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轻食店一般开哪里比较好

原标题:轻食创业,是只做外卖好,还是开实体店更好?

2018年,美团外卖轻食订单量已经突破到2662万单,同比2017年轻食订单量增长157.9%,消费金额增长159%,近几年,轻食品类一直处于上升趋势,轻食市场前景大好,投入少、门槛低、回本快的特点吸引了一大批创业者的目光。

投资者在前期定位上面临艰难选择,发出这样的疑问,是选择只做外卖好,还是开实体店更好?

接下来,我们就来聊一聊轻食创业到底是适合开实体店还是适合做轻食外卖。

一、什么情况适合做实体店?

1. 手头有着足够的资金可供周转,具有一定能力承担店铺租金、门店装修和水电等等。

3. 有着丰富的实体店经营管理经验。

如果你有着丰富的实战经验和店铺运营经验,可以在后续店铺经营过程中少走很多弯路,助力店铺长久经营发展。

4. 一定的心理承受能力

轻食餐饮行业竞争激烈,频繁的开张、关门犹如走马灯,投资者具备一定的心理承受能力,才能在面对困难时冷静应对,积累经验。

5. 服务质量

对于餐饮行业而言,好的服务质量会为你带来一大批顾客,也有可能成为你的品牌特色,比如海底捞,他们主打就是服务,不论是堂食还是外卖所提供的服务都是一样的。

二、什么情况适合做外卖

1. 外卖盈利靠销量,所以出品一定要易于操作,轻食易于操作、易于标准化。

2. 没有足够的资金支撑,创业者无法承担高昂的店铺租金和其他开销。

3. 轻食店铺选址在城中村或是比较偏僻的地方,人流量相对较少,这时外卖的优势就凸显出来了。

4. 利用各大网络平台和外卖平台的优势,提高轻食店铺流量,打造一定的品牌知名度。

只要营销做得好,轻食餐口味好,不用担心轻食外卖订单量。

其实,单独做堂食或外卖都有着一定的优势和劣势,但是,我们可以采用堂食、外卖相结合的方式,同时以轻食外卖为主,毕竟轻食外卖在餐饮行业中占比较大,据相关数据统计,2019年1-9月,外卖收入32565亿元,同比去年这个时间段增长9.4%,而且外卖的销量和占比还会持续增加。

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