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轻食轻饮

低热量生活方式流行时网红轻食、轻饮品牌常刷存在感日前,因配方里增加谷朊粉导致产品营养成分标识不符面包品牌田园主义的致歉登上热搜不少人同时关注到田园主义母公司由低糖饮料品牌元气森林持股20%更值得注意的是,元气森林不仅关联低脂面包标榜成分极简的自然系酸奶品牌北海牧场实为元气森林的全资子公司而北海牧场日前刚刚留下了战投澳亚牧场的手笔……

96日,继全麦面包被指营养成分虚标薇娅公司终止与其合作屡受热议之后田园主义的致歉声明再次登上热搜声明称造成产品营养成分标识不符的原因为8月进行产品升级时,在原配方里增加了谷朊粉的添加量同时提出了对消费者的赔偿方案

虽然事件告一段落网红轻食品牌田园主义也受到从内而外的审视

成立不到两年时间,田园主义成绩堪称一骑绝尘。数据显示,今年618活动开启的前一个小时,田园主义卖出16.4万只全麦面包。甚至被视作领跑千亿健康主食赛道的明星品牌。爱企查信息显示,田园主义是杭州轻食主义健康科技有限公司的产品品牌,由南阳初心电子商务有限公司负责产品生产、研发、配送。

最受关注的是202012月,资本宠儿元气森林(北京)食品科技集团有限公司田园主义进行天使投资,目前元气森林持股20%是其第二大股东根据爱企查官网最新数据,元气森林目前控股企业数量28家。

在业界人士看来因无糖气泡水红极一时的元气森林,希望在轻食市场不断复制爆款有分析指出,元气森林之所以在众多轻食品牌中选择了田园主义,除了表面上能看到的销量之外,或许与相似的发展路数相关。自我描述一家具有互联网+基因的公司的元气森林4创造了估值140亿元的成绩;正如元气森林对0糖、0脂肪、0卡路里的强调和营销,田园主义瞄准无蔗糖、无油、真全麦这一点进行宣传。

消费钛度注意到不仅涉及食品饮料在乳品领域标榜成分极简的自然系产品正暗自开启了一场乳源竞争这其中也有元气森林的手笔

92北海牧场乳品官微发布了一则名为入股澳亚牧场锁定优质奶源的公告宣布成为澳亚牧场的战略股东。公开信息显示,北海牧场是北海牧场(北京)乳品有限公司旗下乳品品牌,专注于推出不添加蔗糖又兼顾口感的自然系酸奶。《消费钛度通过爱企查等平台看到,北海牧场(北京)乳品有限公司创办于20196注册资本500万元元气森林持股比例为100%

有公开报道指出,传统大牌常常使用阿斯巴甜、安赛蜜等人工合成代糖,难以满足消费者对口感的需求。元气森林和北海牧场相关产品成本较高的赤藓糖醇解决了口感问题,通过配比还原蔗糖的60%-80%的甜度口感,同时满足用户对健康的诉求。

从元气森林田园主义,或是相同配方的乳制品品牌,可以说曾经都沿用了一套万能模板——从具有轻负担特性的产品着手,瞄准健身人士或幻想躺着瘦有着不同程度身材焦虑的消费者,接着布局健身、减肥kol的定向推荐,将线上流量一网打尽。

据公开资料不完全统计,元气森林创始人唐彬森7年来,通过元气森林和挑战者资本一明一暗在新消费领域已进行了百余笔投资。媒体报道称2020年至今,投资频速度快,涉及细分领域广被投企业基本都是年轻人关注的吃喝类项目,健康、低脂是关键词。消费钛度查询挑战者资本官网投资案例可见标榜健康无糖的糖果品牌酷滋Kiskis新式奶酪品牌奶酪博士中式草本饮料好望水速食品牌拉面说等都曾收获挑战者资本的投资

唐彬森疯狂投资的背后,则是该细分市场的广阔前景。日前首届中国饮品健康消费论坛在2021年服贸会期间举办,并发布《健康中国饮料食品减糖行动白皮书》。白皮书指出我国饮料行业呈现出多元发展趋势,产品、营销、渠道逐步走向多元化,产品生命周期明显变短,软饮料公司需要全方面的综合能力。谈及前景,唐彬森在论坛上称,元气森林要保持产品创新、技术创新、组织创新,在无糖领域建立起足够厚的壁垒,继续推进减糖生活普及。

轻食产品在颜值管理、智商管理、大健康管理的宏观节点之下,满足了消费端一个发展方向。中国食品产业分析师朱丹蓬指出他同时提示称,目前还没有相关行业标准出台,市场乱象层出不穷,需要依托消费者火眼金睛进行辨别。

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