健康轻食食谱

原标题：今日雨水节气，分享适合中老年的应季养生食谱，品美味增抵抗力

养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说病从口入，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家分享今日雨水节气，分享适合中老年的应季养生食谱，品美味增抵抗力，希望大家喜欢并从中受益。

高脂血症、滋阴、明目食谱--香辣花蛤

准备食材：蛤蜊600克，姜5克，大蒜(白皮)5克，辣椒(红、尖、干)10克，植物油25克，辣椒油30克，酱油15克，料酒20克，番茄酱15克，香醋20克，盐5克，白砂糖5克。

做法步骤：

1、准备好食材，姜、蒜洗净切末，辣椒洗净切段；

2、炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖；

3、把花蛤倒入，快速拌炒均匀，至花蛤全部张开口即可食用。

骨质疏松、滋阴、肾调养、肝调养、补血食谱--乌骨鸡生地炖饴糖

准备食材：乌骨鸡750克，生地黄400克，麦芽糖250克。

做法步骤：

1、准备好食材，将鸡宰杀去毛、内脏，脚硬皮、爪，洗净；

2、将生地黄洗净切细条，将饴糖和生地黄相混合，放入鸡腹内，用棉线扎紧；

3、将鸡放入锅中，加清水煮沸，再转用文火炖至熟烂即可食用。

滋阴、健脾开胃、营养不良、补虚养身食谱--炸熘丸子

准备食材：猪肉(肥瘦)150克，黄瓜100克，木耳(干)10克，竹笋10克，盐5克，酱油4克，白砂糖6克，鸡蛋70克，淀粉(豌豆)40克，醋4克，大葱5克，姜2克，大蒜(白皮)50克，胡麻油20克，色拉油50克，八宝菜1克。

做法步骤：

1、准备好食材，将肉馅放在碗内，把鸡蛋打入，加水淀粉、盐，搅拌均匀，分成五分见圆一个的丸子；

2、坐油勺，丸子温油下勺，用七八成火炸成金黄色，捞出，手垫干布反把丸子挤一下，仍然下到勺里，见旺火再炸一下，控到笊篱中；

3、原勺，炝葱丝、姜丝、蒜片，将木耳、笋片、黄瓜片一起下勺，烹醋、酱油，添汤少许，下白糖见开，挂芡，淋花椒油，将丸子下勺，抖勺，出勺，上平盘即可食用。

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