减肥期间晚上可以吃轻食吗

原标题：减肥期间也能吃得轻食，做法简单，营养又健康

现在大家对于饮食健康很注重，有些人崇尚轻食，可也是舶来品。但在大多数人的心目中，轻食代表的就是拌沙拉，一听就感觉不好吃，好像吃草一样。其实轻食一说最早来自欧洲，尤其是法餐中最常见。它还有另外一层含义，就是不用花太多的时间，也可以吃饱食物。

其实轻食并不是一种食物，而是任意食物的一种形态，这里的轻并不是指餐食，而是食用者的无负担，无压力，总体来说，更加美味，更加健康。轻食就是一种健康的饮食概念，也是一种积极阳光的生活态度。就拿这碗面来说，轻松的做，放肆的吃，不仅肠胃没有负担，还保证了营养。

香喷喷的面条，吃起来相当爽滑，刺溜一下就下肚了。如果你是真正的轻食者，这道美食你值得拥有。至于做法更不用担心，全程无难点，三两下就能搞定，简单易学。

菜品：清汤蛋包素面

配料：鸡蛋，上海青，白砂糖，香葱，黑胡椒碎，湿鸡蛋细面，蚝油，食盐，香油，饮用水等

烹饪步骤：

1、先将用到的原材料都买齐，可以参考配料表，或者是看看图片，就能轻松地买齐了。

2、锅中放水煮开，水量多一点也没事，等到水开以后，将面条放进去煮，要将面条完全的煮熟，捞出来以后再过凉水，这样的面条的口感会更有劲道。

3、面条先放在盘子中备用，利用锅中的开水来煮鸡蛋，将整个鸡蛋都打进去，煮熟之后捞出来备用。

4、趁着这个时间，将配菜都处理好。香葱洗好以后直接切成葱花，上海清洗干净以后从中间掰开，也放在开水中烫熟，焯水的时间不用很久，一分钟左右就可以捞出来了。因为青菜很嫩，很容易就煮熟。

5、再将料汁都调出来，干净的碗中放入适量的蚝油，生抽，盐和糖，加好以后直接拌匀，之后撒上一些葱花，这样味道会更好。

6、再倒入煮面的汤，不要加太多，后面还要加其他的食材。

7、再将煮好的面条捞在大碗中，放入煮熟的荷包蛋，配上焯熟的青菜，这样一碗鲜美又营养的面条就煮好了。一边吃一边喝面汤，实在太上头了。早餐就可以安排一碗，吃完瞬间暖和起来了，美美地去上班，一上午都能量满满。

烹饪贴士：

1、上海青可以掰开洗，这样菜根的部分能清洗干净。焯水的时候简单烫熟，不要烫太久，不然青菜就煮软烂了，吃起来的口感反而不好，不够清脆。

2、提前就将酱汁调出来，葱花不要少，这样又香又鲜美，好吃极了。

3、荷包蛋不要煮太久，老了口感不好。

4、煮面要宽水，即水一定要多，不然面易黏连或坨在一起，而且过凉水之后的面条，吃起来会更加有嚼劲。