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轻食餐厅需要哪些设备

小编问了我们袋鼠餐品制作老师,我们袋鼠学员在开店时需要购买到哪些设备呢?

为了帮助我们袋鼠学员解决疑问,这里小编给大家整理了一下我的笔记,你们开店基本上会用到的所有的东西,不管是开实体店的还是外卖店的都是很有可能会需要的,当然不包括一些小零碎的,我们小主们看着买哦~

厨房装备:

油烟机+空气阀、单层双盘烤箱、电扒炉、双星水池、操作台(可能需要多个不一样)、冷冻单通操作台、四门冰箱、货架、消毒柜等等。

制作用具装备:

微波炉电磁炉,电饭锅,沙拉柜,破壁机,料理棒,烤盘,搅拌机,扎肉针,手动压汁机,电子称,锡纸,计算器,保鲜盒,计时器,蔬菜甩干器,垃圾桶,刨子,剪刀,主厨刀,菜板,鳄鱼夹,叉子,勺子,打蛋器,切蛋器,锯齿刀,开罐器,削皮刀,刮刀,保鲜膜,不锈钢盆,刮刀板,挖球器,擀面杖.......

厨房用具

外卖用具装备:

沙拉盒,牛皮纸带,筷子,酱汁盒,小黑盒,三明治纸,三明治盒,优格杯、包装盒、勺子、包装袋等等。

我们再来看一下必备的一些调料,因为我们袋鼠用的牌子大部分都是耳熟能详、味好鲜美会相对于贵一些。

蛋黄酱,怕吗森芝士,酸奶油,水瓜扭,银鱼柳,番茄沙司,酸黄瓜,黑胡椒粉,黑胡椒酱,耗油,沙拉酱,蜂蜜,芥末酱,橄榄油,披萨草叶,黑醋,泰国鱼露,泰式甜辣酱,白醋,香油,花生酱,淀粉,蒜头粉,蓝莓酱,去皮番茄,孜然粉,白胡椒粉,卡真粉,砂糖,红腰豆,鹰嘴豆,意面,荞麦面,红米,黑米,白米,藜麦,中东小米,麦片,瓜子仁,南瓜子仁,牛排,鸡胸,龙利鱼,虾仁,牛肉,培根,香肠等等。

袋鼠上课间隙

小主们可以结合自家餐品和实际情况进行购买,我大概记住的就这么多了,如果还有什么具体问题的话,可以问我们的老师哦~

我觉得我应该写的挺全面的了,你们觉得呢?

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