甜的，动物黄油才有的浓香。

降低了白砂糖的配比，烤完以后呈现出柔柔的奶黄色。看了一下配料表，只有短短一行，格外干净：

非要挑剔一下的话，可能是不够蓬松，少了点酥皮簌簌落下的体验。

苔条梗也很脆，只一点淡淡的咸味，衬出海苔浓郁的香气。虽然属于油炸类糕点，也完全没有油耗味，吃完手上还是清清爽爽的~

03

京味二锅头拿铁

💰24元

逸刻的咖啡线也意外做得不错。

除了常规的拼配豆，竟然还有耶加雪菲的冷萃可以选。点了一杯最大众的冰美式，浓郁，明亮，干净，没什么恼人的烟熏味。（ps：原价15，外卖/小程序优惠到手不足10元）

抱着偏要作死的心态，我们还追点了一份京味二锅头拿铁... ...

比起常规拿铁来说，咖啡浓度减半，奶味也不过重，胜在调味很均衡，入口像是柔柔的液体酒心巧克力。

问了店员，用的是风味糖浆，零酒精，同样好奇的朋友不妨一试！就是记得一定要趁热喝，冷了以后，二锅头的风味反到鼻腔里，有点像在生吞呛虾酱料。

04

慎点，各种口味的冰面包

💰10元

印象好归好，拆到这些冰面包的时候，也还是忍不住皱眉的。

经过冷藏的面包体，尤为粗糙空洞，入口后添加剂的苦涩久久挥散不去。

奶油品质也不可，尤其最顶层的丝绒粉，吃得人不知所云：啊……是在啃生面粉吗？

* * *

好啦，这就是我们本次的便利店秋冬新品报告。

照例准备了红榜，请查收！

图 - 卤咸