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轻食生活方式

近些年,人们的健康生活意识普遍提高,一种倡导低脂肪、低热量,高纤维、高饱腹感的轻食生活模式,受到越来越多年轻人的欢迎。近日,中国青年报社社会调查中心联合问卷网(wenjuan.com),对1516名受访者进行的一项调查显示,84.5%的受访者表示愿意尝试轻食生活,90后的意愿最高。追求身体健康是受访者选择轻食生活的主要原因。

84.5%受访者表示愿意尝试轻食生活

在北京工作的李亮(化名)是一名健身爱好者,据他观察,近几年身边的朋友时常会聊起轻食餐健身餐轻断食等话题,感觉大家对‘轻食’生活确实越来越感兴趣。他介绍,自己经常去的健身房也开始卖起了轻食餐,价格在30-50元不等,食材丰富多样,蔬菜有小西红柿、西兰花、胡萝卜、玉米等,肉类包括鸡胸肉、牛肉、三文鱼等,主打低热量、高蛋白,还挺受欢迎的,愿意尝试的人比较多,以年轻女性为主。

调查显示,84.5%受访者表示愿意尝试轻食生活。交互分析发现,女性受访者愿意尝试的比例较高,为85.1%。在年龄上,90后受访者的意愿最为强烈,为88.0%,之后是80后和00后,分别为83.1%和81.9%。

江苏常州的90后青年王乐山(化名)表示,愿意尝试轻食生活。他觉得当下的生活节奏很快,平时也比较忙碌,运动时间本来就少,如果再经常吃一些高糖高热量的食品,很容易出现三高等疾病,不利于身体健康,‘轻食’是一种值得尝试的方式。

追求健康生活是受访者选择轻食生活的主要原因

95后刘琦(化名)表示,轻食最吸引她的地方在于制作简单,能最大限度保持食物的原味,没有太多油水和重口味的调料,不用担心会给身体带来负担。

调查显示,67.0%的受访者认为轻食生活意味着低脂低油低卡,对身体负担小,67.0%的受访者表示是为了减肥减脂/保持好身材。饮食观念转变,追求健康的生活方式(66.0%)也是受访者选择轻食生活的重要原因。

李亮认为,大家的饮食观念也发生了很大改变,养生这个词经常被提及,以前人们关注是否吃得饱,现在是不能‘吃太饱’,需要控制饮食,‘轻食’这种理念正好迎合了人们当下的需求。

另外,营养均衡搭配,科学健康(53.4%),制作简单,可自己动手(31.7%)也是受访者青睐轻食生活的重要原因。其他原因还有,菜色美观,方便打卡(21.0%),营销得好,周围有很多人推荐(13.3%)等。

刘琦发现,目前市面的轻食餐种类挺丰富的,搭配也比较科学。但她也坦言,比起在外面购买,她更愿意尝试亲自动手做轻食餐,这样性价比更高,也能根据口味自行调整。最主要的是,她觉得轻食的轻更多是代表一种简约自然的生活态度,让生活更纯粹、简单,这种理念她十分推崇。

李亮觉得,真正能够坚持轻食生活的人很少,包括大家对于轻食简餐的态度,猎奇比较多,跟风现象比较严重,还是需要大家理性地看待。

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