西餐轻食培训

本网讯近日，浙江省嘉兴市平湖市市场监管局与上海市金山区市场监管局联合举办2022年长三角一体化食品生产企业周五共享课堂线上培训会。

10月14日下午2点，第一堂培训课正式开讲，两地100余家食品生产企业共同参与线上培训。首先，由两地市场监管局食品生产监管科负责人分别作培训开班动员。

随后，邀请了高级工程师、国家食品质量监督检验中心（上海）研究员刘丁讲授《食品常见标签瑕疵情况分析》。课后，授课老师还为两地食品生产企业提出的标签标识问题进行线上讲解和答疑，形成了良好的互动氛围。

此次周五共享课堂线上培训会共分五期，在10月14日至11月11日每周五下午线上开讲，两地的食品生产企业可以提前扫码预约收看。此次培训会邀请上海食品领域5位权威专家倾情授课，重点围绕食品常见标签瑕疵、食品生产企业物料平衡、食品原料及成品快速检测技术、供应商管理常见问题及《长三角预制菜生产许可审查方案》等内容进行全面讲解，有利于提高食品生产企业的食品安全综合素质和管理能力。此外，线上培训形式打破了空间地域限制，避免了人员聚集，培训人员与老师线上互动交流，由老师答疑解惑，大大提高了培训效率和实用性。

下一步，平湖市市场监管局将积极搭建两地互动交流平台，积极加强信息共享、资源互补、宣传互通，定期开展化妆品监管、快检、宣传等方面的工作对接，推动长三角食品安全一体化建设和食品产业高质量发展。

（江箫）