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惠听更新丨“轻食”餐的误区_轻食简餐-视野爱问信息咨询网

惠听更新丨“轻食”餐的误区_轻食简餐

原标题:惠听更新丨轻食餐的误区

当代年轻人,只要谈到体重管理,吃轻食这种饮食方式就开始流行起来。似乎只要三餐坚持吃轻食餐,我们就能做到健康体重管理了。

但,真的是这样吗?接下来,我带大家了解在体重管理食谱中,盛行的风尚轻食餐!

什么是轻食餐

在国外,轻食餐最早在咖啡馆兴起,食物通常是搭配咖啡的简餐,这两年轻食餐也传入国内并迅速流行。轻食餐强调简单、适量、健康和均衡,食材原料以果蔬为主。

轻食餐的误区

误区一

轻食≠吃草

通常有人认为,轻食就是多样化的蔬菜组合在一起的餐,我们俗称的吃草。执行这种单纯的素食主义轻食餐,会造成蛋白质和碳水化合物的缺乏,短期内掉秤很快,长此以往会影响健康。轻食不是与肉隔绝,其实 轻食餐提倡饮食均衡,在尽可能控制热量的前提下,主张合理膳食搭配。

误区二

轻食≠低热量快餐

在便利店里常卖的标有热量值的营养快餐盒饭、各种色拉饭团,乍看之下符合轻食的标准。不过,有人曾对此做过的调查,结果发现70%以上的盒饭存在营养成分标示虚高的问题。主食的分量永远偏多,而菜肉类则分量偏少。为了物超所值,制造商们会加上诸如酱汁、腌菜等食材,看上去内容丰富,实则并不健康。

误区三

轻食≠无油无盐

有的轻食寡淡得几乎看不到油,也吃不出啥子盐味。这也是轻食很容易陷入的另一个误区,只是一味地在热量上做减法,忽视了主食的营养结构也是人体必需的,反而造成营养摄入不均衡。《中国居民膳食指南》建议每天的膳食摄入应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

选择轻食餐的注意事项

1

注意轻食餐的搭配

①选择有主食的轻食:比如玉米、荞麦面、全麦面包、紫薯、南瓜等。

②适量的肉类:成年女性可以选择75g的肉,成年男性约100g肉类,过低的蛋白质会饿得比较快。不要选择油炸和腌制的肉类。

③蔬菜颜色尽量丰富,多多益善。

外卖轻食,最好加热

①有的轻食餐中一部分食物为生食,容易被沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌污染,吃了被污染的食物可能会引起食物中毒。

②即使是加工过的肉类、鸡蛋等食物,从加工后到送到你手中,期间的储存、运输等环节中,可能已经开始滋生微生物了。为了稳妥起见,大家拿到外卖送来的轻食,尤其是低于室温的轻食,建议加热后再吃,降低食物中毒的风险。

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小心让你发胖的酱汁

轻食餐也可能让你一不小心能量摄入超标,主要的原因就在酱汁里。轻食餐都会搭配一小盒酱汁,这种酱汁一般都是购买现成的,一些店家也会自己制作。不同酱汁的能量差别还是很大的,我们以一小盒20克为单位,将各种酱汁对比一下。油醋汁的能量大概是60千卡,芝麻酱的能量大概是129千卡。相比之下,油醋汁的能量要低一些,因此建议优先选择油醋汁,或者把高能量的酱汁摄入量减少,不要吃那么多。

吃轻食餐也要讲顺序

吃轻食餐的顺序依然是:蔬菜—蛋白质—主食。先吃蔬菜垫底,饱腹感会增强,如果不注意进餐顺序,轻食餐也很容易吃不饱。

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轻食餐并不是适合所有人

对于工作忙碌平时缺乏运动,但又想保持身材的人,比较适合轻食。但是,对于患有胃炎、慢性腹泻、结肠炎等疾病的人群,不宜过多食用。而孕妇和未成年人,由于生长发育需要大量营养,也不太适合轻食这种饮食方式。

轻食:轻,任意食物的一种形态,轻的不只是餐品,更是食用者的无负担,无压力,更营养,更享受,更美味。它一定是美食,一定很健康,也一定是一种积极阳光的生活态度。让我们在健康体重管的同时,健康吃,轻松瘦。

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